66问答网
所有问题
当前搜索:
怎么蒸馒头
如何
蒸馒头
?
答:
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
蒸馒头
的方法
答:
第五,
水蒸
。在做馒头的同时,用蒸馒头的大锅烧水,待水烧开或接近烧开时,就把做好的馒头放在屉上,在馒头和屉之间,最好铺一层纱布,防止粘锅。馒头之间要留一点空隙,因为蒸好的馒头要胀大一圈。馒头放好后,盖上锅盖,用冲火蒸大约3O分钟就好了。 以上是蒸馒头的全过程,爱吃馒头而不会做...
怎么蒸
出又白又松软的大
馒头
,只需要这几个窍门
答:
步骤一:面团发酵 这一步很是关键,咱们在外买的
馒头
都是用老面发酵,就是妈妈用的那种酵子。不过咱们不用那么繁琐,直接超市买酵母粉(据说还有营养)一斤面粉用5克酵母就好,再加上一勺白糖(可以让馒头变的更香,也能缩短发酵时间)和面粉一起搅拌均匀,加入适量的水温水就好,把面活起,等待发酵,...
如何
蒸馒头
干松软好吃窍门
答:
步骤如下:
1、在温水里加入糖,不要太多,馒头太甜反而不好,加糖水水和面揉成圆的基本就算馒头了
,但是不要太大,热胀冷缩,太大也不美观。2、一些家用电饭煲买的时候会有专门蒸东西的器具,在电饭煲里加开水,这样更省时间,把馒头放在器具上面慢慢蒸,等待一段时间就差不多了,可以用筷子碰一碰,...
蒸馒头
是冷水蒸还是等水开了再蒸,老面该
怎么
用?
答:
正常情况下馒头冷水上锅,水开之后转为中火蒸20分钟,关火后在锅内闷5分钟
,用这种方法蒸出来的馒头非常松软好吃。二、老面的用法 老面通常是一团硬硬的疙瘩,我们必须先加少量清水将它软化,软化后的老面直接加入普通的中筋面粉中,倒入适量的清水揉成面团,盖上保鲜膜放在温度适宜的地方醒发8小时左右...
蒸馒头
的技巧与方法
答:
蒸馒头
一般就选中筋面粉,就是普通的包饺子的面粉就可以。4、面团不要过干,和面时,如果觉得面团很黏手,可以加入适量玉米油。同时要避免面团太干,否则蒸出来的馒头口感较硬。5、馒头醒半小时后再蒸。馒头包好后,要放在封闭的地方继续醒30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一...
蒸馒头
的做法
怎么
做
答:
蒸馒头
的做法:1、酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。2、用手揉面,揉至面团光滑,面团放到容器中盖好盖子,放在温暖处发酵至2倍大,时间长短随环境温度高低而定;3、发好的面团内部是均匀的蜂窝状,案板上撒少许薄面,将发好的面团反复揉,揉到面团表面光滑,将...
蒸馒头
的技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
蒸馒头
主要还是在于面团的发酵要做好,具体步骤如下: 配料:面粉1千克,酵母3克,温水500毫升。 1.将水温度调整在30-35摄氏度之间。注意温度不能高于35摄氏度。 2.把酵母放入温水中溶解。可以用筷子进行搅拌。 3.将溶解的酵母水倒入面粉中和面。 4.将面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜。 5.发酵面团。将面团放置在30...
蒸馒头
的方法
答:
第一步:选面粉 不要选择筋度太高的面粉,用来做面包的面粉就不能用来做
馒头
,选一般的标粉就行。第二步:揉面方法 “揉面”不是简单的将所有材料混合、拌匀,主要是揉,要尽量多揉。揉面的主要作用和目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋,从而能阻止发酵过程中 产生的二氧化碳流失...
蒸馒头
的正确方法?
答:
要想蒸出好的馒头,必须注意以下四个环节。一是要发好面。要把面肥用水化开和入面中,不能把面和得太软,面和软了发起来就稀了,要注意面一定要真的发起来。二是使好碱。
蒸馒头
使碱就和炒菜放盐一样,稍微多一点或少一点无关大局,但绝不能相差太多。三是要揉好面。揉面一定不能怕麻烦,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸馒头的方法和步骤
蒸馒头的正确蒸方法
初学者馒头简单做法
新手做馒头简单方法
蒸馒头的5个诀窍
荞麦面可以蒸馒头吗怎么做
怎么蒸馒头最简单方法
儿童可爱馒头做法
40种花样馒头做法