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怎么煮牛肉好吃?
好吃
的
水煮牛肉
是
如何
做的呢?
答:
3. 锅内入油烧热,放入郫县豆瓣酱炒香并炒出红油,加高汤稍
煮
,捞去豆瓣渣,加入盐和鸡精调味。将芹菜、青蒜段和生菜叶在汤中焯烫一下,捞出放在碗中。将肉片倒入微开的原汤汁锅中,用筷子轻轻拨散。4. 待
牛肉
片熟后将其捞出,倒在铺了生菜叶的碗中,浇入适量原锅中的汤汁,然后撒上麻椒末...
牛肉怎么煮
才
好吃
需要什么材料
答:
牛肉好吃做法有番茄土豆炖牛肉、红焖萝卜炖牛肉等
。1、番茄土豆炖牛肉:牛肉切好,冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸,捞出控干备用。锅中倒入适量油放入大葱、姜片、八角、香叶炒香,倒入牛肉翻炒一会,加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色,然后倒入番茄炒出汤汁。加入适量清水,煮沸转小...
腌制好的生
牛肉怎样煮
答:
方法一:加茶叶包
在炖煮牛肉过程中,如果担心没有办法把牛肉煮得软糯,想要缩短炖煮牛肉的时间,大家也可以在炖牛肉前,将牛肉和茶包放在一起炖煮二十分钟左右,任意茶包皆可。这样做的话,既可以增加牛肉的香味又可以使牛肉更软糯入味。需要注意的是中途如果需要加水,要加开水,不能加冷水 方法二:...
牛肉怎么
做
好吃?
答:
1、准备一块
牛肉
,最好选择牛腩,就是有筋有肉有油花的牛肉块,切成适口的小块,因为牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应该横切,也就是说将长纤维切断,千万不能顺着纤维组织切,否则不仅无法入味,还嚼不烂。2、想要牛肉不腥又软烂的第一个点,就是牛肉必须冷水下锅焯,放入葱段、姜片,焯...
怎么煮牛肉好吃
煮牛肉的小窍门
答:
这样不仅熟得快,而且肉质鲜嫩。
5.炖牛肉时,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉,也可使肉软烂
。6.炖牛肉时加一撮茶叶(用纱布袋包裹)一起煮,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一点也不变。如果家中没有茶叶,也可以用山楂代替,茶叶和山楂都有让牛羊肉酥烂并且去腥的作用。
怎样炖牛肉
才
好吃?
答:
家常做法一:食材:牛肋板肉五斤;酱油五两;食盐二两;葱段三棵;甜面酱一两;蒜一头;姜五片;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。流程:1,
牛肉
切成大方块,用大火
煮
,把血沫捞去。2,放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水,加入豆瓣酱等配料。3,待浮沫飘起后撇去...
怎么炖牛肉好吃?
答:
炖牛肉
步骤 1、将牛肉切成大块放入清水中,充分浸泡2个小时以上。 (在浸泡期间也不能偷懒,中间要换水,因为浸泡一会儿牛肉中的血水就会渗入到水中,如果一直不换,水的密度升高,不利于血水的继续析出,至少每隔1个小时就换一次水。一直将牛肉浸泡至颜色发白,说明其中的大部分血水就出来了,腥味也就去掉了绝大多部分。
对
牛肉怎么炖好吃
答:
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌有人认为“
炖牛肉
,
好吃
不好做”。其实并不难,有人概括为:“选肉对路汤要宽,黄酱打底少放盐;作料多少一齐放,火候恰当肉香烂”。 选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食,其肉质则发紧发柴。适...
水煮牛肉
片
怎么
做
好吃
水煮牛肉片要煮多久才熟
答:
一般
牛肉
片经过高温沸水
煮
上5分钟左右。但是牛肉片要比较薄才可以,比较厚的肯定不行,那样的厚牛肉片最好还是多煮会。牛肉片在我们日常吃火锅的时候可以经常看到,通常都是用牛腩或者牛腱上的肉制作而成,所以很容易经过高温5分钟左右就能熟。
牛肉怎么
做
好吃?
答:
1、
牛肉
洗干净切成四块;2、放在淘米水浸泡,让血水充分渗透出来;3、锅里放水,冷水下锅放入牛肉,开大火,水开放入葱段,姜3片,花椒10克,大火
炖
半个小时;4、水到滚开的状态淋上两勺黄酒,最好放这个牌子的黄酒,去腥去膻效果好,因为黄酒碰到滚烫的水,酒精成份就会挥发,留下粮食的香味,炖...
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