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怎么炖的鸡蛋糕又嫩又滑
怎样炖
鸡
蛋糕又嫩
好吃
答:
一准备材料:
鸡蛋
适量 盐 温水 容器 酱油或耗油或香油 二 把鸡蛋打散至能流畅流动没有缔结,加入少量盐 三 把打出来的泡沫过滤 四,加入少量温水,五 找一个能盖上盖子的容器,用已烧开的水上锅用小火蒸8分钟左右即可 六 淋上自己喜欢的调味品 需要注意的点:1鸡蛋一定要打的非常细腻。2加入的水...
怎么炖鸡蛋
羹?
答:
一、蛋水比例是关键
。想要炖出软嫩的鸡蛋羹,蛋水比例是第一步,一般来说不论几个鸡蛋,加入的水要是鸡蛋液的1.5倍左右为宜,水太少炖出的鸡蛋羹会老,水太多炖出的鸡蛋羹稀滑出水犹如蒸不熟,所以炖鸡蛋羹的最主要的一步就是水量。二、加水搅拌有窍门。想让鸡蛋羹香浓不腥又细腻爽滑,所加...
鸡蛋
羹
怎么炖
答:
我今天给大家说一种最简单的方法,
无需滤网过滤等很繁琐 具体重点掌握以下两点 1.水用50-60℃的温开水,鸡蛋和温水比例1:2
2.蒸的时候盖盘子扣着或者保鲜膜,用中火蒸,关火后焖3分钟 超嫩滑蒸鸡蛋羹的用料 鸡蛋2个 温开水4整蛋壳 生抽1勺 芝麻香油5滴 盐1克 超嫩滑蒸鸡蛋羹的做法...
炖鸡
蛋糕怎么炖
?
答:
步骤:1、原料集合图。2、
鸡蛋
打入盆中。3、分三次加入砂糖,搅散。打得越散越好。4、搅拌一会儿,加入牛奶。5、再搅拌一会,加入植物油。6、搅拌均匀的蛋液。7、将面粉和泡打粉混合,放入蛋液中。8、搅拌至没有面粉颗粒。9、撒上几枚枸杞。10、放入蒸锅中。11、开锅后大火蒸15分钟。12、蒸好出...
怎样炖
出来
的鸡蛋糕
比较鲜嫩?
答:
蒸
鸡蛋糕又嫩
不老的技巧 1、首先选购新鲜
的鸡蛋
首先是购买新鲜的鸡蛋,鸡蛋的品质对蒸鸡蛋糕的口感影响很大。所以鸡蛋不仅要新鲜,最好选用味道更加鲜美的土鸡蛋,会更好。所以选用大小适中,色泽好看的新鲜鸡蛋2到3个最好是刚好
煮
一碗的量。(下面为您介绍如何选购新鲜的鸡蛋)2、接着温水搅拌 往碗...
怎样炖
鸡
蛋糕又嫩
好吃
答:
鸡蛋糕
做法:1、新鲜鸡蛋一个,用打蛋器调散,加入很少量盐调匀,这时的蛋液会比之前稀、黄;2、加温水,水是蛋液的两倍;3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪化油;4、烧一锅清水,放上蒸隔。水开后,再把蛋液放上蒸隔,开小火,锅盖留缝;5、大概10到15分钟,鸡蛋羹...
怎样炖
出来
的鸡蛋糕
比较鲜嫩?
答:
炖鸡
蛋糕鲜嫩
做法:在打散完鸡蛋的时候,里面加入适量的水,然后再接着打散1分钟左右,接着下锅蒸熟后,在鸡蛋糕表面撒上葱花、猪油、味极鲜酱油,这样做出
的鸡蛋糕又
鲜
又嫩
炖鸡
蛋糕
应该注意些什么呢?
答:
炖鸡蛋糕放水是有诀窍的,放的太多了,鸡蛋太水没口感,放的少了鸡蛋又太硬。一般一个鸡蛋放鸡蛋的两倍水就可以了。如果想要鸡蛋糕
炖
出来比较嫩,比较好吃。我的诀窍是鸡蛋糕放水用开水比较好,放开水鸡蛋非常容易成熟。而且炖出来
的鸡蛋糕
非常的嫩,非常的好吃。另外一个就是炖鸡蛋糕时,火要开的非常...
炖鸡
蛋糕怎么
做好吃,
炖鸡蛋糕
的家常做法
答:
1. 准备食材,四个鸡蛋,半棵葱,喜欢吃葱味的放一棵都行。2. 鸡蛋搅匀,葱切碎,用电水壶或什么都行,烧水,不用烧开,响边水就行,留温水备用。3. 向搅好
的鸡蛋
里面加入精盐一料勺,少许十三香,一勺生抽,然后加入温水,鸡蛋液和水为1:3左右,别加太满,防止溢出。4. 我就加这么多水。
怎么炖
好
鸡蛋
羹
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