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怎么样做豆腐
怎么做豆腐
的详细步骤
答:
豆腐
制作方法如下第一:首先准备500g的黄豆,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎第三:在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将豆...
请问一下家常
豆腐怎么做
答:
家常
豆腐
做法如下1.准备食材2.将胡萝卜、青椒、茭白切片,黑木耳洗净。豆腐切成约半厘米的厚片。4.正反面在淀粉中粘下。5.锅里放适量油,将粘过淀粉的豆腐放入,粘一块放一块。6.豆腐正反双面都煎好,表面金黄时,捞出备用。7.倒出余油,锅里剩适量油,倒入切好的配料翻炒。8.青椒最后放。9....
怎么样
自己
做豆腐
答:
做豆腐技术与方法如下:
1、泡黄豆:豆腐的原料是黄豆,把豆子去壳洗净,放入水中浸泡一段时间
。2、磨豆浆:豆子泡涨后加入一定比例的水,磨成生豆浆。3、过滤:用特制的布袋将磨出的浆液装好,收紧袋口用力挤压,将豆浆榨出布袋,把豆渣和豆浆分离。4、煮豆浆:生豆浆榨好后,放入锅内煮沸,边煮边...
做豆腐
的流程
怎么做
?
答:
取一个漏水的器皿(我用的是淘罗)垫上一块大点的细密的布,将
豆腐
脑摇入其中;用多余的布把豆腐脑包盖严实,再压上重物使水份压去;我用的是一次性饭盒,放满水😊压去水份后拿走上面的压物,等彻底冷了后,取出豆腐浸入清水中,豆腐就做好了。👀切开看看👀😄...
如何制作嫩
豆腐
答:
制作方法 1.大豆的选择。因为大豆的种皮里含有可溶笥色素直接影响着嫩
豆腐
的色泽,所以,选用籽粒整齐团饱的黄大豆来做,讲究的还脱去种皮后再加工制作,于是色泽首先就得到了保证。其次是用青大豆、双色(星点紫色的)大豆。至于其它颜色种皮的大豆是不用的。2.浸泡。大豆浸泡的好坏直接影响嫩豆腐的质量。
怎样
自己在家
做豆腐
答:
现在就是点卤,卤水是向
做豆腐
的买的,一块钱一瓶,大概400ml.点卤我们也失败过,要诀是:1.温度,一定要保温在80度左右,2.家庭做豆腐量太少,所以点卤要慢,不然很容易点老;加卤水一定要均匀,不然做的豆腐嫩一块老一块.卤水往豆浆中加,一滴一滴加,同时轻轻用勺子往一个方向搅拌,卤水的用量由视觉...
做豆腐
需要哪些材料
答:
原料:南
豆腐
150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量, 琵琶豆腐 火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。 制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许...
怎么做豆腐
?
答:
1.【鱼香
豆腐
】食材准备:老豆腐一块,红椒,生抽,醋,蚝油,葱段,白糖,大蒜末,食用油。打开APP查看高清大图 老豆腐切片放入加有食盐的开水中浸泡15分钟去除豆腥味,然后捞出控干水分待用;空碗中加入生抽两勺,陈醋两勺,白糖半勺,蚝油一勺,适量食盐,小半碗的清水搅拌均匀成料汁待...
豆腐
咋做才有筋道又白
答:
用红曲醋
做豆腐
,做出来的豆腐有筋道,又白,下面介绍做法:准备材料:黄豆500g、红曲醋6勺 制作步骤:1、黄豆提前浸泡6-8小时,根据气温调整浸泡时间的长短,黄豆充分泡涨就行 2、原汁机打磨豆浆 3、开火烧豆浆,可以大火,大汤勺不停搅拌 4、红曲醋倒入大汤勺里 5、大汤勺放入豆浆中,顺时针转动几...
家常
豆腐怎么做
视频时间 03:40
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