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怎么判断糖浆熬好了
熬糖浆
的正确方法是什么啊?
答:
3、可用筷子蘸一下糖浆,如果能微微拉出丝来,那就表示已经好了
。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。
冰糖葫芦的糖
怎么熬
制?
答:
5、用小火慢慢熬煮,直到锅中的糖浆出现大量的气泡,而且颜色变得微微发黄的状态,糖浆就熬得差不多了
。6、如果不知道怎么判断的话,可以事先准备一只小碗,装入冷水。
用筷子蘸一点糖浆,浸入冷水中
,糖浆会凝结成透明的晶体,用手捏一下晶体,是非常硬的,或者用牙齿咬一下,感觉脆硬、不粘牙的话就...
糖浆熬
到什么程度算好
答:
我听别人说是琥珀色,或者是有一点红的金色。
太浅的颜色没有很甜的好的糖浆味,开始偏褐色或者说是黑色会变苦
糖葫芦
怎么
看糖
熬好了
答:
那么糖葫芦怎么看熬糖熬好了呢?糖葫芦怎么看糖熬好了
您可以看到糖浆的颜色是否为棕黄色
。您也可以将筷子浸入少许糖中,然后在冷水中冷却。冷却后,用牙齿咬。 如果牙齿发粘,则需要继续加热; 如果牙齿不粘,像吃水果糖的感觉证明火候是正确的。在糖的浸泡过程中,如果糖的温度下降并变稠,则应时不...
糖
怎么熬
成
糖浆
答:
待锅内液体沸腾后,我们转小火来熬煮,一直煮到糖浆温度到达150度以上即可,不过最高温度不要超过170度
。可能部分人家里都没有烘焙温度计,那要如何在没有温度计的情况下,来判定糖浆是否熬好了?其实很简单,当糖浆熬煮到浅咖啡色时,我们可以用一个筷子蘸取一些糖浆,然后迅速放到冷水里,静置10秒,...
怎么熬糖浆
做冰糖葫芦 ,原来这么简单,学会熬糖技巧,一次就能成功_百度...
答:
用筷子沾一下糖浆放入冷水中,糖浆迅速变脆硬,这时候糖浆就
熬好了
,如果没有温度计就用这个方法
判断糖浆
状态也是可以的。步骤九:在糖浆中撒上芝麻,把糖葫芦放入糖浆中快速滚一圈,然后提起来沾一下凉水,或者室温不高自然冷却也可以,这时冰糖葫芦就做好了。步骤十:把做好的糖葫芦放入刷了油的盘中...
拔丝地瓜糖
熬
到什么程度就可以了?
答:
颜色变成浅棕黄色时,用筷子蘸过
糖浆
,迅速没入凉水中,取出,若糖凝固,嚼之脆硬,则熬制成功。
判断
是否
熬好
:取一根筷子,快速蘸糖水,再迅速投入凉水中过凉,通过品尝来了解糖熬的是否到位。一开始,糖会迅速溶解在水中,肯定不行;再过会,糖会凝固,但是品尝起来会拉丝,粘牙,这个时候也没有...
煮
糖浆怎么
煮
熬
制糖浆的方法
答:
3、大约40分钟左右,锅中的
糖浆
就能
熬好
,这时用勺子盛起糖浆向下倒时,它会呈现圆柱状向下流淌。出现这种情况就说明过重的糖浆已经熬好关火,让它自然降温,再把它取出装入的干净的可密封的玻璃瓶中,密封保存需要时可直接取出食用。熬制糖浆的方法 自己在家中熬制糖浆时,还可以放入适量蜂蜜,它需要...
冰糖葫芦的糖
熬好了
是要关火还是改小火
答:
糖与水按照2:1的量倒入锅中,用猛火
熬
20分钟左右;期间可以搅拌,注意20分钟之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,就像浅金黄色啤酒。可用筷子蘸一下
糖浆
;如果能微微拉出丝来,那就表示已经
好了
。若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便...
冰糖葫芦的
糖浆怎么熬
才清亮?
答:
检查浓度:当
糖浆
开始变得透明且拉丝时,可以尝试滴一滴糖浆在冷水中,如果能够迅速凝固成硬而有弹性的状态,说明糖浆已经
熬好
。冷却:将熬好的糖浆从火上取下,放在阴凉处自然冷却。不要放入冰箱中冷却,因为温度变化太快会导致糖浆出现结晶。储存:将冷却后的糖浆倒入干净的容器中,密封保存。注意不要让...
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