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开水煮米饭还是冷水好
煮饭用
开水煮饭是冷水
煮比较好呢?
答:
用热水煮好
,原因是:开水煮饭可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,温度约为100℃(水的沸点),这样的温度能使米饭快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏...
用
冷水煮饭好还是开水煮饭好
?
答:
开水好
。有人曾做过这样的实验,米饭用冷水捞后再蒸,米饭中维生素B1损失67%左右,如果用开水煮饭,维生素B1的损失可比冷水直接煮饭减少10%左右。因此,养成用开水煮饭的良好习惯,有益于就餐者的身体健康。在一般人的眼里,用开水煮饭与用冷水煮饭并无多大的差别,可是从营养角度看,两种方法做出来的饭...
煮饭是
用
冷水煮好还是热水好
呢?
答:
当然是用热水煮饭好了
。1、开水煮饭可以缩短煮饭时间保护米中的维生素,淀粉颗粒不容于冷水,只有在60摄氏度以上,淀粉才会吸收水分破裂,容于水中,变成湖状。大米含有大量淀粉,用开水煮饭时,水在100摄氏度,这样水的温度能使米快速熟透,缩短煮饭时间,防止米中的维生素因常时间加热而受到破坏。2、我们...
蒸米饭用凉水还是开水好
答:
综上所述,
蒸米饭时使用开水比使用凉水更好
。开水能缩短蒸煮时间,保留米饭的口感和营养,同时还能提高能源的利用效率。当然,具体使用开水还是凉水还要根据个人的口感偏好和实际情况来决定,但总体来说,使用开水是一个更加明智的选择。
焖
米饭
用
开水还是冷水
吗
答:
焖米饭用开水比较好
。因为生水中的氯气会使维生素B1损失严重,并且还会耗费额外电量或者煤气,用开水不仅营养还省电、省煤气。焖米饭的具体做法:1、大米淘洗干净后,将米和开水按1比1的比例放入锅中;2、打开中火,水沸腾后转为小火,继续焖10分钟;3、关火后再继续焖15分钟,然后打开锅盖,注意中途...
为什么用生水
煮饭
不好,最好
是
用
开水煮
?
答:
二、营养流失更少 我们使用的自来水都
是
经过氯气处理了的,一部分氯气会进入到水里变成次氯酸等物质。如果我们煮饭的时候直接用生水煮,次氯酸等物质会破坏米中的维生素B1,那么煮出来的饭就比用开水煮的饭少一些营养。以上就是用
开水煮饭
会比生水
煮饭好
的两个理由,至于有人说开水煮饭,
米饭
的味道更好...
煮米饭用热水还是凉水
煮米饭怎么煮好吃
答:
1
煮米饭
用热水
还是凉水
其实最好的是用热水。
开水煮饭
可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60℃以上,淀粉才会吸收水分膨胀、破裂,变成糊状。2 煮米饭怎么煮好吃 1、泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭...
焖
米饭
用
开水还是冷水
吗
答:
焖
米饭
:用
开水
比直接加
凉水
效果好。
煮饭
用开水,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。煮饭的时间越长,维生素B1损失得越快。所以在焖米饭的时候洗完米,直接加
煮好
的开水,焖出来的米饭又香、口感又好、营养也很高。蒸馒头:相对于蒸馒头而言,用
冷水
比加热水效果更佳。蒸馒头包子用冷水...
用电饭煲做饭是放
冷水好
(生水)
还是
温水(
开水
)好
答:
用电饭煲做饭是放
冷水好
(生水)
还是
温水(开水)好 正确的做法应该是用开水来煮饭。这样做的好处如下:1.
开水煮饭
可以缩短蒸煮时间。
大米
含有大量淀粉,用开水煮饭时,能使
米饭
快速熟透,缩短煮饭时间。2.将水烧开可使其中的氯气挥发,避免破坏维生素B1。维生素B1是大米中最重要的营养成分,用烧开的水...
煮饭是
等水开了下米
还是冷水
下米?
答:
煮饭
的话一般
是冷水
的时候就来下米浆,可以将米煮得更透一下,而且米质也会更好一些,整体口感也会更好一些,一般都是这样来住的。
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