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广式糕点的做法大全
五仁月饼做法大全
用烤箱
答:
核桃仁10克、瓜子仁60克、白芝麻15克、南瓜子5克、花生55克、杏仁30克、开心果35克、黑芝麻30克、冬瓜糖40克、橘饼20克、樱桃果脯65克、玫瑰酱15克、白砂糖50克、花生油30毫升、冬瓜蓉160克、
广式
饼皮面团412克、蛋液适量。
做法
1、将各种果仁和果仁切成碎丁,同白砂糖一起倒入大碗,拌和均匀。2、加入玫瑰酱...
广式
点心:历史、种类和饮食文化
答:
1、凤爪:这道广式点心是以鸡脚为主料制成
,经过腌制和爆炒,口感鲜嫩、软糯、香辣适口。2、叉烧包:以肉夹馍为原型的一种点心,内馅通常是叉烧肉,外形类似馅饼,内里香甜软糯。3、蜜汁叉烧:这是一道广受欢迎的广东肉类家常菜,以猪颈肉加酱油、五香粉、花雕酒、蜜糖等著名调料制成。总之,广...
广式
月饼怎么做
答:
1.脱皮 将揉好的月饼皮按照重量规格分成每个月饼的皮。2.分馅料 按数量称月饼品种的馅料,要熟悉各种馅料配方和
做法
。如单个莲蓉,中间加一个蛋黄;双或三黄及莲蓉,莲蓉要分两三份,每份莲蓉要包一个蛋黄,再用二合一或三合一的方法包成饼坯。五种仁馅料要结实顺滑,但馅料不能挤压太久,否则会漏...
马蹄红豆糕的做法大全
答:
10.最后,蒸熟好整盘拿出,放在常温下待至完全冷却才能切开哦!!(因为刚蒸好的时候是非常软和粘的,必须冷却后变得爽硬了,才能切块,一定要记住哦!!!所有用马蹄粉做的
糕点
都要待冷后才能吃哦!!)top5:绿豆马蹄糕 绿豆马蹄糕 材料 绿豆,马蹄粉125克,水325克,片糖188克,油
做法
1.绿豆...
月饼
的做法
?
答:
主料:低筋面粉500克,糖浆,碱水,花生油,柠檬酸,豆蓉馅,蛋液各适量。教您
广式
豆蓉月饼怎么做,如何做广式豆蓉月饼才好吃低筋面粉、糖浆、碱水、花生油、柠檬酸拌匀做成月饼坯皮,包入豆蓉馅,扣入木模,取出刷蛋液,烤熟即可。核桃豆沙味月饼
的做法
详细介绍 菜系及功效:精品主食 美味
糕点
核桃豆沙味...
桂花
糕
是怎么做的
答:
广式桂花糕
的做法
,配方和步骤详细讲解,厨房小白也能一次学会!
广式糕点
千变万化,有的软糯香甜,有的Q弹爽口,搭配不同的食材,又可以做出不同的颜色,不同的味道,可谓是口味丰富,好吃不腻,不知道你们都喜欢吃什么口味的呢?如果你有吃过桂花糕的话,相信你一定会印象深刻的,桂花糕的做法也有多...
广东萝卜糕的好吃
做法
分享?
答:
做法
1、萝卜去皮后切成细丝,冬天的萝卜就是好吃,脆嫩,水份足,带甜味。若嫌切麻烦也可以用刨的哈。2、干虾仁用清水洗后沥干水份备用,腊肉腊肠也洗净后切小粒备用。腊肉和腊肠最好用
广式的
,我用的腊肠是飘自己亲手做的,用快递给我邮来,小宝吃后就再不吃别的广式腊肠了,认准飘阿姨这款。...
广式
月饼
答:
一、
广式
月饼
的做法
及配方 1.材料: 面粉160克 植物油40克 转化糖浆 110~120克 碱水1/2小匙 (可用小苏打1/2小匙+水1小匙代替) 盐少许 月饼馅700克 鸡蛋一个 月饼模具一个 2.步骤解析 (1)准备面粉一份 (2)把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加...
广式
咸煎饼
的做法大全
答:
做法
:1、将面粉、白芝麻、白糖、小苏打、碱、红糖、酵面、花生油、南乳材料一起搓匀。2、把大面团分成很多很多很多个的小面团。3、把小面团用擀面棍把小面团擀扁擀均匀后,在面饼中间开一个小洞。4、最后就下锅炸了,只要在翻滚的油锅里面呆上一到两分钟,肥肥胖胖的咸煎饼就完成啦。主料4人份...
豆容月饼
的做法
及配方
答:
广式
豆蓉月饼
的做法
1 糖浆,油和枧水充分搅拌均匀 2 放入面粉和成面团,饧20分钟,下成小剂子备用。做的是150克的月饼,皮面占70克。3 自己做的豆蓉馅。4 馅料用80克一个。称好后团成团备用 5 皮面包裹住豆蓉馅,轻轻向上推面皮。6 揉圆后放入模具中,在案板上压实。7 表面刷好蛋液后就可以...
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