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广东酸梅鸭的做法大全
广东酸梅鸭的做法大全
答:
做法
做法一 原料:鸭一只(约2又1/4斤),嫩子姜三两,
酸梅
四两,冰糖四两,老抽二汤匙,果皮适量,水四至五杯。鸭腌料:酒一汤匙,盐一茶匙,姜汁一茶匙。生粉水:生粉一茶匙,水二汤匙,麻油少许。制作:1、鸭处理干净,抹干水份,用腌料擦匀鸭内外,再用老抽搽匀鸭身,腌三十分钟,放入沸...
酸梅鸭
怎么做好吃?
答:
制作步骤:1.首先把鸭肉清洗干净,然后在背上切上一字刀,方便入味也方便成熟。买鸭子的时候尽量选小一点的,肉质比较细嫩。2.半个洋葱切块,姜切片,再准备6个干辣椒,5克桂皮,5克八角以及5克香叶。3.锅中加一勺的食用油,油热后把鸭肉带皮的那一面朝下放进锅中,小火慢煎,煎至金黄。煎好...
广东酸梅鸭的
正宗
做法
,简单易做,教程详细,厨房小白也会做
答:
酸梅
酱
的做法
步骤:煎好的鸭肉,盛出备用,这就是香煎好后的样子,皮表焦黄,鸭肉紧实。2.重新热锅下油,爆香葱头、蒜头、姜等,爆出香味。3.然后,鸭肉下锅,然后放上清水,我这里放的是冷水,水量刚好能过鸭背上的肉即可。4.这一步,就是放上调味配料,加入适量盐、一勺酱油、一勺蚝油、三大...
广式
酸梅鸭
有什么详细的烹饪方法?
答:
收汁勾芡:最后,根据个人喜好调整汤汁的浓稠度。如果汤汁过多,可以开大火收汁;如果喜欢浓稠的汁,可以用水淀粉对汤汁进行勾芡。出锅装盘:将炖好的
酸梅鸭
装盘,撒上葱花点缀,即可上桌享用。【小贴士】酸梅酱的选择很重要,不同品牌的味道可能会有所不同,可以根据个人口味选择合适的品牌。焯水时加入...
酸梅鸭
怎么做如何做好吃
答:
酸梅鸭的做法
步骤 1. 准备材料:酸梅、酱油、白酒等 2. 姜片煸炒出香味 3. 下鸭肉煸炒变色加入白酒、酱油和酸梅 4. 适量加点水放入一小块糖,盖上锅盖中火炆20分钟 5. 最后适当加上盐、蚝油和香葱 6. 上碟
广式
酸梅鸭
该怎么制作比较好吃?
答:
广式酸梅鸭是一道具有
广东
特色的传统菜肴,以其独特的酸甜口味和鲜嫩的肉质而受到人们的喜爱。以下是一份详细的广式
酸梅鸭的
制作方法:【材料准备】鸭子一只(约1500克)酸梅酱100克 姜片适量 蒜瓣适量 青红椒各适量 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 白糖适量 白醋适量 鸡精或味精适量 水淀粉适量 食...
广东酸梅鸭的
制作方法是怎样的?
答:
广东酸梅鸭是一道具有广东特色的传统美食,以其酸甜可口、肉质鲜嫩而受到广泛喜爱。以下是制作
广东酸梅鸭的
详细步骤:所需材料:鸭子一只(约2000克)酸梅酱100克 生姜一块(切片)葱一根(切段)料酒适量 白糖适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 八角适量 香叶适量 花椒适量 水适量 制作步骤:准备一只新鲜的...
广东鸭的做法大全
家常窍门
答:
酸梅鸭做法
二:1. 主料为鸭,辅料包括蔓越莓、姜、红葱酥和蒜。调料有白醋、生抽、白糖、料酒和食盐。2. 在锅中加入姜片和清水煮沸,放入鸭块焯水去血沫。3. 捞出鸭块,沥干水分,斩成件状。4. 在炒锅中放入鸭块,翻炒至鸭块表面金黄并出油,减少油腻感。5. 加入适量的生抽、糖和料酒,继续翻...
广东酸梅鸭
是怎样制作的?
答:
鸭子一只(约2000克)
酸梅
酱100克 生抽50克 老抽20克 白糖50克 料酒50克 姜片适量 葱段适量 八角适量 香叶适量 盐适量 水适量 制作步骤:准备鸭子:将鸭子清洗干净,去除内脏和杂质。用刀在鸭子身上切几刀,以便更好地入味。腌制鸭子:将酸梅酱、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、葱段、八角、香叶和盐...
鸭肉这么做一点不比烤鸭的味道差?[鸭肉怎么做好吃又简单]
答:
今天我将分享的
酸梅鸭
,
做法
极其简单,即使是烹饪新手也能轻松上手。步骤如下:首先,将鸭肉处理干净,烧皮去毛,然后用生姜、洋葱和大蒜爆香。接着,将鸭子煎至两面金黄,加入啤酒、调料和老冰糖,小火慢炖30分钟,期间记得翻面,让鸭肉充分吸收酱汁。炖煮结束后,大火收汁,鸭子上色后即可出锅。这道...
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