66问答网
所有问题
当前搜索:
广东腊鱼烹饪
腊鱼
梅菜如何
烹饪
五味俱全?
答:
处理腊鱼:将泡发好的腊鱼放入沸水中焯水,去除腥味和多余的油脂。焯水时间不宜过长,以免鱼肉变得过于干硬
。炒梅菜:在锅中加入适量的油,将切好的梅菜倒入锅中翻炒,可以加入一些蒜末、姜末增加香气。炒至梅菜微微出油,颜色变深,香味四溢。炖煮:将处理好的腊鱼块放入炒好的梅菜中,加入适量的...
清蒸潮汕红
腊鱼
的做法
答:
6、烹制方法方法一红烧腊鱼以老干妈豆豉酱料酒姜碎酱油和少量花椒辣椒一起来烧制腊鱼最重要的烹饪关键是收汁
,放入调味料后,待腊鱼起锅前,需要改文火,盖上锅盖慢慢煮,将所有调味料慢慢入味到腊鱼中,打开锅盖。7、1材料腊肉适量腊鱼适量油适量生抽适量蚝油适量2做法步骤腊肉腊鱼切块3摆盘4调汁,淋上油...
蒸
腊鱼
应该怎么蒸
答:
18、豆角切碎 步骤3 先炒豆角 步骤4 炒香 步骤5 腊鱼码碗底 步骤6 码上炒好的豆角 步骤7 码上姜丝 步骤8 隔水蒸 步骤9 高压半小时 步骤10 酸豆角蒸腊鱼怎么煸 好香的
腊鱼 烹饪
技巧 有酸辣椒放点酸辣椒,咸辣更好吃。
腊鱼
怎么蒸
答:
蒸腊鱼的做法步骤:1.将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后,捞出备用
;2.烧热锅,放少许油,将腊鱼块放入里面;3.待一面煎至金黄后再翻一下;4.双面煎成金黄后捞出码放在盘中;5.将豆豉酱浇淋在鱼的表面上;6.再撒些红椒和大蒜粒;放入上汽的锅中蒸上二十分;这美味蒸腊鱼就完成了...
黄脚
腊鱼
的家常做法是什么?
答:
步骤一:清洗黄脚
腊鱼
。将黄脚腊鱼去鳞、去内脏、去鳃,清洗干净,然后在鱼身上划几刀,以便更好地入味。步骤二:腌制鱼。在鱼身上均匀撒上适量的盐,然后淋上少许料酒,放上几片姜,腌制10-15分钟。步骤三:准备蒸锅。在蒸锅中加入足够的水,水开后放入装有黄脚腊鱼的盘子,盘子要提前铺上一层...
腊鱼
的做法大全:品尝美味佳肴的窍门
答:
1. 准备材料:腊鱼 300 克、干辣椒 5 克、花椒 5 克、生姜适量、葱末适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、糖适量、香菜适量。2. 处理腊鱼。将腊鱼去皮,去内脏,切成小块,放入清水中浸泡 30 分钟,去除腥味。3.
烹饪腊鱼
。将腊鱼放入锅内,加入料酒、酱油、盐、糖、水,煮 3-5 分钟捞出,待...
腊鱼
怎么做好吃 家常做法
答:
以下是简化后的
腊鱼烹饪
步骤:1、浸泡腊鱼:将风干好的腊鱼浸泡一个小时,然后控干水分,切成四方鱼块。2、准备辅料:准备大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉。3、煎腊鱼:起锅烧油,油温6成热时,倒入腊鱼煎至上色,再翻煎另一面,油要比炒菜时多放一点。4、煸炒:用铲子把腊鱼拨到一边,放入大蒜、姜丝煸炒出香味后...
腊鱼
的的做法有哪些特别之处?
答:
腊鱼
的
烹饪
方法多样,可以清蒸、煎炸、炖煮等。清蒸腊鱼能最大程度地保留鱼肉的原汁原味,煎炸则能让腊鱼外皮酥脆,内里鲜嫩。炖煮腊鱼时,常常会加入豆腐、冬瓜等食材,使汤汁更加鲜美。腊鱼的特别之处在于其独特的腌制工艺和晾晒过程,这些步骤共同作用,赋予了腊鱼独特的风味。腌制过程中的香料不仅起到...
广式腊鱼
的腌制方法
答:
用料 鲜鱼 数条 盐 适量 自制
广式腊鱼
的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 我用的乌头鱼 步骤 2 space 处理干净后,背部比较厚的地方可以割两刀,薄薄撒一层盐,腌制一个小时再用水冲洗干净,再用60度左右的温开水冲洗一遍,我喜欢去掉鱼头鱼尾,这样晒干后有利于冰箱存放。步骤 3 space 北...
怎么炒
腊鱼
才好吃啊
答:
【
烹饪
步骤】1、将
腊鱼
切成小块,用温水提前浸泡1小时以上,尽量泡出腊鱼的咸味,然后清洗干净备用;而生姜、大蒜、辣椒切碎备用;2、将腊鱼放入蒸烤箱中,用原汽蒸功能蒸30分钟左右,先蒸这样做能软化鱼块,让鱼块不再干硬难嚼,同时方便后续入味,当然除了蒸,你也可以用高压锅炖煮软烂;而直接下...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
广东腊鱼的做法
腊鱼不焯水直接蒸可以吗
做腊鱼可以放哪些配菜呢
清蒸腊鱼的做法和步骤
干腊鱼怎么做好吃又简单
大口鲶鱼做腊鱼怎么做
射雕蜜蒸腊鱼最简单三个步骤
腊鱼和什么一起炖最好吃
鱼晒的太干怎样能变软