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广东的经典名菜
粤菜十大
名菜
答:
1、蚝皇凤爪:蚝皇凤爪
,是广东省的传统名菜,属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成。2、
蒜香骨
:蒜香骨是粤菜中的一道传统名菜,主料是排骨,配料是胡萝卜、洋葱,调料是生姜、酱油、花生油等。这道美食主要通过五六成热的油炸制而成。3、
煲仔饭
:...
广东
人爱吃的10大“另类粤菜”是什么?
答:
百花鱼肚是广东省传统的特色名菜
,属于粤菜系。鱼肚软骨洁白,味道清淡鲜嫩,圆盘盛装典雅,宴客美观大方。鱼肚即使清洗再干净,咀嚼时也能感觉到微微的鱼腥味,第一吃很不习惯。4、护国菜 护国菜是一道广东潮汕地区的特色传统特色菜式,属于粤菜中的潮菜,此菜是潮州汤菜中之上品,但用油较重,上席时汤...
常见的粤菜有哪些?
答:
1、白切鸡
白切鸡又叫白斩鸡,是中国八大菜之一粤菜系鸡肴中的一种,白切鸡始于清代的民间酒店,因烹鸡时不加调味白煮而成,食用时随吃随斩,故又称“白斩鸡”。又因其用料,广东省清远市阳山县出品的三黄鸡(脚黄、皮黄、嘴黄),故又称三黄油鸡。后来广东各饭店和熟食店都经营“白斩鸡”,不仅用...
粤菜十大
经典名菜
答:
白切鸡
是粤菜中的一道经典大菜,也是粤菜系中的一道代表名菜。它以嫩子鸡煮熟后切成块,再配以葱油碟为蘸汁,口感鲜美。白切鸡的做法并不复杂,将鸡煮熟后切成适当大小的鸡肉块,再用葱油碟蘸汁,这样能使鸡肉更加入味。白切鸡的颜色金黄,香气四溢,肉质鲜嫩,口感丰富。作为粤菜的经典名菜,白切鸡在广东人心中有着特殊的地位...
广东
特色美食排行榜前十名
答:
盐焗鸡是广东的一款名菜
。它首创于广东东江一带。客家盐焗鸡是一款美味菜品,主要原料有客家嫩鸡等,这道菜皮软肉嫩,香浓美味。盐焗鸡流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡和盐等,口味咸。8、
白切鸡
白切鸡是传统名菜,也是广东地区的代表菜,创于清代...
广东
10大主题名宴,广东人不一定都吃过,全吃过的是“资深老广”_百度知...
答:
八、黄埔区的美食地标——黄埔宴黄埔宴,源自黄埔的
名菜
汇集,如黄埔蛋、南岗河蟹焗粉丝,是广州市东部美食的独特名片。九、羊肉的极致体验——新兴全羊宴新兴全羊宴,一道道羊身佳肴,让你在品尝中领略羊的多种风情,满足味蕾的每一份渴望。十、满汉全席的
广东
版——九大簋宴九大簋宴,如满汉全席般...
广东
十大
名菜
是什么
答:
1、广式烧乳猪 广式烧乳猪主料是小乳猪,辅料是蒜,调料是五香粉、芝麻酱、八角粉等,本菜品主要通过将食材放入炭火中烧烤而成。2、脆皮烧鹅
广东
广州最知名的小吃之一,口感鲜香,属于粤菜系。主材料为黑棕鹅1只,有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。3、上汤焗龙虾 色香味俱全的传统
名菜
,属于粤菜系...
广东的
美食有哪些?
答:
4、
煲仔饭
:煲仔饭也称瓦煲饭,是源于广东区域的特征美食,归于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、
白切鸡
等。一般把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七老练时参加配料,再转用慢火煲熟。
5、蚝皇凤爪
:蚝皇凤爪是广东省的传统名菜,归于粤菜系。
“老广的味道”,
广东
人爱吃的10道粤菜,网友:不愧属于四大菜系
答:
佛跳墙,是福建地区的一道
经典名菜
,以鲍鱼、海参、蹄筋等多种硬菜为主料,加上高汤和福建老酒煨制而成。粤菜里的这道迷你佛跳墙,正是源自闽菜佛跳墙,并在其基础上,做了一些调整,在食材和做法上更加平民化,也要简单一些,算是家常版的佛跳墙。
广东
版的迷你佛跳墙,虽说食材上不及福建佛跳墙那般...
广东
特色菜
答:
1、烤乳猪 烤乳猪可是
广东的
一道硬菜,也是
经典名菜
。这道菜经常出现于婚宴酒席还有平常重大节日的祭奠上,地位相当的高。广东人只要祭过祖,都会分到一块猪肉带回家吃。2、清蒸鲈鱼 做好的清蒸鲈鱼,闻一闻就是满鼻子的清香味,而吃起来更是觉得清清淡淡,鲜香无比,且没有半点鱼腥味,非常难得。
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