山西特色美食答:5.白猪头肉 白猪头肉是山西长治地区的人们特别喜爱吃的一种传统熟肉制品,这种肉在很大程度上,保持了肉的原汁原味,色泽洁白,吃到嘴里透凉爽口,肉质脆软,清香可口,风味独特。 6.酥火烧 酥火烧是山西长治的一道地方小吃,这种火烧主要是以鸡蛋和面粉为原料,用熟驴油和面,再经过炭烤而成,烤出来的火烧就如柿饼大...
山西有什么特产小吃答:刀削面 肉泡馍 面河捞... 问题九:山西有哪些名小吃 说起刀削面不必在大同吃啊 山西面食主要靠榆次的面食往起撑,凉粉得在大同吃啊,去了大同注意食品卫生啊,那里黑的吓人。 山西小吃主要有:平遥碗脱,莜面烤姥姥,荞面糊糊,羊汤杂割,羊汤面,头脑!这是山西有名的小吃 如果你想吃面,那你就必须来榆次了,...
山西有什么特产吗,推荐一些答:平遥牛肉外观红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴。 一选优质菜牛或老残牛宰杀后,即时剔骨,再将全牛一劈两半,按头、脖子、排沙、前膘、脊肋骨、挪头、膘围、二道墩、敦子肉等九部分分为十六大块。二腌肉。将切好的牛肉晾二、三小时,用当地产的硝盐撒在肉块上,好入缸,用牛肚封缸存放,腌时间随季节而定:夏季...