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干锅鸭子的做法川菜
干锅鸭做法
答:
两根芹菜切成段,和青红椒放在一起。半个洋葱切成丝,抓散以后放在
干锅
里垫底,以免点燃酒精后糊底。第二步:
鸭
块焯水 锅内烧水,冷水倒入鸭肉,鸭肉冷水下锅更容易煮出里面的血水,然后加入料酒10克去腥 大火烧开,煮出鸭肉中的杂质和血水,打去锅中的浮沫 大约焯水一分钟,把鸭块捞出来,用清水冲...
干锅鸭的做法
及配料是什么?
答:
干锅鸭的做法
:配方:鸭子2斤、洋葱半个、青椒一只、料酒少许、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、桂皮2片、老抽 适量、花椒适量、植物油适量。1、鸭子斩块,冷水下锅,热锅子,挑几块鸭子皮很肥的放在锅里煎,皮朝下,开小火会出很多鸭油的。2、翻炒片刻后淋入料酒和生抽,老抽,辣椒油,继续翻炒。
干锅鸭怎么做
干锅鸭的做法
答:
1、食材:鸭肉800克,芹菜150克,青椒150克,姜30克,花椒10克,干辣椒2克,朝天椒5克,豆瓣酱30克。2、青椒切段备用。芹菜、指天椒、姜末。切好备用,
鸭的
内脏切小块备用。3、鸭肉剁成拇指指甲那么大,锅里多放点油,2大羹匙。翻炒鸭肉,煮到出水。4、出水以后继续小火熬,此时水分会慢慢蒸发...
干锅鸭的做法
答:
翻炒均匀装干锅,撒上大蒜和小米椒,用干锅煮上,没有干锅的就把大蒜和尖椒在锅里翻炒均匀出锅
干锅鸭
成品图 spacespace 烹饪技巧 鸭块一定小火煎出金黄色,这样香,也可以油炸,焖的时候千万不要大火,中小火即可
干锅鸭的
正宗
做法
答:
一、
干锅鸭的做法
菜品特色 鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒一瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜,生冬瓜片豆腐干、小麻花及一些自己喜欢的配菜。干锅鸭 这道干锅鸭有几个特别注意的地方一是要先行腌制,让肉更加入味。二是油量要多、蒜要多,蒜边炒边加会更香!三是在熟制的过程中要不断翻炒...
干锅鸭的做法
,干锅鸭怎么做好吃,干锅鸭的家常做法
答:
食材 主料:卤鸭肉500g 辅料:青辣椒3个 红辣椒2个 姜3g 蒜4g 食用油15ml 生抽10ml 花椒2g 步骤 卤鸭剁块。2.青红椒斜切圈状,姜切丝,蒜切片。3.炒
锅
下油,油热后倒入鸭肉略炸。4.外皮变黄后盛出。5.锅里底油爆香辣椒和蒜片姜丝。6.炒出香味后下少许的花椒粒。7.倒入过油的鸭肉。8.淋...
香辣
干锅鸭
,怎样香辣过瘾入味又不腥呢?
答:
1、准备食材、活鸭一只、洋葱半个、青椒一个、2、准备辅料、生姜5片、大蒜5瓣、葱一段、3、准备调料、桂皮2片、生抽、老抽、花椒、白芝麻、料酒 4、
鸭子
宰杀洗净砍成块,冷水下锅,水烧开撇出浮沫,捞出控干水分备用 5、白芝麻小火炒至金黄色,洋葱切丝,青椒切块备用 6、热锅冷油,挑几块...
干锅鸭的做法
最正宗的做法
答:
步骤:1、准备好食材。如下图所示。2、辣椒切块备用。如下图所示。3、锅内热油,放入
鸭
翅小火煎。如下图所示。4、煎至两面微黄。如下图所示。5、加入豆瓣酱翻炒均匀。如下图所示。6、加入花椒、八角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。如下图所示。7、加入生抽炒均。如下图所示。8、加入辣椒块。如...
干锅鸭子的
四川
做法
答:
材料: 1斤
鸭
()八角3个香果2个()陈皮2片老姜大量(偶切了比较厚的10片)蒜瓣1个整的(全部拍烂)大葱一根(只要白的)还有老抽,醋,盐,鸡精,2锅头。
做法
超简单: 先把鸭肉洗干净,倒少量二锅头码几分钟放适量油(别太多,要不后面全是油),烧辣了就放姜片,蒜瓣,炒香了就把鸭肉放进去...
干锅鸭的做法
最正宗的做法
答:
制作方法
:1、
鸭
洗净,斩成3.5厘米见方块,放入加有料酒的冷水中浸泡2小时去腥(也可用开水焯去腥)备用;2、香葱切段、姜切片、蒜制成蒜蓉、干红椒切段,莲藕切片,放入加有醋的冷水中浸泡备用;3、热锅加油,放入花椒、麻椒,不要火太大,把花椒粒的麻味慢慢煸出,然后放入蒜蓉、香葱段、姜片...
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