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干海参泡软需要泡多久
干海参
是用热水泡还是冷水泡?
答:
干海参:泡干海参需要几个步骤,时间也比较长。首先,
要用冷水浸泡约6个小时左右
,泡软后剪开海参的肚子,去掉其中的灰粒;再用冷水漂洗约2个小时;最后,放入煮沸的弱碱水中浸泡约2个小时,反复两次,直到泡透,捞出后用清水漂洗干净,用冰块“冰镇”一下,能使肉质保持更好的鲜度。泡海参时切忌用...
干海参
如何泡制
答:
1.将海参置于冷纯净水中,
浸泡12小时-24小时左右
,(每隔6小时换水一次)直至将海参泡软为止。宫品海参友情提示:最好用纯净水(勿用自来水),这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。2.然后将泡软的海参从腹部纵向完全剖开,去掉海参前端的硬的牙状物、刮掉参内白筋,洗净。宫品...
快速泡发
海参
的较佳方法
答:
1、泡海参,
泡海参需要2-3天
,由于干海参比较硬,需要把海参泡软。首先把干海参洗净放入无油的容器中(油会使海参自溶缩小);然后放入纯净水(勿用自来水),水能完全浸泡海参(在水中添加冰块效果更好);之后放入冰箱中,每天早晚各换一次水(每隔12小时换一次水),一般需要浸泡72小时。2、去沙嘴,...
干海参
怎样快速发泡?
答:
2、然后将干海参置于0-5度冷纯净水24-36个小时
,中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参体内前端牙状物。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。5、换新的0-5度冷纯净水,泡24-36小时左右,中间换水2次,直至发泡到干海参2...
如何发好
海参
答:
1、干海参用自来水直接冲洗,洗掉表面少许微尘。
2、凉纯净水泡24小时左右
,中间换水2次直至将海参泡软。3、将泡软的海参从腹部纵向剖开,去掉海参前端牙状物也就是沙嘴。4、添纯净水上无油锅加盖煮沸,用中火煮15-25分钟。5、换新的凉纯净水,泡24小时左右,中间换水2次。6、如有个别海参没有发好...
速发
海参
发泡方法
答:
1、纯净水浸泡:
干海参
比较硬,
需要
把
海参泡软
,首先把干海参洗净放入容器中,然后放入纯净水或凉开水,水能完全
浸泡海参
,然后放入冰箱中,每天早上换一次水,晚上换一次水,直到海参毫无咸味为止,一般需要2天(好漫长)。2、去沙嘴:海参从冰箱取出,海参腹部有一个小开口,用剪刀沿着腹部剪开,海参的一...
干海参
怎么泡开
答:
第一:选择干净的器皿,把
干海参
在自来水中冲洗一分钟,洗去表面浮尘。第二:把海参放置0-5摄氏度的水中
浸泡
24-38小时,中间换水两次,直至
海参泡软
。第三:将泡软的海参从腹部破开,取出海参前端牙状物。第四:添纯净水上无油锅加盖煮沸后,用中火煮40-60分钟,煮到能将海参轻轻掐透。第五:换新...
你好,请问
干海参
怎么发又大又软?谢谢
答:
一是冷泡法,将海参浸入清水内,
约3天即泡发
,取出后剖去肠杂、腹膜,再换清水浸泡,待泡软后即可加工食。此法在热天需要多换几次水,并要经常注意是否已变软。二是热泡法。1.将干海参放入不带任何油的锅内,以不锈钢锅、陶瓷煲等深的锅为主,用热水浸泡10-12小时回软后洗一洗(用自来水即可...
海参
如何泡发比较好?
答:
海参先浸泡
24小时
到48小时,去除内脏,再浸泡24小时到48小时,这样泡发比较好,海参才算是彻底泡发了。下面介绍做法:准备材料:干海参、清水 制作步骤:1、将干海参放入盛有纯净水的容器,浸泡24-48小时。2、泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开。3、取出海参的内筋。此步骤可以不用去,因为...
海参
怎样泡发最好
答:
1、准备工具:纯净水或者矿泉水,绝对保证无油的器皿,干海参若干。2、凉水泡:为了把干海参泡软,需要将常温下的纯净水或者矿泉水一起放到无油的器皿发泡
24小时
,并且每隔8小时换次水。3、24小时后的效果:这时,海参已经大了一些,需要注意的是一定不要碰到有油或其他杂质,不然会影响泡发品质,大家...
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