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常州猪腱批发市场在哪里
花胶的煮法与作用
答:
**花胶在北方市场不太容易买到,除非去
批发市场
的干货区,超市里一般没有的。广东的汤铺里基本都有卖的。我通常在淘宝上买,花胶的价格差异很大,用来煲汤的话,60元左右半斤的就很好了,煲汤的用量很少,半斤能用很多次呢。**花胶的胶质非常重,为了避免在煲汤过程中黏底下,所以才放入调料袋中煲煮。调料袋在超市有售...
想学做各式各样的粥,学会了想在学校外摆个粥摊,请问
哪里
可以学到
答:
3,煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥,或腌成咸肉:煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉,不必太考究是猪的
哪
一块肉,总之要保持一整块肉块不要切开(我一般用大约巴掌大,1-2厘米厚一块猪肉,如果条件许可,用
猪腱肉
更好味)。如果用瘦肉煮粥,那么要先用沸水把瘦肉略略煮煮,然后洗净;如果喜欢用腌的咸猪肉煮...
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