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市场上卖的大块年糕是怎样做的
年糕是
什么
做的
答:
有经验的年糕师傅说,要想做出好的年糕,
最重要的是注意水和油的运用
。除此,糯米粉是否纯也很重要,一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所以吃起来不够软糯。
年糕应直接用糯米做
,为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。做年糕很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入...
年糕的
做法是什么?
答:
1、准备食材。2、韩国
年糕
解冻后放入清水浸泡十分钟,沥干水分。3、烧热锅倒入适量橄榄油,倒入洋葱。4、再加入红萝卜丝。5、略炒后放入绿豆芽。6、加少许盐炒均匀,盛起。7、锅里再倒入适量橄榄油,放入年糕。8、注入适量热水盖上锅盖焖。9、水份快收干时,打开锅盖调入适量盐慢慢搅拌。10、放入韩...
关于
年糕的
做法 急!
答:
做法:先将年糕切成四方型,大小随意,然后用紫菜包裹,沾上炸浆,放于约170度滚油炸至香脆,上碟即可使用
。贴士:要控制好油温,不宜太高或太低。九、年糕糖水 材料:双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法:先将双色年糕切成正方形状,大小随意;水、姜片煲滚;放入年糕同煮约五分...
怎么做年糕
,怎样保存年糕?
答:
年糕的做法:先把上好的糯米洗干净,用水泡涨,然后放电饭锅里蒸至 8、9成熟
,然后倒进家里最硬的最大的容器或者锅里,用结实一点的竿面杖(没有竿面杖用锅铲把子或者刀把)用力捣熟了的糯米饭,一定要用力,这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,直至糯米饭非常的粘糊,直到缴不动了,再把它倒...
年糕是
什么
做的
答:
年糕是
一种传统米制品,主要由糯米粉和粘米粉混合制作而成。以下是年糕的食材清单和制作步骤:食材清单:糯米粉:500克 粘米粉:350克 盐:4克 温水:适量 玉米油:30克 制作步骤:1. 将糯米粉和粘米粉混合,慢慢加入温水并用手搅拌揉捏,直到没有干粉且面团松散有潮湿感。2. 将整理好的粉倒入蒸锅...
有没有人知道
年糕的
制作方法啊?在南方这边叫白果。
答:
做年糕
很简单,年糕可以做成很多种口味,但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料。汤年糕 原料:年糕,红豆,银耳.做法:1.银耳泡发洗净;红豆洗净后,浸泡热水闷半小时.2.加一碗水炖半小时。3.半小时后加入银耳开始煮,再炖半小时.4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。豆沙年糕汤 1、 ...
年糕的
制作过程
视频时间 00:48
年糕是怎么做
出来的?
视频时间 00:20
年糕怎么做
?急急急!
答:
1 在一个大容器里把糯米粉和粳米粉混合均匀,一边加冷水一边用筷子搅拌,成棉絮状即可 2 大火烧开蒸锅中的水,把米粉絮蒸至凝结成
大块
,直到破开不见生粉即可 3 取出笼屉少放凉,用屉布包着蒸好的米粉团在案板上反复揉搓直至所有粉团都被揉捏在一起,有很强的粘性即可,这样就制成了最基础的白...
想让
年糕
好吃还不腻,有哪几种实用的制作方式?
答:
做法:1、将
年糕
放入锅中煮至柔软之后捞出,沥干水分 2、接着,锅中加入油;烧热后放入年糕;把年糕放入锅中用小火炸至金黄即可 3、把甜面酱和豆瓣酱加入小碗里,放点水,倒入锅中,搅拌一下即可 (2)辣炒年糕 食材:年糕、青椒、辣酱、胡萝卜、盐、糖 做法:1、年糕放入烧开的热水锅里面煮上...
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