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川味剁椒鱼头
剁椒鱼头
的家常做法
答:
1、首先将准备好的葱切成葱花,再把姜切块,然后在处理好的鱼头上撒一些盐,倒点油并放一些姜块腌制一段时间;2、将蒸锅预热好,把腌制好的鱼头放入蒸煮,然后倒入做好的剁椒配料,淋上一勺酱油,待鱼头蒸煮出汁即可端出。3、撒上葱花,再淋上滚烫的热油,一盘极具
川味
风格的
剁椒鱼头
就做好了。
剁椒鱼头
的配料及制作方法
答:
鱼头
1个、红
剁椒
20克、绿剁椒 20克、姜 1块、蒜粒 3颗、小葱 2颗、盐 2克、胡椒粉 2克、料酒 10克、白糖 5克。步骤:1.用刀将鱼头从后背处刨开,去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜。2.将鱼头洗净后,鱼头两面均匀抹1克的盐,5克的料酒,腌制约15分钟。3.蒜切片备用,姜切末,葱切葱花...
川味剁椒鱼头
的做法有哪几种
视频时间 00:47
郑州哪里
剁椒鱼头
好吃
答:
第一家店是位于郑州市区的“龙洞坡鱼头”。这家店以正宗的
川味鱼头
闻名,其中
剁椒鱼头
也是顾客最爱之一。在这里,鲜美的鱼肉与微辣的剁椒相得益彰,喜欢吃辣的食客可以在这里大快朵颐。第二家店则是位于郑州东站附近的“隔壁老王剁椒鱼头”。这家店的剁椒鱼头以鲜嫩多汁、麻辣可口而著名,色香味俱佳,...
武汉
剁椒鱼头
哪家好吃
答:
首先是“曾家鱼头”。这家店的
剁椒鱼头
系
鱼头剁椒
汤,在鱼头中加入了豆腐皮、酸笋等配料,使得口味更为多样。汤汁味道十分鲜美,微辣却不辛辣,也无过于油腻和酸涩的感觉,而且鱼头新鲜嫩滑,非常下饭。另外一家值得推荐的是“
川味
馆”。它的剁椒鱼头味道非常正宗地道,重口味的小伙伴绝对会爱上它。汤...
酸辣鸡杂、
剁椒鱼头
、辣子鸡咋做?
视频时间 00:40
剁椒鱼头
需要哪些材料,做法怎样?
视频时间 00:28
当你听到
川菜
时第一个想到的是什么菜?
答:
当我听到
川菜
时第一个想到的菜是麻婆豆腐。之所以对这道菜印象深刻,是跟我的大学时代分不开的。我是1992年考上的大学,考上大学时,家境并不富裕。加上那个夏天,妹妹考上了武汉的小中专,哥哥考上了成人大学。三个孩子上学的费用,愁坏了我的父母。那个时候,父亲仍在部队。当兵的待遇远没有现在...
川菜
中,有哪些用边角料制作却好吃到爆的菜?
答:
湘菜中有一道著名的菜叫做
剁椒鱼头
,但是你知道吗,
四川
人也很擅长吃鱼头~不同于鲜嫩的鱼肉,鱼头上基本没有什么好吃的东西,那么四川人究竟是怎样用它做成奇妙的美味呢?四川的火锅名扬天下,其中有一种鱼头火锅,也非常美味。精选的包头鱼,块头肥大,腌制入味,配上香浓爽辣的锅底,简直是火锅中的经典。
川菜
中,有哪些用...
无锡最正宗的
川菜
馆在哪?
答:
46、水秀新村路口的蒸菜馆不错,里面的
剁椒鱼头
味道非常好。47、梁溪路上的打破砂锅和私房菜也很是不错。私房菜,里面的椒盐蛇段,脆皮鸽比较好吃,还有一个冷菜是那种细的笋,拨了壳吃的,好吃的不得了;48、蓝天新港的坩埚鱼头否要太显啊!!锅底铺满了姜和蒜!那个香 啊!!49、藕塘的河潭潭...
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