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山西黄面皮的做法大全
山西
哪个
黄面皮
是怎么做的
答:
做法
1.用精粉和成面团,醒10分钟。2.把面团用清水反复洗
。3.洗至水清为止形成面精。4.面筋和少许食用碱。5.在盆中摊平。6.洗面水静搁3到5小时。7.洗面水上层清水倒出保留下层面浆。8.面筋在蒸锅蒸10分钟。9.蒸熟后切块。10.面浆水倒入平底不锈钢盘中在热水锅内煮两分钟,表面成透明状取盘...
定州
黄色面皮的做法
答:
23.蒸
面皮
用的锣锣刷上一层油。24.倒入一勺面粉水。轻轻晃动使左右厚度均匀。25.水开,放入锣锣,盖盖,调成中小火。26.面皮表面有汽泡鼓起。开盖。27.将锣锣提起放入事先装好凉水的盆里降温。28.从锣锣里揭下
面皮
,按个人喜欢切成条状。29.放入黄瓜、豆芽、芹菜。30.加入盐、醋水、蒜水、...
面皮的做法
面皮怎么做
答:
1、将面粉放入大点的盆中,加适量清水搅拌成雪花状。2、揉成面团
,醒二十分钟。3、揉成光滑的面团。4、将放面团的盆里加入少许清水。5、用双手反复按压、搓洗面团。6、清水成浑浊的面粉水时,将面粉水倒入另入一个事先准备好的干净盆中。7、继续重复4--6步骤。8、直到面团被洗成暗黄色,水也变...
鲜#
山西
炒
面皮的
家常
做法大全
怎么做好吃视
答:
面皮 辅料 黄豆芽一小把 干辣椒面适量 青椒 姜丝 蒜末 盐 鸡精 醋
山西
炒
面皮的做法
步骤 1. 面皮切成片。2. 油中煸炒一下青椒丝,蒜末,姜丝,再加入豆芽炒几下。3. 加入盐,干辣椒面翻炒几下。4. 最后加入花椒面,香油,醋,鸡精,然后出锅。
面皮的做法
及调料
答:
制作方法
:1、500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布醒30分钟左右 2、将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将其用滤网滤到另外的容器里 3、洗五六遍左右,直到水不再浑浊,剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦,在面筋里加点...
面皮的做法
步骤简单面皮的做法介绍
答:
1、材料:
面皮
、肉丝、豆豉、豆瓣酱、葱姜蒜。2、准备好原料,肥瘦肉分开切,瘦肉加盐、姜粉、酱油和料酒、水淀粉腌制入味。3、肥肉入锅慢慢煎到出油变焦黄(喜欢肥一点的可以时间短一点)。4、葱姜蒜、豆瓣酱和豆豉入锅慢慢炒出香味。5、倒入肉丝炒变色后,再倒面皮进去炒几下就好。
黄面饼
的做法
,黄面饼怎么做好吃,黄面饼的家常做法
答:
11.煎至一面变色就可翻过来煎另一面,煎至金
黄色
即可出锅。 12.摊好的饼夹点炒萝卜丝或直接蘸瓜豆酱吃,吃起来很过瘾。煎面饼
的做法
,煎面饼怎么做好吃,煎面饼的家常做法 1.清水和面粉活好成面团,静置醒20分钟。 2.揪一个剂子,揉圆按扁。 3.擀成薄厚均匀的
面皮
。 4.电饼铛刷油...
干
面皮的
家常
做法
答:
约五张可上锅蒸20分钟即可。晾凉后将
面皮
揭开备用。步骤5、辣子
的做法
:辣子面加入芝麻备用,将花椒、八角、桂皮、茴香及香叶、葱、姜片放入五成热的油中,把火关小至干煸成金
黄色
后将调料捞出,再把油加热凉至7成加到辣子面中,边加边搅动。调料水的做法:将花椒、八角、桂皮、茴香、香叶放入水中...
正宗擀
面皮的制作方法
正宗擀
面皮做法
答:
做法
如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一并...
凉拌
面皮的
调料
答:
主料 面皮 300g 黄瓜 1根 辅料 蒜末适量 盐1勺 鸡精半勺 味极鲜1汤匙 醋1汤匙 辣椒油适量 凉拌
面皮的做法
1.将面皮切成宽条后放入碗内;2.黄瓜洗净后切细丝,切点蒜末备用;3.碗内加适量凉白开加入蒜末和调味料搅拌均匀;4.然后将黄瓜丝放在面皮上浇入调好的料汁,撒上辣椒油便可。
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