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小酥肉家常做法最简单
小酥肉的家常做法
不用淀粉怎么做?
答:
做法
步骤 1、买回来
的
新鲜五花肉,我们先把它清洗干净,然后改刀成0.5公分左右的薄片状,装入碗中备用。2、碗里再加入食盐、鸡精和白糖以及胡椒粉、生抽、姜黄粉、料酒,然后把肉抓拌均匀。建议大家,五花肉腌制时,腌制时间在15分钟就行。3、香炸粉倒入小盆里,打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀。4、在搅拌时...
小酥肉
怎么做又酥又脆?
答:
做法
步骤 1、我买
的
是前腿肉,肉质比较嫩。切肉的时候可以切成粗一点的肉条,不要太小,否则炸没了。2、放入碗里,加入生姜片,加入半勺盐、料酒、耗油和生抽,再撒上点胡椒粉,用筷子搅一搅,这样肉更容易入味儿。然后加入生粉,继续搅拌均匀。滴入一点熟油,这样能锁住肉的水分,做出来肉不会太...
小酥肉
有哪些家常
的做法
?
答:
做法:首先将五花肉切成小块,用开水焯水去血沫
。锅中放入少量油,加入切好的姜片和八角、桂皮炒香,再加入焯好水的五花肉翻炒至微黄色。接着加入适量的老抽、生抽、细砂糖和料酒,加水没过肉块,大火烧开后转小火慢炖至肉质酥烂,汤汁浓稠即可。2. 酱烧小酥肉 材料:五花肉、豆瓣酱、甜面酱、生抽...
小酥肉的家常做法
答:
步骤1前夹肉洗净,切成1.5厘米厚块,用刀背拍松蒸
酥肉的做法
步骤2加入调料1抓匀腌制15分钟,调料2的淀粉、面粉、盐混合,先用30克水浸湿,再与鸡蛋混合搅拌均 步骤3匀成鸡蛋糊,稠度热锅倒入适量油,六层热,将腌好的肉块裹上鸡蛋糊,下油锅炸至金黄,捞出沥油,再裹一层鸡蛋糊复炸一次 步骤...
小酥肉的做法
家常做法是什么?
答:
1、五花肉清洗干净,去皮。2、沥干水分,切成粗细均匀
的
条状。3、准备好所有调料,面粉与玉米淀粉混合。4、鸡蛋打散,加入面粉、玉米淀粉搅拌均匀。5、加入姜丝、葱花、十三香、花椒粉、盐。6、加入黄酒搅拌均匀成稀糊状。7、放入切好的肉条。8、搅拌均匀,时每一根肉条沾满面糊,腌制入味30分钟。9、...
蒸碗
小酥肉的家常做法
压箱底大菜家家户户都会做
答:
1、准备主料:猪肉500g,鸡蛋1个,辅料:油适量,盐适量,玉米淀粉适量,白糖适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,干辣椒4粒,生抽适量,啤酒适量,桂皮少许,八角1个,小茴香少许,香叶少许,葱适量,姜适量,剁椒适量。2、提前用葱叶和姜片泡出葱姜水备用。3、3:7
的
肥瘦相间的猪肉,切成中指长、宽的肉条...
家常
小酥肉的做法
大全
答:
热锅起油,油温5成热,依次一根一根放入挂糊的猪肉,炸至金黄变色,定型后捞出控油。开大火,油温升高,放入炸好
的小酥肉
二次复炸1分钟,多次搅动以免上色不均匀。控油捞出即可食用。3、猪里脊肉250克,盐适量,花椒粉适量,红薯淀粉80克,鸡蛋2个。红薯淀粉加入适量盐,打入鸡蛋搅拌均匀,然后盖住...
小酥肉怎么做
小酥肉的家常做法
答:
小酥肉的
正宗
做法
如下:准备材料:里脊肉130克、红薯淀粉40克、盐2克、花椒粉适量、鸡蛋1个、油适量 1、里脊肉切成3mm长条,放入1克盐,少许花椒粉腌制。2、红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状,静置一会。3、面糊中放入1克盐和适量花椒粉。4、腌制好的肉放入面糊中混合均匀。5、锅中入油加热至六成...
炸
酥肉
时并不能直接下油锅炸,那要遵循什么步骤?
答:
肉全部切好后装碗里,下来咱们把肉腌一下。切点葱段和生姜片进去,加入料酒,加入盐,加入五香粉和花椒粉搅拌均匀。搅匀后放冰箱里冷藏腌20分钟左右。2、
做小酥肉
,挂糊是非常关键的一步。碗里面加入面粉,淀粉,加入面粉和淀粉的比例是10:1。往里面打1个鸡蛋进去,再加入少量的水搅拌均匀。然后再往...
小酥肉的家常做法简单
答:
小酥肉的家常做法
是:食材:瘦肉500克、鸡肉5个、面粉50克、盐3克、料酒5克。1、首先把瘦肉洗净切好,然后加入料酒和盐腌制8分钟。2、准备一个大汤碗,打入5个鸡蛋,如图。3、接下来,用筷子把鸡蛋先打散,如图。4、在鸡蛋的碗中加入面粉,继续搅半均匀(注意:不需要加水)。5、面粉和鸡蛋充分搅...
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