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小排骨是哪个部位
怎么区分猪
小排骨
和猪大排骨呢?
答:
小排骨也叫纯排就是肋骨上的小寸骨肉较少适合做糖醋排骨或豉汁蒸排骨等
; 大排一般是腔骨和肋骨中间的胛骨肉比较多饭馆多用于做大排面等; 腩排应该就是肉和脆骨稍多的的纯排,就象牛腩一样。可以红烧; 腔骨就是脊锥骨,一般可以红烧和白煮等。 本回答由娱乐休闲分类达人 郭宝胜推荐 举报| 答案纠错 | 评论 2 ...
猪的
小排骨是
猪的
什么部位
啊?什么部位的肉叫做小排骨呀?
答:
猪肋骨的尖端,带有 “软骨” 的那一段,叫做 “小排骨”
。小排骨,可以红烧、粉蒸、糖醋、清炖;可热可凉,可咸可甜;都是小段儿。
肉排是一大片肋骨
,好几根儿呢。
大排骨和
小排骨
分别是猪身上的
什么部位
?
答:
大排骨指的是猪的脊椎骨或是大腿骨之类的骨骼,
小排骨是指的猪的肋条和软肋
。
猪
小排
与大排的区别,最好有图片说明
答:
小排-猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排
,位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实,并且带有白色的软骨。小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤,做菜时通常剁成小块 大排-里脊肉和背脊肉连接的部位就是大排,也叫肉排,它其实就是脊椎骨,也叫腔骨。把大排上面的肉单独剔下来,最适合做成...
怎么区分猪
小排骨
和猪大排骨呢?
答:
1、猪大排骨骨大肉厚,猪小排骨相对小一些。
2、小排——小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨
,它的上边是肋排和子排;大排——大排是里脊肉和背脊肉连接的部位,又称为肉排,多用于油炸,以肉片为主,但是带着排骨。3、小排也叫肋排,就是肋条骨外包裹着一圈肉。 大排就是连肋排带后面的脊椎骨,并在...
猪
小排是哪个部位
猪小排是猪的什么部位呢
答:
1、一般猪腹腔靠近肚腩部分的
排骨
就叫做猪
小排
,它的位置就在肋排和子排下边。这部分排骨的肉比较多,而且还带有白色的软骨,小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤,做菜时通常剁成小块。2、里脊肉和背脊肉连接的
部位
就是大排,同时也叫肉排、腔骨,它其实就是脊椎骨。一般把大排上面的肉单独剔下来,...
大排,
小排
,子排和肋排的区别 小排的做法大全
答:
小排——猪腹腔靠近肚腩部分的排骨称为小排
,位置就在肋排和子排的下边。这部分排骨的肉层比较厚实,并且带有白色的软骨。小排最适合的吃法是蒸、炖、炸或烤,做菜时通常剁成小块。肋排——胸腔部位的片状排骨称为肋排,这块排骨的块头比较大,店家通常会把上面的子排分割下来单独出售。所以,我们通常所...
请问仔排和
小排
的区别,都是猪的哪一部分啊
答:
猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,上边是肋排和子排。区别:1、性质不同:仔排就是小排骨,即胸
肋骨
,包括猪、牛、羊等动物的胸肋骨的总称。猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。2、位置不同:仔排是排骨的一种,取自动物背脊肉。猪小排是猪腹腔靠近肚腩...
大排骨和
小排骨
分别是猪身上的
什么部位
?
答:
猪的
肋骨
都是排骨,大排骨就是靠近头部的,也叫前排,通常一边只有4条左右吧,排骨的骨头是扁扁的,瘦肉比较多,肉质比较嫩,除了几根的前排之外,后面的那些都是后排,也就是小排骨了,骨头是圆的。
猪
排骨
很细
是什么
原因?
答:
猪
排骨
很细,说明这是小猪的排骨,猪的个头越小,排骨也越细。
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