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家里没有泡打粉怎么办
家里没有泡打粉怎么办
?
答:
如果家里没有泡打粉,
可以尝试以下替代方法:使用小苏打粉:小苏打粉也是一种常见的膨松剂
,可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用小苏打粉。使用发酵粉:发酵粉(也叫干酵母)是一种常见的膨松剂,可以用来替代泡打粉。用量上可以按照食谱中泡打粉的用量来使用发酵粉。使用酵母粉:酵母...
泡打粉
可以用什么代替
答:
泡打粉可以用小苏打和酵母来代替
。小苏打一般可以在大型超市和杂货店买到,因为它是一种相对传统的面条添加剂,用于制作中式或西式面条,比较容易买到当然,喜欢在网上购买的人也可以在网上购买,选择更多,或者购买进口产品,这些产品在制作面包和蛋糕等西餐中更有用。酵母的量为面粉量的1-2%,面团温度为28...
家里没有泡打粉怎么办
?
答:
可以用苏打粉、酵母粉代替
。 泡打粉的主要成分是由小苏打添加酸性材料,并配以玉米粉作为填充剂而制成的白色粉末,主要起到的是使面团膨松的作用,如果家里没有泡打粉的话,建议可以用苏打粉、酵母粉来代替。 如果是做蛋糕的话,那么没有泡打粉是没有很大关系的,只要在打蛋白的时候将其打至发泡、稳定...
泡打粉
可以用什么代替
答:
家里没有泡打粉怎么办
用酵母代替
。酵母粉是替代泡打粉最好的材料,酵母也有一些缺点,比如酵母的发酵速度没有那么快,与泡打粉相比就慢了不少,而且酵母由于需要微生物繁殖,所以需要在温度和湿度上有一些控制,这就是为什么在使用酵母发酵面团的时候需要放在温度较高的地方。扩展资料:因酵母属于简单的单细胞真核生物,易于培...
小苏打能代替
泡打粉
吗?
答:
而老面经过放置后会产生酸,如果直接把它做成食物就会有酸味,
所以这时候可以加一点小苏打来中和一下酸碱性质
,这样就能把味道做好。其实“泡打粉”和“小苏打”都不是最好的,可以说是各有利弊;先来说说泡打粉,家里有泡打粉的人,可以看一下它的成分表,你就会发现,它的添加剂是真的多,除了常见的...
泡打粉
和膨松剂是一样的吗膨松剂和泡打粉有什么区别
答:
家里没有泡打粉怎么办可以用苏打粉、酵母粉代替
。泡打粉的主要成分是由小苏打添加酸性材料,并配以玉米粉作为填充剂而制成的白色粉末,主要起到的是使面团膨松的作用,如果家里没有泡打粉的话,建议可以用苏打粉、酵母粉来代替。如果是做蛋糕的话,那么没有泡打粉是没有很大关系的,只要在打蛋白的时候...
泡打粉
是什么东西?
答:
变得松软,食用起来的口感也会更好。对人体的危害 医学证明,明矾中含有铝,用化学的
泡打粉
特别是含有明矾的泡打粉容易造成老年性痴呆、骨质疏松、心血管疾病等,是对人体有害的,现在如果要买泡打粉,一定要注意是否是“无铝泡打粉”(产品标签上有注名)。所以建议使用碱性的,才会对身体无害。
炸油条只用白糖和盐可以发酵吗?
家里没有泡打粉
和酵母粉,只有小苏打_百 ...
答:
白糖,咸盐,小苏打都不能用来发酵面粉。盐和小苏打都是碱性的。如果
没有泡打粉
和酵母粉,只能白面和出来放到热的地方,靠它自身自然发酵。
泡打粉
有什么作用!
答:
和酵母差不多。
泡打粉
是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为
发泡粉
和
发酵粉
。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。泡打粉和酵母的的区别体现在类型、发酵方式、发酵速度、用途、...
什么是
泡打粉
,什么是食粉?谢谢
答:
泡打粉
是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。食粉指碳酸氢钠,碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
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