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家庭自制酱牛肉:只需简单3步
做酱牛肉
,掌握好“3步骤”,香浓入味,切开不散,比买的都好吃
答:
做酱牛肉,掌握“三步骤”,
分别是:第一步,炖煮前的处理,先浸泡再焯水,这样做可以很好的去除掉血水,让牛肉变得没腥味
。第二步,炖煮时的操作,炖煮时一定要加甜面酱和黄豆酱,才能做出酱香浓郁的牛肉。第三步,炖煮后的处理,牛肉煮熟后要再次浸泡,不要煮好就捞出,不然着急取出来,不仅味道...
口感紧实不散烂的
酱牛肉
,是怎么
做
出来的?
答:
1、前腿牛键子洗净,切成10cm见方的大块。锅中倒入清水,大火加热后,将
牛肉
放入,在开水中略煮一下,捞出后,用冷水浸泡,让牛肉紧缩。2、将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或
自制
纱布料包中,桂皮和香叶由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍...
酱牛肉
想要好吃,这
三步
是关键,照着
做
出锅零失败
答:
第一步 ,
做酱牛肉之前,牛肉一定要浸泡至少2-3个小时,用清水浸泡,一定要把里面的血水泡出来,才能有好的口感
。 第二步 ,除普通调料外,一定要加入三味调料,一味是山楂,一味是白酒,一味是醋; 第三步 ,炖牛肉的时候,一定要用砂锅炖,这样炖出来的牛肉才最好吃,当然如果是农村的地锅,更...
怎样
做酱牛肉
更好吃?
视频时间 04:32
怎样在家
制作酱牛肉
?
答:
3:
调酱汁:碗中加入生抽3勺老抽1勺料酒1勺耗油1勺黄豆
酱
1勺鸡精1小勺白胡椒粉拌匀备用。4:将
牛肉
放入高压锅中,放入调料和调好的酱汁,加入没过牛肉的开水然后选择牛羊肉炖煮35分钟即可。5:待锅内温度自然降低后,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜效果更佳,着急吃最少冷藏2小时左右。6
:家里
没有高压...
酱牛肉
做法
答:
酱牛肉
做法如下:1、将牛肉洗净,沿筋络纹路切成大块后备用。2、取干净纱布一块,将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。3、葱切大点的段、姜拍破备用。4、锅中
做
清水,80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。
酱牛肉
配料制做
视频时间 04:32
家常
酱牛肉
的做法
答:
做出来肉嫩筋香,比买的好吃百倍!今天手把手教大家做,以后想吃
酱牛肉
不用出去买啦,在家也能轻松做。
家庭自制
【酱牛肉】需要的食材和配料
:三
斤牛腱肉、一小块生姜、一小把花椒、三片八角、一片桂皮、两片香叶、4片山楂、一颗香果、三个干辣椒、150g甜面酱、250g酱油、一小勺料酒、一勺盐。
自制酱牛肉
的
简单
做法
答:
1、牛腱子肉放到清水里浸泡1个小时,期间经常换水,我大约10分钟换一次,把血水泡出。2、肉太大不好煮,从中间切一切,切成两半,一块约1斤左右,就好煮多了。
3
、取一个锅,把
牛肉
块放到锅里,加上清水,上火煮至水开,撇去浮沫,再把牛肉捞出备用。4、准备调料,
家里
有什么就放什么了,这里...
酱牛肉
(酱牛肉的做法
家庭
的做法)
答:
我们需要准备以下食材:1.
牛肉:
500克(适量)2. 小葱:2根 3. 姜:适量 4. 大蒜:适量 5. 料酒:适量 6. 生抽:适量 7. 老抽:适量 8. 白糖:适量 9. 食用油:适量 10. 盐:适量 接下来,我们开始
制作酱牛肉
。一步,处理牛肉。将牛肉切成薄片,约0.3厘米厚。将切好的牛肉片放入碗中...
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