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家庭自制牛肉干先煮再烤
牛肉干
的
制作
方法家常简单
答:
牛肉干的制作方法是腌制炖煮后再烤好晒干即可
。将牛肉洗净,切成约0.5厘米厚的薄片。把牛肉放入碗中,加入酱油、料酒、盐、白糖、孜然粉、辣椒粉、老抽等调料,腌制30分钟至1小时。将腌制好的牛肉均匀地铺在烤盘上,放入烤箱中,用160度的温度烘烤约1小时。烤制过程中,每隔10分钟左右取出牛肉,翻面...
自己在家怎样
做牛肉干
答:
第二步:准备好食材以后,我们开始动手
做
啦!先把新鲜的5斤
牛肉
切成大小均匀的3块,接着用流动的清水多冲洗几次。第三步:把切好的牛肉放入锅中,加入刚好没过牛肉的清水,适量料酒、少许的生姜,开火煮。这一步的主要目的是去除牛肉内的血水。等到煮沸后再继续6~8分钟,撇净浮沫,看到牛肉发白便...
怎样
做牛肉干
答:
将晾的牛肉铺在竹筲箕背面,置木炭小火上烤干水气,入笼蒸半小时
,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,重新入笼蒸半小时,取出晾冷。2.菜油烧熟,加入生姜和花椒粒少许,油锅端离火口。10分钟后油锅再置火上,捞去生姜、花椒粒。然后将牛肉片均匀的抹上醪糟汁下油锅炸透,边炸边用漏勺...
自制烤
箱
牛肉干
怎么
做
如何做好
答:
6. 1.把烤箱预热180度,把牛肉放进去先烤20分钟。2.把烤箱转热风功能,180~190度再烤20分钟
。7. 牛肉完全变深色,表面水份消失,可以出炉。8. 成品达到拉丝效果即可。
烤牛肉干
的做法
答:
水适量
牛肉干
的做法 步骤1 牛肉应选择膜和筋都比较少的,切大块。步骤2 水开后放入牛肉略煮,10分钟左右,紧一下肉,出一下血水。步骤3 顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。步骤4 锅中放油,用花椒大料炝锅。步骤5 放入撕好的牛肉翻炒出水分,加入酱油,糖,盐,孜然,辣椒面调味。步骤6 炒到牛肉...
家庭
版
牛肉干
的
制作
方法
视频时间 01:04
怎样
家庭自制牛肉干
?
答:
180度15分钟拿出,然后给肉片翻身,放在烤架上接着
烤
20分钟。然后将烤好的
牛肉干
,干燥处晾干半天。
制作
的技巧:牛肉要事先浸泡出血水,大约浸泡1小时左右即可,这样做出的牛肉干口感才好。
煮牛肉
的时候,加入葱姜八角和香叶,可以有效去除牛肉的膻腥味 。煮好的牛肉凉透后切,更容易切成整齐的片。牛肉...
牛肉干
怎么
做
?
答:
制作
程序: 1、选精黄牛后腿部净瘦肉,不沾生水,除去筋膜,修切成整齐的长方块状,均匀地片成极薄的大张肉片。将肉片抹上经过炒制磨细的盐,卷成圆筒,放入竹筲箕内,置于通风处晾干血水。将晾的
牛肉
铺在竹筲箕背面,置木炭小火上
烤干
水气,入笼蒸半小时,再用刀将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的片子,
重新
入笼蒸半小时,...
在家可以
做牛肉干
吗?怎么制作?
答:
因为在日常生活中大家所吃的一些
牛肉干
都是五香味的牛肉牛肉干,以及在加入牛肉和水进行相应的搅拌。放入微波炉中进行高温加热而且在这些步骤做完了之后,再放入微波炉中进行高温加热,并且在最后煮好了之后也要把这些牛肉给捞出来。并且把水和调料都要倒掉,
再重新
把这个肉放在器皿里面,放一些酱油或者是...
怎么做
自制牛肉干
视频时间 02:35
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