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学做梅菜扣肉
简单易学的
梅菜扣肉
的家常做法
答:
1、把五花肉清洗干净放置锅里,加适量的八角、花椒、姜片、料酒再加水,水量要淹没过食材多一点
,盖上盖子大火煮沸转小火煲40分钟左右。2、然后捞上来,放到清水里泡20分钟左右,再捞上来切成厚片,放置盘子加姜蓉、腐乳、生抽、料酒、老抽腌制30分钟左右。3、梅菜洗干净切成碎末。4、热锅下油,放蒜米...
梅菜扣肉
的配料和做法 ,小白看完也能学会
答:
第一步:
梅菜扣肉
可以选用湿的咸梅菜,也可以用干的梅干菜,味道差别不大,我用的是梅干菜,将梅干菜放到大盆里面,然后加入没过梅干菜的温水,将梅干菜泡软备用。第二步:将五花肉清洗干净之后,冷水下锅,放入姜片葱片,放入八角桂皮香叶,然后开大火将五花肉煮熟!第三步:煮熟的五花肉捞出,放到...
大厨教你做三道最家常的下饭菜,简单易学!
答:
梅菜扣肉
的主要食材就是五花肉和梅菜,一般是将五花肉放在汤锅里面将其煮熟煮透,然后再适当的加入老抽来上色,之后倒入汤用小火焖烂。焖好之后将五花肉盛入碗里,上面铺上一层厚厚的梅菜段,再倒入原汤蒸透就做好了。这道菜肉烂味香,吃起来有点咸咸的,同时又带一点甜味,肥而不腻,是特别好的...
梅菜扣肉
这样做才最好吃 做法正宗 简单易学
答:
7. 将肉放入蒸锅中,加入少许梅菜和汤汁,将锅盖盖紧,大火蒸约30分钟。8. 将葱白、姜片和清水放入锅中煮开,加入适量的老抽和冰糖,烧至冰糖溶化即可。这个汁水就是配菜时用的糖浆汁。9. 将蒸好的
梅菜扣肉
取出,倒扣在碟子上,再将剩余的汤汁淋在上面,点缀上葱花即可。梅菜扣肉香气四溢,肉质...
广东名菜
梅菜扣肉
的做法 最正宗详细的做法,招待客人特有面子,不来
学学
...
答:
梅菜扣肉
属于客家菜,成菜后颜色好看,造型别致,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。老人和小孩都很适合,招待客人也很有面子,下面分享详细做法,记得收藏哦。食材准备 五花肉750克,梅干菜300克,南腐乳15克,葱末、蒜末、姜末各10克,八角、五香粉少许;食盐、白糖、味精、老抽、二锅头、生粉各适量。
美味
梅菜扣肉
的做法 你学会了吗
答:
5、梅干菜泡水洗净,姜切条,葱切段,各种调料准备好,将肉片皮朝下码好。6、再放上梅干菜、加盐、加水,生抽、葱、姜、干辣椒及大料,上蒸锅蒸制2小时左右。7、将蒸好的肉沥汁,翻扣到盘子里,汁在锅里调味,加芡收汁,再浇到扣肉上。特别说明:通过以上关于美味
梅菜扣肉
的做法 你学会了吗...
梅菜扣肉
怎么做视频教学
答:
梅菜扣肉
是广东特色美食之一,口感鲜美,香浓可口。今天,我将为大家分享梅菜扣肉的具体制作方法。材料准备:1.五花肉800克 2.梅菜200克 3.糖适量 4.葱段适量 5.姜片适量 6.料酒适量 7.老抽适量 8.鸡精适量 9.清水适量 制作步骤:1.将五花肉清洗干净,切成长条,备用。2.锅中加水,煮沸后放入...
有哪些
做梅菜扣肉
的烹饪秘诀值得
学习
?
答:
蒸制时间:将准备好的肉和
梅菜
放入蒸锅中,大火蒸约1-2小时。蒸的时间要足够长,让肉质变得酥软,梅菜的味道也能充分渗透到肉中。倒扣上桌:蒸好后,将瓦煲或碗中的
扣肉
倒扣在盘子上,肉皮朝上,这样可以让肉的层次更加分明,也更有视觉效果。酱汁调配:在蒸制过程中,肉和梅菜会释放出一些油脂...
有哪些
做梅菜扣肉
的烹饪秘诀值得
学习
?
答:
梅菜
的处理:梅菜需要提前用水泡发,去除多余的盐分。泡发后,梅菜要挤干水分,然后切碎,这样更容易入味。煎肉技巧:将处理好的五花肉皮面朝下放入锅中,用小火慢慢煎至皮面金黄酥脆。这一步是为了使肉皮在后续的烹饪过程中能够保持酥脆的口感。
扣肉
的摆放:将煎好的五花肉皮面朝下码放在碗里,上面...
梅菜扣肉
饼在哪里可以学
答:
首先,你可以考虑在专业的烹饪学校或者培训机构
学习
。这些地方通常提供全面的烹饪课程,包括面点制作。在学习过程中,你不仅可以掌握
梅菜扣肉
饼的基本制作方法,还能了解到食材的选择、面团的发酵、馅料的调配等关键技巧。同时,与其他学员的交流也能为你带来新的灵感和创新。其次,通过网络教程和视频学习也是...
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