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如何蒸豌豆糕
河南老式
豌豆糕
有哪些常见的做法?
答:
步骤: a. 豌豆粉过筛,与白糖混合均匀。 b. 打入鸡蛋,搅拌均匀。 c. 加入适量的水,调成豌豆糊。 d. 将豌豆糊倒入已经涂抹油的模具中。 e. 锅中加水烧开,将模具放入蒸锅中,大火
蒸
约30分钟。 f. 用筷子插入
豌豆糕
中心,如果拔出没有糊状物粘附即表示熟透。 g. 取出放凉后脱模,切片即可...
豌豆糕家常做法,正宗
豌豆糕怎么
做
答:
1、鲜
豌豆
去除内皮,只要里面的果仁 2、入开水锅煮熟,捞出过凉水 3、倒入料理机加少量水搅打成细蓉 4、不沾锅烧热加少量油倒入豌豆蓉、白糖,小火开始慢慢炒 5、要不停的搅动和翻动,以免糊锅 6、中途加入黄油继续翻炒 7、直到水分蒸发,豌豆仁变干,取出稍微冷却 8、蔓越莓切碎 9、加入到豌豆...
豌豆糕
可以用哪些方法来制作?
答:
蒸制:将模具放入蒸锅中,大火蒸制约30分钟至豌豆糕熟透
。冷却脱模:将蒸好的豌豆糕取出放置冷却,待完全冷却后脱模切块即可。现代烘焙法:材料准备:去皮豌豆、糖、水、黄油、鸡蛋、面粉、泡打粉等。豌豆处理:同传统蒸制法中的前三步。制作豌豆糊:将豌豆泥与融化的黄油、糖、打散的鸡蛋混合均匀,再加...
怎样蒸豌豆糕
答:
工艺流程:豌豆→浸泡→去皮→蒸煮→成泥→成型
。制作要点:浸泡、蒸煮:把豌豆洗净,用开水浸泡20分钟以上,剥去皮放在盘里,加800克水,滴上少许碱水,上笼蒸1.5小时,待豌豆酥烂后取下冷却,冷却后用网筛擦成泥,用白布包起压干水分,加上一半白糖和色素,搓匀后放入冰箱冰镇30分钟。成型:将冰...
老式
豌豆糕
的做法
答:
老式豌豆糕的做法如下:材料准备:豌豆苗500g,糯米粉50g,糖或者蜂蜜2g等。
1、豌豆上蒸锅,大火蒸三十分钟
。2、把外面的硬皮都剥下去。3、捣成泥,用筛子过一遍。4、加入几勺炒熟的糯米粉。5、将面团按压进模具内,取出即可食用。
如何
做美味的
豌豆糕
?
答:
根据个人口味,可以在豌豆泥中加入几滴香草精增加香气,如果喜欢可以加入食用色素调色。六、
蒸
制 将处理好的豌豆泥倒入提前涂抹了食用油的模具中,用刮刀抹平表面。然后将模具放入蒸锅中,大火烧开水后转中小火蒸约30分钟至
豌豆糕
凝固。七、冷却脱模 蒸好的豌豆糕取出后,放置冷却至室温,然后从模具中...
河南
豌豆糕
的做法
答:
制作步骤:1、
豌豆
提前一晚泡上,第二天再冲洗一下,放锅中煮 2、大火烧开,撇出浮沫 3、转小火煮30分钟,放凉备用 4、放凉后入料理机打成泥 5、放入糖打匀 6、把糊糊倒入锅内,翻炒至粘稠,铲子在上面划一下,划痕稳定不易消失,关火 7、把豌豆馅倒入慕斯圈内,放在一个平稳的板子上。
豌豆糕
的制作方法和步骤
答:
豌豆糕
的做法 豌豆加水浸泡一夜 请点击输入图片描述 锅内加足够的水煮豌豆,煮到可以轻松将豌豆碾碎即可 请点击输入图片描述 豆沙分成每个15克,搓小球冷藏备用。请点击输入图片描述 将煮好的豌豆及适量的煮豌豆的水,加入料理机,再加入白糖。请点击输入图片描述 水不可太少,否则打出来的不够细腻。水...
豌豆蒸糕怎样
做,香甜绵软,比蛋糕好吃呢?
答:
第一步
豌豆
买了带壳的自己回家拨壳,也可以直接买豌豆,如果要让豌豆储存久一点,剥出来的豌豆就可以放冰箱冷冻,能够存放一个月上下。第二步剥较好的豌豆清洗一下,放进破壁养生机添加适量水,弄成细腻的豌豆糊。将做好的豌豆泥里,添加适量白砂糖,打进2个鸡蛋,添加大约400克的普通面粉,平时我们...
河南
豌豆糕
的做法大全
答:
2) 将红枣去核切碎,核桃仁剁碎备用。3) 将糖适量加入糊状物中,继续搅拌均匀。4) 将铝模具刷一层油,倒入2/3的糊状物,均匀铺平,铺上切碎的红枣和核桃仁。5) 再倒入剩余的糊状物,用刀子顺着表面拉出纹路。6) 锅中加水,烧开后放入
蒸
碗,放入做好的
豌豆糕
,蒸20-30分钟至熟热即可。4. ...
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