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如何腌制咸青梅
如何腌制
梅子
答:
制作步骤:1、青青的梅子准备好,洗干净,挑去坏果 2、洗干净后晾干(不能带一点水),准备盐 3、准备可以密封的玻璃瓶洗干净晾干,也不能有一点水或者油 4、按每斤150克盐的比例装瓶,封好,置阴凉通风处放半年就可以了 5、成品图,
腌
好就是这个样子 ...
如何腌制咸
梅
答:
十,再加入盐,用上述的方法,使每个
青梅
都沾上盐,继续
腌制
。十一,继续腌制24小时,此时青梅已经在食盐的作用下,脱水得差不多了,将渗出的水分倒掉。十二,青梅也因脱水,体积缩小到原来的三分之一。青梅果皮也呈现出绉褶 十三,再撒上适量的盐。十四,将所有青梅兜匀盐。十五,然后用筷夹入已经...
如何腌制青梅
?
答:
蜜青梅做法:
1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果
。
2.盐渍:把梅果入缸,加盐9.5千克,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用
。3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核。4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分。5.糖渍:配成浓度为30%...
如何
制作
咸
的青竹梅如何制作咸的青竹梅
答:
步骤:青竹梅洗净晾干。玻璃缸一个洗净晾干。在玻璃缸底部铺上一层
青梅
,再撒上一层盐(梅和盐的比例是一碗盐对四碗梅)。再铺上一层梅,撒上一层盐。用保鲜膜封口,再盖上盖子。放阴凉处保存。一个星期后出汁情况。(没完全泡到汁的梅稍微调整一下,以防坏掉)一年后的成品。
如何腌制咸
酸梅??
答:
具体做法如下:准备材料:酸梅,盐,糖。1、酸梅洗干净晾干;2、把酸梅平铺在玻璃或陶瓷容器里,撒上2/3包盐,然后盖上盖子;3、三天后,酸梅渗出的汁液盖过酸梅;4、把酸梅加热煮沸,约5分钟,然后加入1斤糖,用慢火化开;5、放凉装瓶。
如何腌制咸
酸梅??
答:
准备材料:酸梅(
青梅
)5斤、 盐1包、密封玻璃瓶1个 制作步骤:1、酸梅洗净捞出,沥水晾干 2、干净无油玻璃瓶用开水烫后晾干 3、在玻璃瓶底部撒一层盐,放入酸梅,再将一些盐倒入,盖好瓶盖摇晃一下,最后在上面撒一层盐 4、拧紧盖子放置于有阳光晒得到而雨淋不到的地方,让其自然发酵,一般是半年...
如何腌制
爽口甜酸
青梅
(急!急!急!!!)
答:
1、盐渍及初腌:
青梅
和粗盐装入米袋,双手搓揉到青梅变色,用槌子打裂青梅,以盐水腌十二小时。2、脱盐:青梅捞起洗净,泡水(最好是流动的水流)八小时,口味以不太
咸
为宜。之后再放入米袋,置洗衣机脱水两分钟。3、糖渍:青梅加两斤糖渍,随时翻动,让糖份均匀渗入梅粒,再把第一天的糖水倒掉。第二天...
如何腌制咸
酸梅??
答:
如何腌制咸
酸梅??首先,准备好所需的材料:酸梅(
青梅
)5斤、盐1包、一个密封的玻璃瓶。接下来,按照以下步骤进行腌制:1. 将酸梅洗净后捞出,沥去水分并晾干。2. 准备一个干净且无油的玻璃瓶,用开水烫过之后晾干。3. 在玻璃瓶底部撒上一层盐,然后放入晾干的酸梅。接着,将剩余的盐分批量...
酸甜话梅的
腌制
方法
答:
腌制
话梅 材料凉开水 适量,盐 14碗,白砂糖 120g,
青梅
170g 步骤1青梅洗净,去蒂2 将青梅放入容器中,撒上适量盐3 轻轻揉搓青梅,粘裹上盐4 静置几个小时之后,青梅表皮微皱,渗出的水分已经将盐融化。1选料选择成熟度为8~9成的新鲜果实拣去枝叶及霉烂果实2盐渍每250千克鲜梅果加入食盐45千克,...
青梅腌制
做法大全
答:
盐腌
青梅
是一种口感独特、风味十足的
腌制
方式。将洗净晾干的青梅放入干净的容器中,加入适量的食盐(通常是青梅重量的10%-20%),然后用手轻轻搅拌,使盐均匀分布在青梅上。接着,将容器密封并放置在阴凉处,腌制数月即可。盐腌青梅口感偏
咸
酸,非常适合搭配油腻的食物食用。方法三:糖醋腌青梅 糖醋腌...
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