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如何把牛肉炖烂入口即化
请问
炖牛肉
时,
怎样
才能让肉更软烂更入味?
答:
诀窍1、要选对牛肉
。首先在炖牛肉时的,第1个诀窍就是要选择牛肉,如果牛肉选不对,就算你用的烹饪方法再好,牛肉也不会软烂入味,炖牛肉一定要选择牛腩肉,像是平时卖的牛里脊,牛腱子肉,都不适合用来炖,否则口感会发柴,而牛腩肉则不同,因为它里面肥瘦相间,炖出的口感入口即化,所以这一个...
牛肉怎样炖
又嫩又烂又好吃
答:
5、高压锅炖15分钟就可以了
,鲜味浓厚,口感丰厚,入口即化的感觉,比普通锅炖得要软烂好吃,天气凉了,喜欢吃炖牛肉的小伙伴,抓紧时间行动起来吧。
怎样煮牛肉
才能又嫩又烂
答:
第一步:将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净
。提示:这里注意牛肉块千万不要切得太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了。第二步:将处理好的牛肉放入锅中,再向锅中加入适量的冷水,让水没过牛肉即可,这时候再打开燃气...
牛肉怎么炖
就可以有
入口即化
的感觉?
答:
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎
。用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。如何炖牛肉:
要使用热水,不要加冷水
。
烂牛肉
的家常做法
答:
烂牛肉
的家常做法通常指的是
将牛肉炖
煮至软烂、
入口即化
的烹饪方法。下面是一种典型的家常烂牛肉做法:首先,需要准备好新鲜的牛肉,最好选择带有一些肥肉的部位,如牛腩或牛肋条肉,这些部位的肉质适合
炖煮
,且容易炖至软烂。将牛肉分割成合适大小的块状,用清水浸泡2个小时以上,期间多次换水,以充分...
炖牛肉怎么
做好吃又烂
答:
炖牛肉
好吃更烂的方法如下:1、切牛肉,
牛肉炖
不烂,可能是第一步就错了。切牛肉,应该逆着纹路切,切断肌肉纤维,这样才容易
炖烂
。牛肉切成大块,用清水浸泡2小时,泡出血水,并且让肉质变得松软。2、焯水,牛肉冷水下锅,大火烧开,撇掉煮出的浮沫,焯水5~10分钟,直到没有浮沫后就捞出牛肉,...
牛肉
用火
炖
,多少时间可以炖熟
烂
答:
一、准备所需材料。二、牛肉切成2厘米左右的小块,土豆、胡萝卜去皮切成丁。三、锅内加入清水,放入牛肉块,大火加热。四、
煮
至水开后,
将牛肉
块的血沫煮出。五、然后捞起,用开水冲洗一下。六、锅内放油烧热,放葱、蒜炒出香味。七、再倒入牛肉块翻炒几下。八、然后加入八角、桂皮、香叶。九...
如何
使
牛肉
更加软烂
答:
第一种方法是在
煮牛肉
时,加一些茶叶,可以用纱布裹好,放进去和牛肉一起煮,这样牛肉会煮的很烂,而且味道鲜美,百试百灵。第二种方法是可以放一些陈醋,加入一些陈醋可以使得牛肉软化,这样牛肉就比较好煮了。选牛肉也比较重要,最好是选择腱子肉,这样做牛肉,肉质很嫩。香料的选择,可以选择丁香、桂皮、甘草...
老
牛肉怎样
才能
煮烂
答:
用苏打水。对于已经切好的牛肉片,可以放到浓度5%-10%的小苏打水溶液中浸泡一下,然后把它捞出,沥干10分钟后用急火炒至刚熟,这样可以使
牛 肉
显得纤维疏松,而且肉质嫩滑,十分可口。利用冰糖。在烧
煮牛肉
时可以放进一点冰糖,这样牛肉就能很快酥烂。利用芥末。先在老牛肉上涂一层凉芥末,在第二天...
牛肉怎样炖
容易烂?
答:
1、加啤酒能软化牛肉。因为啤酒本身含有较多酵母菌和气体,且啤酒沸点较低,在炖煮时可以充分产生气泡来冲击牛肉,从而冲散牛肉肉质让其更快炖软,牛肉还能更易吃足汁水,香浓多汁;2、加红茶包也能软化牛肉。因为茶叶含有较多茶多酚,其有着去除自由基的效果,
炖煮牛肉
时能去除牛肉自由基让其变得更加...
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