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好吃又简单的家常菜窍门
家常菜
怎么做才更
好吃
?有什么
窍门
?
答:
1、土豆丝不易太细,太细易断,切到粗细均匀最好了
。2、醋要起锅前加,若先加入醋的酸味会蒸发掉,最后起锅就没那么酸了,当然也可以分两次加,放土豆丝时加一次,起锅加一次。3、土豆丝不能炒太久,火候稍微一过土豆丝就软了。二、家常菜蚝油生菜的具体做法和用料:生菜200克、蚝油10ml、白糖...
食材_菜谱
家常菜
做法
窍门
答:
1、炒鸡蛋
,将鸡蛋磕入盆中,加入少许温水搅拌均匀,再倒入油锅。炒时往油锅里滴少许酒,这样炒出来的鸡蛋蓬松,鲜嫩可口。2、炒虾仁,将虾仁放碗内,按每250g虾仁加精盐、食用淀粉各1g,用手轻轻抓搓一会后,用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶,爽嫩而可口。3、炒鲜虾,炒鲜虾前,用泡浸桂皮...
味道好,
简单
易学,家人吃完都称赞
的家常菜
有哪几道呢?
答:
步骤1.青椒(青椒)去籽剁碎或切细条,洋葱切细条,葱切葱花。木薯淀粉和清水混和调匀称就是“芡粉”。步骤2.生鸡蛋打进碗里,添加米酒、生抽、盐、和刚炒好的芡粉,搅打匀称。之后在蛋液里加入切成小块的青椒丝,洋葱丝,和葱花拌匀预留。步骤3.蛋液中加入适量芡粉,能使蛋液的凝结性很强,能够...
家常菜
怎么做才更
好吃
?有什么
窍门
?
答:
1. 土豆切丝,用冷水冲洗几遍,去除表面淀粉,防止炒制时土豆丝软化
。2. 青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。3. 锅中加油,放入干辣椒段,迅速加入土豆丝,防止干辣椒糊锅。亦可将干辣椒和土豆丝同时下锅。4. 加入适量盐、辣椒油、青椒丝,翻炒均匀。5. 出锅前加入香醋、鸡精调味,混合均匀即可。
简单的家常菜制作方法
窍门简单的家常菜
有哪些制作方法窍门
答:
1、煎茄子蘸蒜汁儿:将面粉和水搅匀
,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀;茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片。2、平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊,放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅;蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀;最好,煎茄子搭配蒜汁儿一起食用。
如何做
家常菜
大全
窍门
答:
1、酸辣土豆丝:将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,炒前捞出,沥干水分,青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。2、红烧茄子:把茄子洗净...
家常菜
的做法大全家常炒菜
窍门
有什么小
的技巧
答:
1. 炒鸡蛋时,先将鸡蛋打入碗中,加入少许温水搅拌均匀,再倒入锅中炒制。炒鸡蛋时,可以在油锅中滴入几滴料酒,这样炒出的鸡蛋更加松软,味道更加鲜美。2. 炒虾仁前,将虾仁放入碗中,按照每250克虾仁加1克精盐和1克食用淀粉的比例,轻轻抓拌均匀,然后用清水冲洗干净。这样炒出的虾仁透明晶莹,...
家常菜
的做法大全及家常炒菜
的窍门
答:
1. 家常炒蛋 家常炒蛋是一道非常
简单
易做
的家常菜
,其做法如下:主料:鸡蛋3个 辅料:盐、葱花、清油各适量 步骤:(1)将鸡蛋打入碗内,加入适量水,搅拌均匀 (2)热锅凉油,油热后倒入葱花,再倒入鸡蛋液快速翻炒 (3)待蛋液凝固后加盐调味,再撒上少许葱花即可出锅 2. 地三鲜 地三鲜是东北...
简单家常菜做法有哪些
简单家常菜窍门
答:
简单家常菜窍门
1、火爆鱿鱼。食材:鱿鱼圈或鱿鱼须半斤,圆青椒2个,洋葱1个,烧烤酱2汤匙,孜然1汤匙,辣椒面1小勺,熟芝麻一小把,油适量。做法:青椒洗干净切块;洋葱剥皮,切片;鱿鱼如果是冷冻的就提前解冻;锅中放油加入洋葱煸炒出香味,加入青椒一起炒;全程大火,加入鱿鱼翻炒,炒到鱿鱼变...
食材_
家常菜
菜谱大全
窍门
答:
4,将调好的碗汁倒入锅中,大火烧至鸡蛋入味就好了。一道快手菜,味道特别好。酱香肉丸子 食材:猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖 做法:1,猪肉洗净,切成小块后绞成肉糜。2,加入1勺淀粉、姜末、葱末、盐、老抽、生抽、蚝油调味,沿着一个方向将其搅拌上劲。3...
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