星级酒店的炒土豆丝为什么那么好吃?星级厨师有什么诀窍?答:第一步“土豆切丝”: 先把土豆去皮洗净,用刀在底部削一下 (方便摆放,不滑刀) ,然后左手按住土豆,右手用刀将摆平的土豆均匀切成土豆薄片,再把土豆片摊平,继续用刀均匀切成火柴粗细的土豆丝, 第二步“浸泡土豆丝”: 将切好的土豆丝放入盆内,加入足量的清水淹没土豆丝,用手抓捏清洗掉土豆丝表面多余的淀粉,然...
零失败的猪排咖喱饭!巨巨巨好吃!答:假期在家,喜欢打游戏的同学可以过来看看,结合游戏做菜,今天做的这个猪排咖喱饭就是在游戏里学来的,巨好吃哦! 1.准备食材:猪里脊,面粉,鸡蛋,面包糠,土豆,胡萝卜,洋葱,咖喱。猪里脊切一厘米薄片,然后用刀背拍打两面,然后加入一勺生抽,一勺料酒,适量的盐和黑胡椒粉腌制15分钟,然后过上面粉,再裹上鸡蛋液,最后裹...