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大黄鳝怎么烧吃最补
鳝鱼怎么吃最
有营养?
答:
鳝鱼蒸着吃营养流失少,但红烧最好吃
。杀好以后血液一定要清洗干净,因为鳝鱼的身体里有许多的寄生虫,要彻底洗干净最好是用开水焯一下。鳝鱼做不好很难吃,主要是因为腥味的缘故。去腥的关键有3点:1、在腌制时放黄酒;2、加入大量的大蒜和白胡椒粉;3、在烧制过程中,加入醋,能去除腥味,而且会...
黄鳝怎么
炒好吃又营养
答:
1、
黄鳝
洗净后去掉头,从脊椎中央处划成两部分,再分别切成3厘米左右的小段;2、圆椒洗净切块,蒜头用刀拍烂,姜切片;3、油锅下油烧7分热,放入豆豉、蒜头、姜片爆香;4、倒入鳝片,加少许料酒大火快炒1分钟,至肉变色后迅速盛出;5、锅中补加少许油,倒入圆椒大火翻炒,至皮微微起皱;6、转...
鳝鱼怎么
做才好吃?
答:
可以红烧
,具体做法如下:主要材料:黄鳝200克,青椒15克,红椒15克,蒜4克,姜片10克,食用油5毫升,料酒10克,生抽10克,水30毫升,盐2克,鸡粉2克,白砂糖2克,耗油6毫升,水淀粉5克。1、蒜姜切片,青红椒切条,黄鳝切段。2、锅中放油,加蒜姜,爆香,加黄鳝,翻炒均匀。3、加料酒,生抽...
黄鳝怎么烧
好吃又营养 黄鳝怎么做好吃又营养
答:
1、食材:
黄鳝
4条、蒜瓣2颗、姜5片、鲜酱油3勺、老抽1勺、胡椒粉适量、白糖3小勺、料酒2勺。2、把黄鳝洗净切成段,放入两小勺盐,用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉,再用水洗净沥干。3、准备好蒜瓣。4、姜切几片备用。5、热锅冷油,将蒜瓣炒至金黄色。6、然后把黄鳝也倒进去还有姜。7、放料酒...
黄鳝
的做法
答:
1、将买回来的
鳝鱼
在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段。2、生姜切片放入油锅里面,待生姜变成金黄色,生姜片的旁边变糊的时候开始准备倒入
黄鳝
。3、将焯过水的黄鳝倒入放了生姜的锅中,放黄鳝的时候要注意不要被溅到油。4、在锅中倒入适量的水,再倒点料酒放大蒜头,把锅盖盖上烧10...
黄鳝怎么吃
视频时间 01:10
怎么吃鳝鱼最
有营养
答:
材料:
鳝鱼
一斤(净),去掉头,尾,骨,整理干净。青笋一斤,切滚刀块。豆瓣一大匙。泡辣椒八个,切碎。老姜一小块,切片。蒜两个,用刀压破。酱油两大匙。花椒一匙;花椒粉一咖啡匙.料酒一大匙。醋一匙匙。白糖一咖啡匙。盐,味精适量。做法 (1)锅中放油烧至八成热,下花椒略炸,再放鳝鱼片...
老话说“夏令之补,
黄鳝
为首”,黄鳝有什么好吃又健康的做法?
答:
在锅中倒入植物油,油烧后,放进生姜片、大蒜、香葱进行爆香,倒入鳝鱼,添加纯粮酒2汤勺,老抽王、醋、白砂糖适当,翻炒3min,倒入未过
鳝鱼的
沸水,盖上小火慢炖30min。走红收汤,待锅内料汁快锅糊时停战,上洒适当黑胡椒粉、香葱,就可以。泡鱼油辣子去蒂去籽改为段,葱切条,姜切细砂,最...
一斤左右的野
黄鳝怎么样烧
才
最补
答:
黄鳝
饭,很补养,做法简单,且完汁完味,很好的保留了
鳝鱼的
养分,也易于吸收,黄鳝镗干净,去腮内脏等清理好,用盐遍抹一次,然后冲洗干净,鳝鱼切段,沥干水,用盐,油,生粉,生抽,糖,姜汁,烧酒拌匀,腌十五分钟,如平时一样煮米饭,到饭滚起,把腌好的鳝鱼肉盖上饭面,加盖焖至饭完全熟透...
黄鳝
的营养做法
答:
3.热锅冷油,煸香姜末,葱花,把鱼段加入.4.加点料酒,翻炒几下,加水,鸡精烧开,改小火炖半小时.5.加点盐,开大会烧两分钟.6.最后撒上胡椒粉,葱花就可以.特别注意做鳝鱼汤时洗好鳝鱼,一定要用开水烫去鳝鱼身上的滑腻物,这样烧出来的鳝鱼才更美味。常
吃鳝鱼
有很强的补益功能,特别对身体虚弱、病...
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