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大铁锅炖排骨怎样做好吃
铁锅炖排骨的做法,家常
铁锅炖排骨怎么做
好
答:
1.把
排骨
洗净备用 2.准备好辅料,从左开始为白酒 酱油 盐 糖 桂皮 大料 葱姜 3.水烧开把洗好的排骨倒入。加1/2的葱姜再次烧开撇去浮沫,很脏的。
锅
开5分钟左右取出 4.不要过凉水 5.锅中倒油,加入白糖。油量比平常炒菜要多一些,糖一汤勺就够了 6.糖色炒到变成焦色倒入排骨翻炒上色 7...
东北
铁锅炖排骨
的做法
答:
1、准备材料:
排骨
、玉米、土豆、粉条、豆角、葱姜蒜、八角、花椒、姜、生抽、老抽、糖、料酒、盐、面粉、水。2、准备好葱姜蒜辣椒,排骨用冷水泡一晚上过血水备用。3、然后将准备好的葱姜蒜放入
锅
中爆锅。4、接着放入准备好的排骨,用铲子不断进行翻炒,直到变色。5、加豆角,老抽,生抽,白糖,...
家常
铁锅炖排骨怎么做好吃
答:
1、排骨(猪肋骨条)洗净,将洗好的肋骨条凉水下锅,过水焯水(去除排骨内血水);2、在焯水过程中,可以将一会
炖排骨
需用的作料打点齐全,准备好各种调味料;3、大火
铁锅
热锅,倒入适量色拉油,待油烧热,放入适量白糖炒糖色(最好用冰糖,色泽更鲜亮),根据个人口味,加入适量各种调味料,翻炒;4、...
铁锅炖排骨
的做法
答:
1、食材:肋排350G、葱姜适量、油适量、老抽适量、冰糖适量。2、肋排(超市已切小块)洗净控水,葱姜洗净切成小段、小块。3、用炒菜锅热油(七分,不冒烟),爆下葱(留一些生葱后面用),然后煎
排骨
至表面变色。4、把煎好的排骨放到
铁锅
里,加水至没过排骨,为了保持原味,可以用水先涮下炒菜锅...
铁锅炖排骨
的做法
答:
制作铁锅炖排骨时,有几个小贴士是需要注意的。第一,
在焯水的时候可以加入少量姜片和料酒,可以去除腥味同时还能去除排骨内的杂质
。第二,在翻炒排骨的时候火不要太大,否则容易糊锅。第三,炖时火不宜大,否则容易把排骨炖老而口感不好,建议用小火煮2个小时或以上。6. 铁锅炖排骨的营养价值 铁锅...
铁锅炖排骨
的做法和配方是什么?
答:
准备
排骨
:将排骨清洗干净,剁成适口大小的块。为了去除血水和腥味,可以先将排骨放入沸水中焯水,焯水时加入几片生姜和一些料酒,
煮
至血沫浮出,捞出冲洗干净,沥干水分。炒香调料:在
铁锅
中加入少量油,加热后放入姜片、葱段、大蒜、干辣椒、八角和香叶,炒出香味。炒排骨:将处理好的排骨放入锅中,...
东北
铁锅炖排骨
的家常做法有哪些?
答:
炒
排骨
:将汆烫好的排骨放入
锅
中,翻炒至表面微黄,加入适量的料酒去腥。加调味料:加入生抽、老抽调色,加入适量的盐、糖和鸡精调味,翻炒均匀。加水
炖煮
:加入足够的清水,水量要没过排骨,大火烧开后转小火慢炖,炖至排骨开始变软。加入蔬菜:将土豆块、胡萝卜块加入锅中,继续炖煮至蔬菜熟透。...
初学者做
铁锅炖排骨
时需要注意什么?
答:
出锅:当汤汁收至浓稠时,即可出锅。出锅前可以撒上一些葱花、香菜等增加口感和美观度。清洗:炖排骨完成后,要及时清洗铁锅,避免残渣附着在锅底,影响铁锅的使用寿命。总之,初学者在做
铁锅炖排骨
时,要注意选材、准备、焯水、调味、
炖煮
、翻动、收汁、出锅和清洗等环节,掌握好这些要点,就能炖出...
铁锅炖排骨怎么做好吃
,铁锅炖排骨的家常做法
答:
1.
铁锅炖排骨
酱料的调制:一汤勺酱,将所有调料放入碗中,混合均匀后弄碎备用。2.将排骨洗净,剁成小块。土豆削皮洗净切块。豆角掐头尾去筋后,清洗干净。3.锅中倒入凉水,再将排骨放入锅中,开中火放入排骨把它焯一下。水烧开后把血沬不断撇出,待排骨变色后捞出备用。4.焯过排骨的高汤千万不能...
东北
铁锅炖排骨
酱料配方
答:
郫县豆瓣酱适量 小茴香适量 1.
排骨
冷水浸泡后过水焯一下 2.香菇洗净过水焯一下切片 3.土豆去皮洗净切块 4.炒锅加入适量的油,爆香所有的调料,加入排骨翻炒 5.加入适量的水 6.加入香菇,大火烧开小火慢
炖
10分钟左右 7.加入土豆小火慢炖10分钟左右 8.大火收汁,撒点香菜碎味道更好 9.出
锅
。
1
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5
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8
9
10
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