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大酱扁豆角咸菜怎么做
凉开水泡
扁豆
用多少盐?
答:
选鲜扁豆5公斤,摘去青筋,用清水洗净,控干水分,一层扁豆一层食盐装入缸内,第一次用盐0.8公斤,顶部压上石块。 第二天倒缸,将缸下部的扁豆翻到上面,再加200克盐腌制。每隔2天倒动一次,一般要倒3~4次。20天后即可腌成。 酱扁豆的腌制方法分为大酱和面酱腌制: 1.
大酱扁豆
的腌制方法:...
豆角怎么腌制才好吃,
豆角咸菜怎么做
好吃
答:
要怎么腌制才好吃?
豆角
现在
怎么做
好吃?首先把豆角洗干净,以后晾干,然后用
大酱
把豆角腌上,腌好以后用封闭的罐装里头原血,以后豆角捞出来泡洗干净,然后切成小丝儿用各种食材办一下,这样觉得神态特别好吃
东北
大酱
腌的
咸菜
好吃么?都腌制哪些菜?
答:
很好吃,芹菜.大头菜.大.小辣椒.香菜.萝卜.长
豆角
把它们先用盐卤一下,晾干水分,再用适当大的干净面带子混合装好扎紧放进酱缸内,一月后即可使用
自制
大酱
腌
咸菜怎么做
自制大酱腌
咸菜做法
答:
1、工具/原料:盐、酱油、醋、姜、蒜、鲜辣椒、花椒、食用油小罐。2、萝卜或黄瓜,切成小条放到罐中,用纯净水浸泡放适量盐进行腌制脱水。3、生姜、蒜去皮切片,吃辣椒的鲜辣椒切圈。4、把萝卜和黄瓜条内的水倒掉,用一半酱油一半醋淹没萝卜黄瓜条,然后放上生姜片蒜片辣椒圈。5、点火烧少许食用油...
大葱和
大酱怎么
腌制
咸菜
好吃
答:
(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,5-8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。
北方家常
咸菜
的
做法
;
答:
一、黄瓜
咸菜
:黄瓜10斤,切成段,用盐卤12小时,用砖压24小时。1.5斤盐,酱油3斤,姜蒜各半斤,味精、油、白糖、酒各2两。二、酸辣酱的
做法
:羊角椒10斤,
大酱
2斤,姜蒜1斤,醋1斤,白糖1斤,盐1.4斤,味素2两。三、泡菜主料:圆白菜,黄瓜各250克,胡萝卜50克。调料:白醋、白糖各50克做法...
东北
大酱
缸腌
咸菜
的
做法
答:
东北
大酱
缸腌
咸菜
的具体
做法
:1、首先准备好芥菜,然后给清洗干净,加水泡12个小时。2、再将它装入缸里面,加盐10:2的,然后再加水,没过荠菜疙瘩。3、密封之后腌制两个月。4、腌好之后取出来,给它先切成片再切成丝。5、放入一个容器里面,然后加适量的味精,半斤的蒜泥,搅拌瓶的白醋,加少量的...
咸菜做法
?
答:
美食
做法
:1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉;2、将芹菜叶择洗干净,切成10厘米长的段,红椒洗净,晾干水分,一同装入坛中倒入五香水泡制1-2天即可食用。3. 腌圆白菜:美食原料:圆白菜5000克,盐500克。美食做法:1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。2...
东北家庭自制
大酱怎么做
?详细点,谢谢!
答:
5. 酱块在有光的室内放3-4天,外表干燥,整体结实,即可装入纸箱保存发酵。纸箱底用苞米秸秆铺垫,根据酱块的干湿程度确定纸箱的通风。存放酱块的温度在16-22度,缓慢发酵豆香味纯正;正常的发酵酱块上会长出黑灰色的毛。【如果要做“臭
大酱
”,就要在25-30度快速发酵】。6. 下酱的时间是谷雨季节...
东北
大酱
缸腌
咸菜
的
做法
答:
1.蔬菜分别洗净沥干水分。2.用手将白菜撕成碎片,芹菜切段。3.用手将辣椒撕成碎片,将胡萝卜切片。4.将白菜、芹菜片、辣椒片、胡萝卜片一起放入锅中,加盐,拌匀,腌制5-6小时,使菜的水分被腌制出来,这样腌制的菜口感酥脆,存放时间长,不易变质。5.时间到了,把菜捞出来,用手拧干菜的水,...
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