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大酢是什么
什么是醋
?
答:
醋是一种由乙酸,水和其他微量化学物质(可能包括调味剂)组成的液体
。乙酸是通过乙酸细菌发酵乙醇产生的。醋现在主要用作烹饪原料,或用于腌制。作为最容易制造的弱酸,它在历史上具有各种各样的工业,医学和家庭用途,其中一些(例如用作一般的家用清洁剂)今天仍然很普遍。商业醋是通过快速或缓慢发酵过程...
醋是什么
做的?
答:
醋又称食醋,
是一种含醋酸的酸性调味料
。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为3.5g以上,优级醋为5g以上。由于醋能改善和调节人体的新陈代谢,作为...
醋是什么
答:
1、醋(Vinegar)是中国各大菜系中传统的调味品
。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”、“醯”、“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说...
醋
的学名
是什么
答:
醋[cù ]
一种调味用的液体,味酸
:米~。熏~。学名:乙酸 别名:苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋 禁忌人群:胃酸、咳嗽、筋骨受伤者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、泌尿系统结石、风疹、腹痛者。醋,是由古代酿酒大师杜康的儿子黒塔发明而来,因黒塔学会酿酒技术后,觉...
醋是什么
醋啊
答:
醋是中国各大菜系中传统的调味品,也是日常家庭中很常见的调味料
。醋可以分为中国传统酿醋、以含糖质的原料酿制的醋、以乙醇为原料以及以食用冰醋酸加水配制成白醋这几大类。醋对我们的皮肤有一些好处,它可以促进皮肤的吸收,软化皮肤,增强皮肤的抵抗力。对于皮肤粗糙的,每天适当的用醋加甘油,可以使...
食醋是什么
答:
食醋,又称为醋、醯、苦酒等,是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。醋的成分通常含有3%-5%
的醋
酸,有的还有少量的酒石酸、柠檬酸等。理论上讲,几乎任何含有糖分的液体都可以发酵酿醋。如今,按食醋生产方法,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋,是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成。人工合成
醋
...
醋是什么
做的
答:
醋由于在自然环境中可以自行生成,古代人类在世界各地从很早起就开始食用醋。在中国,通常认为醯在西周时开始被酿造,但也有人认为醋起于商朝或更早。汉朝时醯被称为醋。 在中国,最著名
的醋
种当属明朝时发明的“山西老陈醋”。山西人以爱好食用醋而全国闻名。中国南方则有“镇江香醋”等。 醋在中国...
醋是什么
做成的呢?
视频时间 00:44
食醋是什么
醋
答:
食醋是
用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CHSCOOH,是弱电解质。02 酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。03 食醋的味酸而...
食用
醋是什么
醋
答:
食用
醋是
多种醋类型的总称,主要包括米醋、陈醋、白醋等。食用醋是一种以淀粉质为原料,经过特定工艺发酵酿造而成的调味液体。其主要成分包括醋酸、水、糖类以及多种微量元素。在中国,食用醋的种类丰富多样。以下对食用醋的具体解释:1. 米醋:以大米为主要原料发酵而成,具有柔和的酸味和浓郁的香气。在...
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