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大豆油和起酥油哪个炸的好吃
大豆油
怎么炸东西才上色
答:
油少 油问不够 时间短 都影响 还有用什么油 炸肉最好用
起酥油
专门炸肉的 还有一定要裹面 或炸粉 淀分也可以
关于做面包用酥油还是
起酥油
答:
做面包不一定要用到
起酥油
。做面包可以用的油脂,如果配方需要,比如黄油、酥油、白油、
大豆油
、橄榄油等都可以。但在使用过程中要注意对配方的理解,避免不必要的失败和材料浪费。
我是做
油炸
食品的,我用的油有
大豆油
加
起酥油
,食物裹得浆粉和裹粉...
答:
1,是注意不要有细碎的东西在锅里没
炸
焦。2,就是第一天用过的锅一定要清洗。因为有的人舍不得锅上面沾的油而不清洗。3,就是扫锅。我们老家常用的。还不错。就是把馒头切开。沾一下清水。在小到油锅里。可以清除里面的碎渣。用大葱、也可以的。这种反复炸过的油,应该丢弃,大超市及一些高档...
活油条面时怎么放
起酥油
答:
直接用起酥油
炸
制即可,起酥油久炸颜色不会变黑,而且成本低。将
大豆油和起酥油
混用,也是可以的,起酥油久炸颜色不会变黑,而且成本低。
起酥油
和
大豆油
可以混用么
答:
可以混用呀,
豆油
就是它的来源之一.不过
起酥油
用的时候一定要慎重,对人的身体不好.它只能算是一种添加剂,用量一定要少.
...制过程当中的油会发黑…我用的油当然是好的
大豆油
,大慨
答:
这是这正常的,油遇高温里面的水分蒸发了,不需要换油牌,黑了倒掉就是了
酥油
是什么油
答:
14、
起酥油
”传统上是用黄油,而目前主要是用氢化植物油和椰子油等作为原料,加上乳化剂和抗氧化剂制成的氢化油是其中的主要成分,它是用植物油经过人工催化加氢制成的
大豆油
等植物油本来富含不饱和脂肪酸,是流动性很好的。15、所以作用就很显而易见是起酥,很适于焙烤食品起酥油和普通的食用油差不多...
炸鸡排是用
起酥油
好还是棕榈油?
哪个
口味更好?
答:
棕榈油的口味更好,炸鸡排,鸡腿,鸡翅,鸡米花,薯条之类的西式快餐,很多快餐店都用黄油和棕榈油的混合油。
酥油
一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包等,炸鸡排基本上不用。补充:棕榈油是一种热带木本植物油,是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种,
与大豆油
、菜籽油并称为...
请问
起酥油
和棕榈油有什么区别
答:
1、
起酥油
:通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪,对身体极为有害,起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,2、棕榈油:传统上所说的棕榈油仅指棕榈果肉压榨出的毛油和精炼油,不包含棕榈仁油。它被人们当成天然食品来使用已超过五千年的历史...
棕榈油
起酥油
区别
答:
棕榈油
和起酥油
区别如下:1. 成分:棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、维生素E等,而起酥油的主要成分是氢化蓖麻籽油、
大豆油
、花生油等。2. 用途:棕榈油可以用于制作食品、
油炸
食品、糖果、糕点等,还可以用于制作化妆品。起酥油主要用于制作食品、油炸食品、糖果、糕点等,还可以用于制作...
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