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大西洋真鳕鱼做法
煎
鳕鱼
的
做法
答:
步骤3:鳕鱼洗净,用餐巾纸吸干水分。抹少量的盐粉,泡进蛋液里,均匀沾上蛋液。步骤4:热锅少油放入粘了蛋液的鳕鱼块,中火煎。步骤5:一面煎至金黄色,铲起换另一面煎,2面煎成金黄色,煎熟即可起锅装盘。步骤6:淋入酸甜酱即可。鳕鱼简介 鳕鱼是指鳕属鱼类,分为
大西洋鳕鱼
,格陵兰鳕鱼和太...
雪花鱼怎么做到没刺的?
答:
做法:1、鳕鱼清洗干净,放入盐,料酒,姜片、胡椒腌渍半个小时。2、蒸锅放入水大火煮开
,放入腌渍好的鳕鱼,拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。3、蒸好的鳕鱼,倒掉鱼里面的水。4、炒锅放入油将油温加热。5、将蒸制好的鳕鱼里面放入葱丝,蒸鱼豉油。再将热油浇到鱼里面,清蒸鳕鱼就好了。雪花...
关于
鳕鱼
的知识
答:
做法是在鳕鱼上放上薯仔(土豆)和洋葱片,然后放进蒸锅蒸熟,最后用煮熟的鸡蛋和黑橄榄装饰
。除了蒸着吃以外,烤鳕鱼、蒜香鳕鱼、玉米果仁鳕鱼也是葡萄牙人常做的吃法。至于腌制的鳕鱼干,更是葡萄牙人家家户户饭桌上的最爱。这种鳕鱼干可以混合在薯仔泥中,拌成沙拉,也可以直接食用。它又咸又硬,却正是葡萄牙人的...
鳕鱼
是淡水鱼还是海水鱼啊,如何烹制
答:
鳕鱼烹制方法:鳕鱼可以用多种方式进行烹制,蘸调味汁食用味道尤为鲜美
。鳕鱼可被制成鱼肉罐头、鳕鱼干或腌熏鱼,鳕鱼子可新鲜食用,也可熏制或腌制。鳕鱼的舌头和肝脏也可食用。线鳕通常用来熏制或腌制,小鳕通常被制成鱼干。为了去除腌制鳕鱼的盐分,将鱼放进容器内,将容器置于水槽内,上面有细水流注入...
鳕鱼
的功效与作用
答:
食材简介:鳕鱼,又名大头青、大口鱼、明太鱼等,冷水性底栖鱼类,以无脊椎动物及小型鱼类为食。鳕鱼大部分生活在太平洋、大西洋北部,由于喜爱集群性生活,很容易捕捉。市场上鲟鱼的分类以及命名比较混乱,但一般主要分为
大西洋鳕鱼
、大西洋鳕鱼、格陵兰鳕鱼以及明太鱼、银鳕鱼、法国银鳕鱼、北极鳕鱼、扁鳕...
清蒸
鳕鱼
窍门
答:
1)先准备材料:超市里买的现成的
鳕鱼
片,切成一口大的块儿,也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。白萝卜一块,去皮,切成小薄片。小葱2枝,香菜几根,都切段儿。蒜一瓣儿,切碎。2)锅热油少许,放入蒜末和萝卜片,我很怕油很热的时候,蔬菜一下锅的“呲啦”那一响,所以,一般都是油温的时候就都...
想要让孩子吃一些
鳕鱼
,
怎么做
最好?
答:
1)看名字。除术语和大邱等幼鱼外,南极犬牙、南瓜、
大西洋
鳕鱼都可以给孩子吃。2)看价格:
真正的鳕鱼
一般在80 ~ 200元/斤,十几元或30元基本上是幼鱼。3)外观:大邱切面呈圆形,果肉柔软,无明显红线,鳞片小而尖。4)看看感觉。鳕鱼融化后非常光滑,像粘液膜一样光滑,幼鱼比较粗糙。1.鳕鱼泥 适...
碳烤
鳕鱼
怎么腌制
答:
主料:
鳕鱼
400g、柠檬15g 辅料:葡萄酒15ml、黑胡椒5g、盐10g 步骤:1、准备好的食材。2、洗净后,先拿厨房纸,吸干鱼肉的水份。3、撒上些黑胡椒,盐。4、新鲜的柠檬,切片,把汁浇上。5、再倒入些葡萄酒。腌制20分钟左右。
鳕鱼
跟什么一起吃?
答:
问题一:
鳕鱼
和什么搭配吃好 菜谱
做法
:1.将超市买来的冻鳕鱼肉解冻,先将鳕鱼肉等开为三段,每段大约为6厘米 2.将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状,也就是所谓的厚片,厚度大约为5毫米 3.将鱼柳用少许盐、鸡粉、生粉腌5分钟使鱼肉入味,腌制的时候除了上述调味料外,最好放入半个鸡蛋清 4.腌制...
鳕鱼
如何腌制
答:
香煎
鳕鱼
准备材料:银鳕鱼,李锦记蒸鱼豆豉,黑胡椒粉,面粉,黄油,柠檬 先把鳕鱼两面撒上一些黑胡椒粉,然后腌制在蒸鱼豆豉酱里十五分钟。煎之前在表面撒些面粉。锅里放油开始煎鱼。煎熟再翻身,这个时候要小心,鳕鱼熟了容易破碎,卖相就不好看了。柠檬切片 油入锅化开加一点点糖,撒上柠檬汁。
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