66问答网
所有问题
当前搜索:
大红袍火锅底料配料表
四川
大红袍
山珍清汤
火锅底料配料
方是什么
答:
辅料姜1坨 豆豉10克 冰糖1块 大蒜1坨 花椒45克 大葱1根
白酒100毫升 油200克 干辣椒30克 丁香12克 砂仁60克 豆蔻7克 肉桂7克 陈皮6克
甘草7克 桂皮7克 三柰12克 火锅底料的做法 1.备好各种作料 2.用热水将香料泡约半小时 3.花椒用热水泡涨 4.将泡好的香料和花椒捞出沥干水分;老姜切...
大红袍火锅料
都有什么口味的
答:
清汤:首先是大红袍的三鲜火锅底料,然后自己再加点葱、姜、蒜、枸杞、枣,桂圆,大料、参片、盐、鸡精
,加水 红油锅底:也是大红袍的四川火锅底料(这一款就是麻辣的),另外自己再加点大葱2段、姜1块、蒜15瓣、干红椒多量、豆豉10克、花椒10克、八角2个、桂皮1片、小茴香1小把、香叶3片、草果4个。
火锅底料
怎么做?
答:
好吃简单的火锅底料做法如下:先将小葱切段、姜切片,准备适量干辣椒、几颗八角
;起锅烧油,油温就成热,将葱段姜片干辣椒八角下锅,炒出香味,加满水;大火烧开后火锅底料就做好了。
重庆
火锅底料
的做法
答:
重庆火锅底料配方如下:1、
配料:牛油2斤
、色拉油1.5斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱2两、3寸段。2、香料:白扣5克、草果5克、三奈3克、丁香5克、砂仁5克、香果5克、孜然5...
冬天想跟家人吃
火锅
有哪些好吃实惠的
锅底
推荐?
答:
制作用色拉油和黄牛油炒香糍粑辣椒和郫县豆瓣,加入剩余
底料配方
和10克花椒,炒至辣椒皮肉分离时,色红时成底料。◎调锅(单锅)干辣椒节6克,带皮姜片2片,蒜3粒,冰糖一小颗,花雕酒5克,胡椒粉0.5克,美极鲜鸡粉3克,美极鲜味汁2克,
火锅底料
50克,奶汤350克。建议涮食麻辣牛肉。◎麻辣...
火锅底料
主材料有哪几样 ,熬制火锅底料最关键步骤是什么?
答:
火锅底料
的炒制(以5份锅底料计)原料:菜油2500克、牛油1500克、郫县豆瓣1500克、干辣椒250克、生姜100克、大蒜200克、大葱300克、冰糖150克、醪糟汁500克、八角100克、三奈50克、桂皮50克、小茴50克、草果25克、紫草25克、香叶10克、香草10克、公丁香5克;制法:1、菜油先炼熟;牛油切成小块...
大红袍火锅底料
怎么做
答:
做法如下:首先放入
大红袍火锅底料
(我推荐这个,四川味特别棒~!)用中火熬制10分钟左右,然后下点自己加的辣椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制,15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制,直到各原料9分干时下泡涨得花椒,炒制5-10分钟即可. 当然,...
大红袍火锅底料
怎么做
答:
1、热锅下菜油,待菜油烧熟后,放入
大红袍火锅底料
。2、油锅内加些白糖开小火慢炒,待白糖融化起泡时(注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可,此时糖泡呈金黄色,若转为暗红色或黑色就炒糊了)立即下姜、葱、蒜及大料煸炒。3、开大火,将骨头汤倒入,加盐(以汤料的咸度投放,略比平常的烧菜味...
火锅底料
里有哪些香料?
答:
火锅底料
里的香料一般都是辣椒花椒生姜八角之类的,可以去看火锅底料包装背面的
配料表
,里面都写得很清楚,拿饭巢火锅底料举例,你看它背面就写得很清楚,而且看配料表还有一个小常识就是根据配料顺序可以看出来那种配料比例多,越靠前占的比例越大。
煮羊下货的正确方法与
配料
答:
1、正确方法:羊肚、羊肝、羊肺、羊头分别切0.3厘米厚的片,金针菇洗净,起锅烧油,放入葱、姜、干红椒爆香,加入豆豉、红油豆瓣、
火锅底料
炒匀,倒入羊骨头熬制的高汤,加入盐、味精、鸡精烧开,放入羊肚、羊肝、羊肺、羊头、金针菇煮熟,装入碗中,撒上香菜末即可。2、
配料
:盐3克,味精5克,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
大红袍三鲜火锅底料配方表
大红袍火锅底料清真吗
十大公认最好吃的麻辣火锅底料
重庆火锅底料十大名牌
重庆老火锅40种香料
大红袍火锅底料哪款是清真的
大红袍三鲜火锅底料里面有猪油吗
大红袍是火锅底料吗
火锅底料和牛油的配比