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夏天肉皮冻的做法
怎么做
肉皮冻
?
答:
家庭自制
肉皮冻做法
如下:1、处理猪皮。首先,准备一张猪皮。把它放在火上烤一下,家里有喷枪的也可以用喷枪烧,主要是为了去除残留的猪毛、破坏里面的汗腺,去除腥味。烤成这样的焦黄色时取出来,用清水刷洗干净。2、猪皮焯水。锅内烧水,把洗干净的猪皮冷水放入锅中焯一下水,水烧开以后再煮两分钟...
肉皮冻的
家常
做法
步骤
答:
1、材料:猪皮半斤、适量料酒、适量盐。2、猪皮焯水:猪皮冷水下锅,烧至半开时搅动,烧开时捞出,不可长时间煮,焯的水倒掉。3、猪皮净毛:采取刀刮、镊子拔等方式,将猪皮上的猪毛处理干净,焯过水的猪皮猪毛会竖立起来,比较好处理。4、猪皮去油:用刀刮的方法,将猪皮里边的肥膘基本刮干净,...
肉皮冻做法
答:
(11)饭盒刷上香油,再倒入
肉皮冻
,冷藏放置一夜即可。
煮
肉皮冻
需要什么配料
答:
8、盖上盖煮25分钟,冷却后倒入方形餐盒中放入冰箱冷藏 9、经过一夜的冰箱冷藏,水晶
肉皮冻
新鲜出炉啦 10、肉皮已经凝固成透明胶冻状,倒扣取出 11、切片装盘,可以直接食用,也可根据个人口味调汁蘸酱吃 12、淋上酱汁吃
肉皮冻
是什么?
答:
肉皮冻是北京人的家常菜,相信很多人都很喜欢,很适合
夏天
食用
肉皮冻的做法
材料:猪肉皮,姜、八角、蒜,酒、盐 做法:1.首先要将购来的肉皮、火腿、肘子温水浸泡,去除污迹杂毛,刮去肥膘,多次用碱水揉搓冲涮,而后肉皮切成细丝,连同提味的火腿、肘子等一起装盆。加放调料和料袋(盐、味精、...
肉皮冻的
家常
做法
答:
肉皮冻的
家常
做法
如下:工具/原料:猪皮、水、姜10克、料酒2大勺、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、生抽适量、老抽适量、盐适量。1、没有毛的猪皮备好。2、猪皮放进一个大锅,加入足量的水没过猪皮,加姜片和料酒,开着锅盖用大火煮。3、煮沸腾后,继续开着盖煮5分钟。4、捞出用凉水冲洗,然后...
做
肉皮冻
要不要放盐
答:
肉皮冻的做法
:1、将猪皮清洗干净,分切成小片。2、用刀口将猪皮的正反两面刮干净。3、汤锅内注入清水,煮沸后下入猪皮。4、氽至猪皮打卷时捞起滤干。5、切成小丁。6、重新注一锅清水,煮沸后下入皮丁。7、加入料酒和盐,搅拌均匀。8、盖上盖,小火焖2个小时。9、将煮好的肉皮汤,滤出皮丁。1...
肉皮冻的做法
答:
然后再把猪皮捞起来清洗一下。步骤9 接着猪皮再放入锅中,加四倍于猪皮的水,加少许盐,大火煮开后,小火煮1个小时左右即可。步骤10 接着猪皮再放入锅中,加四倍于猪皮的水,加少许盐,大火煮开后,小火煮1个小时左右即可。步骤11 最后取出冷藏好的
肉皮冻
切片装盘,淋入调好的料汁即可。
肉皮冻的
家常
做法
答:
1、主料:猪皮适量。2、辅料:八角适量、小茴香适量、桂皮适量、酱油适量、精盐适量、香叶适量 3、生猪皮,洗净,切长段。4、把猪皮段放在锅里,大火煮开,等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。5、把猪皮晾凉,用小镊子拔净残余的猪毛。6、用刀把猪皮上的油脂刮净,这样做出的肉冻透明剔透。7、把油脂...
如何做
肉皮冻
答:
正宗
肉皮冻的做法
如下:1、买回来的猪皮处理一下没有摘干净的猪毛,清洗干净,切成小块,放入盛有凉水的锅内,放入适量的料酒去腥,放入葱段和姜片,盖上锅盖,大火煮开。撇去浮沫。2、大火煮开后,调为中小火炖5分钟,关火后捞入盛有温水的盆内,洗去浮沫过凉。3、用刀刮去猪皮内的内脂,也...
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