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夏天做香肠最简单三个步骤
自制香肠
的做法大全
答:
步骤一:选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉
,切成长条状,加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀,放置3—4个小时腌制入味;步骤二:肠衣在清水中漂洗干净;步骤三:肠衣套在灌制香肠的机器口上,留出一点,打结;步骤四:均匀地将肉灌入;步骤五:一截肠衣灌好,最末端部分用绳子扎紧;步骤六:全...
夏天
怎样
做香肠
答:
1、首先使用菜刀把肉切好,放一旁备用。2、肉里加十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,拌匀,静置180分钟
。3、工具上套上清洗好的肠衣。4、尾端用细绳系好。5、塞入腌制好的做肉。6、拿针扎几个孔,进行放气。7、细绳绑好。8、挂通风处自然风干,这样香肠就做好了。
想要在家
自制香肠
,需要准备哪些食材?
答:
准备一些猪肉,可以用后丘肉,也可以用猪腿肉
。如果制作香肠,最好选用三肥七瘦的肉,如果肉太瘦,香肠制作出来就不香,如果肉太肥,香肠制作出来就会很油腻,所以制作香肠的时候,选用三肥七瘦的那种最合适。猪肉买回来以后洗干净,切成小块,放到一个干净的大碗里待用。2、准备肠衣 在家自制香肠,准...
怎样
做香肠
?
答:
步骤一:除了淀粉、红曲米粉、蛋清,其余的东西全放到厨师机里,搅拌5分钟
。步骤二:一定要用红薯淀粉。逐量加水,把粉面调成稠稠的糊 步骤三:调好的糊 步骤四:加入红曲米粉拌匀 步骤五:搅拌好的肉 步骤六:加入淀粉汁,用厨师机搅拌5分钟。步骤七:加入蛋清搅拌15分钟 步骤八:加了些蒜末。不喜...
如何在家
制作
美味喷香的
香肠
?
答:
三、 肠衣:猪肠衣或羊肠衣:适量(需提前清洗干净)四、 工具:肉磨机或食品加工机:用于绞碎肉块
香肠
填充机或塑料瓶:用于填充肠衣 秤:用于准确称量肉和调料
制作步骤
准备肉:(1)将精瘦肉和肥肉切成小块,放入冰箱冷冻约30分钟,使其稍微结冰,这样更容易绞碎。(2)使用肉磨机或食品加工机将肉块...
自己
制作香肠
的方法
答:
自制香肠
的做法步骤
步骤
1 提前将羊肠衣用水泡好,加些料酒和姜片去味。步骤 2 将肥肉和瘦肉分别切成小块,分别放在料理机中绞。肥肉和瘦肉之间的肉筋单独绞。将绞好的肉馅放在一个碗中。步骤
3
向碗中加入出了淀粉和水以外的其他调料,顺时针搅拌。步骤 4 将淀粉和水混合。步骤 5 将混合的淀粉...
如何自己在家
制作香肠
?晒好的香肠怎么吃?
答:
一次可以做两种口味的香肠,宴客时也是一道快捷的金牌宴客菜。 一定要用前腿肉
做香肠
,这样口感才嫩。晾好的腊肠怎么吃?分享3种美味做法:一、【腊肠煲仔饭】这是在两广地区非常受欢迎的一道美食,制作方法极其
简单
,就算是厨房小白也能一学就会。它的主要食材就是腊肠和大米啦,使用砂锅作为容器兼锅具,小火焖熟后香气...
做香肠
需要什么配料?
答:
步骤1、准备好材料 步骤2、倒入配料后把肉抓均匀,腌制1小时后就可以开始灌
香肠
了。
步骤3
、肠衣在灌肉之前先用水通一下,这样灌的时候没有气泡,肠衣一头系疙瘩。步骤4、另外一头套在矿泉水瓶做的漏斗上。步骤5、用手握紧,就可以开始灌肠了,用筷子往下顺,很容易就灌进去了。步骤6、用手顺一下...
香肠
的
制作
方法及配方?
答:
1、
做香肠
,一般都用肥瘦相间的五花肉或前腿肉,我每年最多做5斤,3~4个月就吃完了,保持了最佳的口感。2、准备5斤前腿肉,我家这里才9.9元一斤,用来
做腊肠
正合适。前腿肉用水冲洗干净,放在太阳下晒1小时,彻底晒干。很多人都说肉不能洗,但不洗我是吃不下去的,其实只要彻底晒干了就没事...
香肠
Q弹的诀窍,六
个步骤
学会
答:
2、准备工具/材料 猪肉、白砂糖、白酒、盐、五香粉、酱油、鸡精、肠衣、漏斗
3
、详细
步骤步骤
一:
做香肠
的时候选用猪后腿的肉最好,把准备好的猪肉切成指尖大小,然后用碗盛好。步骤二:在猪肉中加入适量的白砂糖、白酒、盐、五香粉、酱油和鸡精,搅拌均匀后用保鲜膜密封好,腌制24小时左右。
步骤三
:...
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