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土山药和洋山药的区别
洋山药和
本
山药的区别
答:
本山药是本地山药,吃起来软糯,适合烧焖炖;而洋山药比较脆,适合煎炒炸
。
从外观上来看,两种山药外表有一定的区别
,本山药麻点比较多,表面凹凸不平,不光滑,而且山药表面须状物质比较多,色泽略显深黄;而洋山药表面看起来比较光滑,色泽较淡,根须较少,可以根据烹制方法的需要选择合适的山药。选择...
笨
山药和洋山药的区别
答:
笨山药和洋山药在外观、口感和用途上有明显的区别
。1. 外观:笨山药的外观短细硬,表面有毛刺和紫斑,而洋山药则光滑、色泽淡,根须少。2. 口感:笨山药的口感绵软腻滑,含水量少,而洋山药的口感粉,清脆爽口,含水量较多。3. 用途:笨山药适合蒸着吃或煮粥,越煮越细腻,而洋山药可以炒菜或刷...
本
山药和洋山药区分
答:
2、口感上的不同
。洋山药的口感和本山药是不同的,因为它含有的水分比较多,质地疏松脆弱,纤维少,所以是比较清脆的口感,而本山药含有比较少的水分,质地紧密结实所以吃起来是绵软腻滑的。3、用途上的不同。因为口感不同的原因,两种山药的做法是不相同的,本山药因为它的含水量少,用来炒菜容易变...
笨
山药和洋山药的区别
答:
笨山药和洋山药的区别:外形不同,口感不同,药效不同
。笨山药是本地山药,吃起来软糯,适合烧焖炖,而洋山药比较脆,适合煎炒炸。相关信息:1、
从外观上来看,两种山药外表有一定的区别
,笨山药麻点比较多,表面凹凸不平,不光滑,而且山药表面须状物质比较多,色泽略显深黄,而洋山药表面看起来比较...
洋山药和
铁棍
山药的区别
答:
洋山药和铁棍山药是两种完全不同的植物,
其食用价值不同
。洋山药又名洋姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料,地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效。铁棍山药是是紫蓣科植物。是怀...
北方腌咸菜的
洋山药
是什么
答:
洋山药
学名菊芋,俗名鬼子姜、洋姜、菊姜。顾名思义,洋山药者,海外所产山药也。因其形状异常丑陋,似姜,故名之鬼子姜。
山药的
种类
视频时间 04:57
什么是
山药山药和山药的区别
答:
现在主要分布在山西、山东、河南、陕西等地。它喜欢生长在温暖和阳光充足的地方。栽培的土壤要肥沃,排水良好,怕冷,耐不住霜冻。二、
山药与
淮山
的区别
日常生活中经常见到山药。它来自很多地方,不同地区生产的产品都可以称为山药。它的质地虽然坚硬,但并没有那么致密,容易破碎。山药虽然也可以入药,但...
洋山药
,学名叫什么?
有什么
营养价值
答:
洋山药
又名洋姜,菊芋(学名:Helianthus tuberosus L.)又名洋羌,是一种多年宿根性草本植物。高1-3米,有块状的地下茎及纤维状根。茎直立,有分枝,被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生,有叶柄,但上部叶互生;下部叶卵圆形或卵状椭圆形。头状花序较大,少数或多数,单生于枝端,有1-2个线状...
铁棍
山药和
沙土山药那个口感好
答:
其液汁较浓,煮熟后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,而沙土
山药的
水分较多,煮熟后口感比较面不是很甜,口感较差。2、铁棍山药肉质却细白瓷实,去皮后周身黏液润滑,入锅久煮不散,口感较好,而沙土山药的肉质比较松散,在煮的过程中容易散架从而导致口感较差,因此,铁棍山药口感好。
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