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四川蒸滑肉的做法大全
四川
人做
蒸滑肉
答:
蒸滑肉的做法
步骤 1. 把排骨洗净,放入适量的盐、2匙料酒、剁碎的姜末、花椒后腌制5分钟。2. 放入红薯粉和排骨调和均匀 3. 水不要放太多了,可以干一点。4. 额,这样都有点稀,可以再干一点。5. 蒸气上来后用筷子把排骨戳开 6. 排骨戳开后,先大火蒸5分钟转小火蒸1个小时左右(时间越久越好...
蒸滑肉的做法
如何做蒸滑肉
答:
蒸滑肉的做法
如何做蒸滑肉 1、材料:肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量 。2、做法:准备好食材,红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉,和温水调在一起,慢慢加水,调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。3、加盐 花椒粉,鸡精都适量。4、放入...
蒸滑肉做法
蒸滑肉怎么做
答:
5、准备好一盘冷水,把煮好的肉捞冷水浸泡一会、沥干水份。6、锅里到人油,放入红糖炒糖色,把沥干水份的肉到进锅里均匀的炒上糖色,放入少许生抽,装盘,锅里加水烧开,把装好盘的
滑肉
放锅里
蒸
半个小时。7、撒上葱花,就可以完成了。
滑肉的做法
步骤图,香菇
蒸滑肉
怎么做好吃
答:
葱 香菇
蒸滑肉的做法
步骤 步骤 1 香菇洗净,切十字花,剪去菇脚待用 步骤 2 瘦肉切片,加生抽、姜汁、耗油、料酒、鸡精、盐、淀粉拌匀,腌制一会。剪掉的菇脚不要扔掉,一起拌入瘦肉 步骤 3 水烧开后上锅蒸,中火15分钟左右,出锅撒少许葱花^^ 香菇蒸滑肉的小贴士 因为是新鲜的香菇,蒸完会出...
香虾
蒸滑肉
怎么做?
答:
名:香虾
蒸滑肉
主 料:猪枚头肉4两(160克),炸豆腐4件,韭菜3两(120克),姜丝1/2汤匙量,红椒丝1茶匙。配 料:调味料:(1)蒜茸、干葱茸各1茶匙,虾酱2茶匙;(2)蚝油、生抽各1茶匙,糖1茶匙,麻油少许;(3)生粉1茶匙,水2汤匙;(4)盐、糖各1茶匙,油1汤匙。
做 法
:1、...
四川蒸滑肉的做法大全
窍门
答:
鸡蛋清提嫩:加入一个鸡蛋清,可以使蒸滑肉更加嫩滑鲜香。蒸制过程中加盖:蒸制时加盖可以防止水分蒸发,让蒸滑肉保持水分和鲜嫩。蒸熟后焖一焖:蒸熟后关火,焖一焖可以让滑肉中的热量均匀分布,口感更加软嫩。学会了
四川蒸滑肉的的做法大全
和窍门,你就能在家轻松做出这道川味经典。相信这一口香嫩...
丝瓜
蒸滑肉
答:
丝瓜
蒸滑肉
准备食材:肉片、丝瓜
做法
:1.肉片、姜、酱油、淀粉、辅食油抓匀,腌制15分钟 2.丝瓜放盐和油抓匀放蒸碗里 3放腌制好的肉片,水开上锅大火蒸10分钟左右
木桶水
滑肉
有哪些详细
的做法
分享?
答:
做法
:将猪里脊肉切成薄片,然后切成细丝,放入碗中。加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清和适量淀粉,搅拌均匀,腌制10-15分钟。准备一个深口的木桶,底部铺上一层生姜片,用于去腥增香。锅中加水烧开,放入腌制好的肉丝,用筷子轻轻搅散,待肉丝变色后迅速捞出,沥干水分。另起锅,加入适量的色拉油,...
随州
滑肉
怎么
做法
答:
应山
滑肉的做法
1.猪肉去皮洗净,切成2 厘米见方的块,用清水浸泡10 分钟取出沥干,盛于碗内;2.猪肉内加精盐、味精2 克、姜末、淀粉稍拌,再加磕入碗中的鸡蛋液拌匀上浆;3.炒锅置旺火上,下植物油烧至七成热,将肉块散开下锅,约炸10 分钟,至金黄色时,倒入漏勺内沥去油;4.肉块稍凉后码在...
滑子肉怎么做好吃
答:
一、
四川滑肉
制话方法 主料:五花肉500g鸡蛋2个 红薯生粉适量 辅料:生抽2勺蒜泥适量 花椒油2ml辣椒油 步骤:1.先将猪肉切成中指大小条状,加入鸡蛋拌匀,再加入红薯粉搅拌,拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。2.锅中清水烧沸,将肉一片片放入水中,煮大约5分钟看起来断生捞出(主要是第一遍的水看...
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