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四川红烧肉最简单三个步骤
正宗
四川红烧肉
的做法
视频时间 00:34
红烧肉
怎么烧好吃
答:
【
红烧肉
】【主要食材】:一条新鲜的五花肉(约2斤左右,
四川
的五花肉一般按条称重)。【调味材料】:2颗大葱、1小块老姜、一小抓干花椒、2个八角、2个沙姜、1小片桂皮、2片香叶、1大勺冰糖、酱油适量、料酒适量、草果1个、肉蔻少许、适量食盐、适量鸡精、适量植物油。【制作
过程
】:1、先把肉皮上...
怎样做
红烧肉
答:
第一步:先将五花肉清洗干净
,再冷水放入锅中,放入生姜的边角料和几个葱片,加入2汤匙的料酒去腥增香,然后盖上锅盖,开火将五花肉煮熟!第二步:等五花肉煮熟之后,捞出放凉至不烫手,再根据自己的喜好,改刀切成均匀大小的长方条,但不建议切得太小块,煮熟的五花肉比较好切,形状也能切得比较方正...
四川
盐渍
红烧肉
答:
洗干净,煮15分钟。拿出来。把热醪糟汁涂在肉皮上,主要是方便上色
。2待肉皮表面干燥后,将锅加热,以免溅油。如果用煎锅煎,一定要等肉表面水分干了。把肉的皮翻下来,把皮烧成棕褐色,表面起泡。在热水里泡一会儿。软化表皮。三取出浸泡过的肉片,切成2-4毫米厚的片,将皮依次向下排到大碗中。四...
川味
红烧肉
怎么做
视频时间 00:59
川味土豆
红烧肉
怎么做
答:
川味土豆
红烧肉
原料:五花肉(八两左右)、土豆 (两个中等大小)辅料:葱、姜、蒜、大料、豆瓣酱(三勺)、冰糖(六颗)、红尖椒(两个)、醋(半勺)
步骤
:1、材料备齐 2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫,然后捞起用凉水冲洗,至五花肉完全冷却;
3
、冷却后的五花肉切小块,放入开水中再次...
红烧肉
怎么做好吃呢?
答:
秘制
红烧肉
做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
如何做出让人连连称赞的
红烧肉
?要注意哪些
步骤
?
答:
一盘香气十足、滑嫩香糯、肥实而不腻口的
红烧肉
就
简易
两步搞好了。红烧肉要保证肥实而不腻口,必须考虑好多个标准才可以,由于红烧肉服用五花肉制做而成,五花肉自身归属于偏肥的一种食材。因而做红烧肉的情况下,一是要把五花肉里的油炒出去;二是要给五花肉上糖色,解油腻;三是要让五花肉消化吸收...
红烧肉
的家庭制作方法
答:
1、
步骤
6对五花肉的煸炒是为了使成品更加香醇味美,不可省略。2、步骤7入温水炖肉是为了使肉不发紧,要注意把握。
3
、9成熟再调味也是为了成品更加松软香嫩。
红烧肉
的家庭制作方法材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用...
怎么炒
红烧肉
才好吃
答:
红烧肉
,是以五花肉为制作主料的一道家常菜,最好选用肥瘦相间的三层肉(五花肉)来做。做出来的肉肥瘦相间,香甜松软,营养丰富,入口即化。下面
简单
介绍如何制作红烧肉才好吃。红烧肉的食材:五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。红烧肉的做法:1、将...
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