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四川红烧肉怎么做的好吃
正宗
四川红烧肉的
做法
视频时间 00:34
川味
红烧肉怎么做
视频时间 00:17
如何做红烧肉最好吃
?
答:
1、五花肉清水冲洗浸泡 2、猪肉洗净入水汆烫 3、撇去浮末稍煮几分钟,肉汤保留。4、取出肉块,肉皮朝上,用刀在肉皮上划3厘米左右的方块,不要切太深 5、我用竹签制作了一个网格,垫在
肉
下面,防止肉皮贴锅。6、将竹签垫在下面,肉块放在其上。7、将煮肉的汤放入锅内,加葱、姜、蒜、八角、...
川味
红烧肉的
做法 最正宗的做法
答:
川味
红烧肉的
做法如下:主料:五花肉1斤。辅料:八角2个、桂皮1个、香叶5片、姜8片、生抽2勺、老抽3勺、冰糖5颗。1、姜切片,八角、香叶、桂皮准备好。2、锅中入冷水,下五花肉,姜片,料酒煮出血水(大概煮2分钟左右,不要煮太久,肉会老)。3、捞出,切块。4、不粘锅下少量油,烧热,下...
川菜
红烧肉
要
怎么做
呢?
答:
(中途记得开盖翻炒),当锅内飘出香味时在加入盐、鸡精、味精(喜欢吃土豆的此时也可以放入土豆,红烧肉的口感更好。我个人不爱吃土豆所以就没放)之后依旧小火慢慢焖至,直至看不见锅里一开始加入的热水时收汁出锅。这样
美味
可口的
四川红烧肉
就完成了。这样做出来的红烧肉酒香四溢,软糯清香,肥而...
正正宗
四川红烧肉的
做法
答:
一、川味红烧肉的做法 我是四川人,
做的
也是
四川的红烧肉
。第一,选择带皮五花肉,这样的
肉做红烧肉最好吃
,也不腻。将肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。第二,作料:姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、料酒(或啤酒)、豆瓣...
红烧肉怎么
烧
好吃
答:
④:做
红烧肉的
时候,必须要润锅,烧热,这样放入五花肉才不会发生粘锅现象。同时,放入油润锅,能更好的逼出五花肉里的肥肉油脂,降低五花肉的肥腻感。⑤:可以用大冰糖,也可以用小冰糖,注意熬糖的时候,要小火慢慢来,不能着急。这样才能把糖色熬出来。五花肉要小火慢慢炒,才能上糖色。⑥:香料...
四川红烧肉
家常做法做法大全
答:
步骤1 将五花肉洗净,切成大小均匀,3寸见方的块状 步骤2 大葱切长段,生姜切片 步骤3 锅内烧开水,放入肉块氽烫约2分钟,捞起备用 步骤4 锅内放油,放入冰糖块小火炒化,变成深褐色 步骤5 加入大葱、姜片、八角炒出香味,再加入氽过水的肉小火翻炒均匀 步骤6 这时候加入老抽、盐、料酒调味,再...
川味
红烧肉的
家常做法
答:
红烧肉的
做法 1.肉洗净后切成方块,放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。2.热锅凉油,待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌,你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖,然后象黄糖,然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀,别管...
四川红烧肉怎么做的
?
视频时间 01:00
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