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四川简易做盐蛋的方法
四川
泡
盐蛋的方法
四川泡盐蛋
制作方法
介绍
答:
1、
鸭蛋
20个、香料适量。辅料:水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。2、坛子一个,洗净晾干待用,鸭蛋20个,洗净晾干待用。3、香料:八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量,洗净待用,将净水放进锅内,并将洗净的香料同时放入,开中火煮沸,...
四川盐鸡蛋的
做法
答:
1、鸭蛋一定要清洗干净;2、晾干水分
;3、锅中放水,放入盐;4、放入花椒;5、大火烧开至盐全部融化,彻底放凉;6、晾干的鸭蛋放入干净的容器中;7、倒入白酒80g,然后倒入花椒盐水直至没过鸭蛋,靠近盖子的地方倒扣一个塑料盘子,避免鸭蛋浮起来;放置阴凉的地方;8、30天后的鸭蛋,表皮已被花椒水染...
盐蛋
怎么
做的
答:
选用好的鸡蛋或鸭蛋,最好是土鸡蛋或土鸭蛋,将其放入盆中倒入白醋泡五分钟后,一个一个用刷子清洗干净备用
。展开长图 3/6 先倒一半盐到土陶坛,在放一小部分凉开水,白酒,搅拌直到盐彻底融化,放入花椒,八角,桂皮。查看剩余2张图 4/6 依次放入花椒,八角,桂皮,鸡蛋或鸭蛋...
四川盐蛋
怎么泡?
答:
第一步:备料:30个新鲜
鸭蛋
,选自然淡绿色的那种,洗净后在每个蛋都用手抹一点
盐
抹匀起到杀菌的作用,抹好就放入坛中码好放置至少3小时(把细菌杀死)。30个蛋总共放盐150克左右,所以你先称好150克盐,抹剩下的就一起倒入坛子里。第二步:小茴香15克 桂皮15克 山奈5克(就是沙姜),香叶5...
安县包
盐蛋的
正宗做法是什么?
答:
选材:选择新鲜的鸡蛋,最好是当地的土鸡蛋,因为土
鸡蛋的
蛋黄饱满,蛋白质含量高,更适合做包
盐蛋
。清洗:将鸡蛋放入清水中,用软毛刷轻轻刷洗蛋壳表面的污垢,然后用清水冲洗干净,晾干水分。配制腌制液:按照一定比例准备食盐、白酒、花椒、八角等香料。将食盐炒热至微黄,然后与白酒和其他香料混合均匀...
四川
泡
盐蛋的方法
答:
首先将需要泡的鸭蛋清洗干净后放入泡制鸭蛋的器皿中备用。盐水调制需要的食材为麻椒、姜、八角茴香和茯苓放进沙布袋,然后沸水煮调料袋大约2分钟后将其取出,再放入200g盐水,最后倒入装好鸭蛋的器皿即可。
四川
泡
盐蛋的方法
泡盐蛋在浸泡过程注意放在阴凉通风处,夏季时间由于温度较高相对来说只需要15天...
包
盐蛋的制作方法
答:
做法:1、用清水把
蛋的
表面洗干净,沥干。2、把蛋放白酒里杀菌,沥干。3、准备红辣椒、花椒、香叶、桂皮,在倒半碗
盐
出来。4、在一大碗上放一个可以密封的塑料袋,便于密封保存。在塑料袋的底部先撒上一层盐。5、在把洗干净的蛋,放在盐里滚,让蛋的全身都沾满盐。6、先放第一层蛋,再把干红...
盐蛋制作简单方法
?
答:
1. 把
鸭蛋
或者
鸡蛋
或者鹅蛋洗干净,不要用水泡很久,因为是来自农村的鸡蛋和鸭蛋所以太脏了,不泡没发洗干净。2. 我是洗一个用毛巾擦一个,这样表面水分蒸发的快。如果是上午洗好,下午就可以
制作
啦 3. 准备大半碗高度白酒,把鸭蛋放在酒里泡一分钟滚上
盐
。在用保鲜膜裹上!4. 裹好保鲜膜的...
如何
制作盐蛋
?
答:
盐蛋的
加工
方法
1、盐泥涂布法,就是用食盐水加黄土搅拌成泥浆,均匀涂布在蛋上加工
制作咸蛋
。盐泥的配制(以150枚鸡蛋计算):食盐0.6千克至0.75千克,干黄土0.65千克至0.75千克,冷开水0.4千克至0.45千克。加工过程:将食盐倒入冷开水中溶解,加入干黄土搅拌成糨糊状。
请问怎样
做盐
_
蛋
答:
做盐
_
蛋的方法
如下:1、首先准备原料,即准备好粗盐,鸡蛋和香料。2、然后将粗盐放入锅内使用中火炒热,将粗盐翻炒至有香味时即可停火。3、将鸡蛋放入锅中的炒热的盐中,然后每隔几分钟就把底部的盐铲到上层,使鸡蛋均匀受热。4、十五分钟后,将鸡蛋取出,然后把鸡蛋壳敲裂,再重新埋进粗盐中,...
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