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四川泡盐蛋的方法
教你如何腌制“
咸鸭蛋
”,起沙又流油,简单易学,新手也能成功?
视频时间 03:48
怎么
泡咸蛋
好看又好吃
答:
其实盐水很简单,
就是水把盐刚刚饱和完就好。如果不爱把盐和水一起煮也可以水烧开后稍晾一下边倒盐边搅拌,搅至还有拇指大小这样多的盐怎么也化不掉就好了
。不过我这人超勤劳,能一步完成的都不分成两步做 烤好的鸡蛋(21天)反正都是刚好饱和的盐水,为什么要水刚淹过蛋就好呢?因为如果盐水太多...
四川盐蛋
怎么泡?
答:
第一步:备料:30个新鲜鸭蛋,选自然淡绿色的那种,洗净后在每个
蛋
都用手抹一点
盐
抹匀起到杀菌的作用,抹好就放入坛中码好放置至少3小时(把细菌杀死)。30个蛋总共放盐150克左右,所以你先称好150克盐,抹剩下的就一起倒入坛子里。第二步:小茴香15克 桂皮15克 山奈5克(就是沙姜),香叶5...
四川泡盐蛋的方法
答:
1、鸭蛋20个、香料适量。辅料:水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。2、坛子一个,洗净晾干待用,鸭蛋20个,洗净晾干待用。3、香料:八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量,洗净待用,将净水放进锅内,并将洗净的香料同时放入,开中火煮沸,...
四川泡盐蛋的方法
答:
首先将需要泡的鸭蛋清洗干净后放入泡制鸭蛋的器皿中备用
。盐水调制需要的食材为麻椒、姜、八角茴香和茯苓放进沙布袋,然后沸水煮调料袋大约2分钟后将其取出,再放入200g盐水,最后倒入装好鸭蛋的器皿即可。四川泡盐蛋的方法 泡盐蛋在浸泡过程注意放在阴凉通风处,夏季时间由于温度较高相对来说只需要15...
泡盐蛋
水的
四川的
制作
方法
是什么?
答:
步骤一:准备好材料。步骤二:等水烧开后加入三角,花椒。步骤三:然后加盐,加到水不能溶盐为止。步骤四:加入白酒。步骤五:把鸭蛋用水洗干净。步骤六:把洗好的鸭蛋风光表面水份好,放入白酒中浸泡一下。步骤七:把浸泡好的鸭蛋放入事先烧好的水中,密封一个月。步骤八:一个月后取出鸭蛋煮熟即可...
四川的泡盐蛋
水的制作
方法
有哪些?
答:
1、采用土陶泡菜坛,倒进开小水泡三十分钟后清理干净预留。2、采用好的生鸡蛋或鸭蛋,最好笨鸡蛋或土鸭蛋,将其放进盆里倒进白米醋泡五分钟后,一个一个用软毛刷清理干净预留。3、先倒一半
盐
到土陶坛,在放一小部分凉白开水,纯粮酒,拌和直至盐完全溶化,放进麻椒,八角,八角茴香。4、先后放进...
盐蛋
怎么泡?
答:
一、水浸法:
蛋
50个、
盐
1斤、水2斤、白酒少许。盐加水烧开,待冷却,坛子擦干净,将蛋放入坛中,盐水倒入坛中至蛋全部浸没为止,再加少许白酒(也可将蛋在白酒中蘸)盖严,一个月后即成。二、裹泥法:蛋100个、盐2-3斤。在黄泥中加水拌和,再放盐拌匀,将拌好的黄泥均匀的裹满泥,装入坛...
四川盐
鸡
蛋的
做法
视频时间 01:20
安县包
盐蛋的
正宗做法是什么?
答:
选材:选择新鲜的鸡蛋,最好是当地的土鸡蛋,因为土鸡
蛋的
蛋黄饱满,蛋白质含量高,更适合做包
盐蛋
。清洗:将鸡蛋放入清水中,用软毛刷轻轻刷洗蛋壳表面的污垢,然后用清水冲洗干净,晾干水分。配制腌制液:按照一定比例准备食盐、白酒、花椒、八角等香料。将食盐炒热至微黄,然后与白酒和其他香料混合均...
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