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四川招牌菜是什么
四川
特色
招牌菜
有哪些?
答:
1、鱼香肉丝
鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝其咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。2、宫保鸡丁 该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关...
四川
有哪些
招牌菜
?
视频时间 00:26
四川
特色菜有哪些?
视频时间 00:26
四川
饭店特色
招牌菜
菜谱
答:
4,
樟茶鸭子
樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜。此菜是选用成都南路鸭,以白糖、酒、葱、姜、桂皮、茶叶、八角等十几种调味料调制,用樟木屑及茶叶熏烤而成,故名“樟茶鸭子”。5,
白油豆腐
白油豆腐是四川省传统名菜。属于川菜系,主料是豆腐,口味是香,工艺是烧,咸香适口。有甜...
川菜
招牌菜
答:
川菜招牌菜有麻婆豆腐、回锅肉、水煮鱼、夫妻肺片、麻辣兔头
。1、麻婆豆腐 麻婆豆腐它的主主要食材就是豆腐了,然后就是牛肉末、辣椒和花椒了。麻婆豆腐它的主要特点就是麻辣鲜香了,味道很独特,吃起来口感非常的顺滑美味。麻婆豆腐不仅在川菜馆点击率很高,在很多国家的中餐厅,也是老外最常点的一种...
四川
有哪些
招牌菜
答:
1、宫保鸡丁:宫保鸡丁是川菜中最具代表性的菜品之一,创始人为贵州织金人时任四川总督丁宝桢,在任四川总督时创制该菜,流传至今。
2、夫妻肺片
:夫妻肺片是一道四川名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等...
川菜最有名的菜有哪些?
答:
口水鸡是一道凉菜,该菜品佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。
五、麻婆豆腐
(中国四川省传统菜品之一)麻婆豆腐(拼音:má pó dòu fǔ;英文:sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川省传统名菜之一,属于川菜。主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、...
川菜特色
招牌菜
有哪些
答:
川菜特色招牌菜有:
鱼香肉丝
、宫保鸡丁、
回锅肉、夫妻肺片、樟茶鸭子、水煮肉片
、辣子鸡丁、
蒜泥白肉、麻婆豆腐
、开水白菜、东坡肘子、干煸鸡、酸汤肥牛、麻辣烤鱼、鳝段粉丝、麻辣小龙虾、青椒酱爆鸭舌、生烧什锦、干煸牛肉丝、水煮鱼、毛血旺、香辣蟹、酸菜鱼等。鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以...
四川
特色美食有哪些 四川特色美食介绍
答:
3、钟水饺 钟水饺古名为“水角”,是
四川省
成都市的一道传统小吃,属于川菜系;该
菜品
创始于光绪十九年(1893年),因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油,故又称为“荔枝巷红油水饺”。4、川北凉粉 川北凉粉,也叫做旋子凉粉,自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今...
去
四川
旅游必吃的美食有哪些?
答:
4. 水煮鱼:水煮鱼是
四川
的
招牌菜
之一,以鱼为主料,配以豆芽、豆皮、辣椒等食材煮制而成。它的特点是鱼肉鲜嫩,汤汁麻辣浓郁,非常下饭。5. 干煸豆角:干煸豆角是四川的传统小吃之一,由豆角炒制而成。它的特点是豆角酥脆,口感香辣,是一道非常受欢迎的下酒菜。6. 酸辣粉:酸辣粉是四川的特色小吃...
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