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咸鱼蒸肉饼用什么咸鱼好
梅香咸鱼蒸肉饼
烹制工艺
答:
首先,
将梅香咸鱼置于一个碗中
,加入1汤匙料酒,然后放入蒸锅中,盖上锅盖,以大火进行隔水清蒸,时间控制在10分钟。蒸熟后,将梅香咸鱼取出,待其自然冷却,随后小心地剔除鱼骨,将鱼肉剁成细腻的末状物。接着,准备马蹄,去皮后用锤子轻轻拍碎,同样剁成细末。姜去皮洗净,也剁成与鱼肉末相同的大小。
马友
咸鱼蒸肉饼
制作方法
答:
准备一个涂有色拉油的盘子,将调好味的肉馅压成饼状放入,将整片马友咸鱼放在肉饼上,轻轻压实。蒸锅烧开水后,将肉饼放入蒸8-10分钟。蒸熟后,撒上预先切好的姜丝和香葱葱花。在炒锅中烧热色拉油,至七成热时离火,将热油均匀地淋在姜丝和葱花上,这样增加了口感层次,即可享用美味的马友
咸鱼蒸
...
咸鱼梅香蒸肉饼
做法
答:
猪绞肉置于大碗中,加入咸鱼末、马蹄末,加入腌料拌匀,用筷子顺一个方向打至起胶。将拌好的肉泥倒入盘中,摊平成饼状,用刀背压制成方形,淋上1汤匙油。烧开锅内的水后,放入
咸鱼肉饼
,加盖大火隔水清蒸15分钟,熄火焖5分钟。取出咸鱼肉饼,切成四件装盘,即可上桌。
家里老人特爱吃咸鱼,各位有
什么咸鱼
配方吗?
答:
比如说咸鱼蒸肉饼,
咸鱼蒸豆腐都可以
,这些菜都是家常料理,无论是配饭配啤酒都非常受欢迎。我们先做咸鱼蒸肉饼,猪脚肉600克,咸鱼150克,葱花,姜末,白胡椒,盐,蚝油,香油,米酒,太白粉。第一步,所有的食材放入大碗里面,开始调味搅拌,摔打搅匀。这一次我们把咸鱼煎好的拿过来。第二步,把肉末...
广东
咸鱼蒸肉饼
的做法
答:
咸鱼蒸肉饼
-粤菜中的经典,味道鲜美至极,做法也很简单哦 食材准备:手掌大的咸鱼2条,三分肥七分瘦的猪肉250g,鲜香菇2个,胡萝卜1小根,小葱适量,姜 做法:1、首先把咸鱼肚子里的白膜清洗干净,放入蒸锅小火蒸10分钟(把咸鱼的鲜味蒸出来);2、猪肉去皮,切成又小又薄的片,然后剁成肉沫(剁...
咸鱼
鲞
蒸肉饼
的家常做法大全怎么做好吃视
答:
咸鱼
鲞
蒸肉饼
的做法 1.猪肉剁成细末,咸鱼鲞清洗一下。2.生姜磨成泥,加到肉末中,再加入料酒、酱油、盐、白糖、鸡蛋拌匀,然后用筷子朝一个方向用力快速地搅拌,直至肉末出浆。3.取一个直径10厘米的不锈钢慕斯圈,把拌好的肉末舀放到慕斯圈中。4.咸鱼鲞切成小块,平铺在肉末上。5.电饭煲加水加到...
咸鱼蒸肉饼
怎么做?
答:
主料: 咸鱼 50克 猪肉(瘦) 200克 辅料: 淀粉(蚕豆) 5克 调料: 盐 3克 植物油 10克 各适量
咸鱼蒸肉饼
的做法:1. 咸鱼肉去掉骨切成小粒;2. 猪肉切成粒;3. 将鱼肉粒与猪肉粒一起拌和剁烂成肉茸;4. 把肉茸放在碗内,加入精盐、干淀粉、胡椒粉一起搅拌至肉茸产生粘性,放在碟上摊平...
咸鱼蒸肉饼
如何做 咸鱼蒸肉饼的做法
答:
3、猪肉糜调入盐、淀粉、辣椒油、鸡粉、充分搅拌均匀,再整理平整码在碗里,放入淀粉搅拌能让肉糜嫩滑多汁,这一步不能忽略;4、咸鱼整齐铺在肉糜上面,咸鱼上面再铺一层姜丝,再淋上少许食用油,经过高温蒸煮,姜汁渗透到咸鱼上面,既增香又去腥。5、将
咸鱼肉饼
放入蒸锅中,
蒸
上锅盖,隔水大火蒸20...
蒸
饼子做的时候能放盐吗
答:
咸鱼蒸肉饼
咸鱼蒸肉饼属于粤菜,是老广东的最爱,它营养丰富,鲜美嫩滑,有浓郁的咸鱼香味,老少皆宜,是一道很受欢迎的家常菜。食材 主料猪肉500g咸鱼50g辅料油适量生抽半勺生粉适量萝卜干50g白砂糖1.5勺姜适量小葱适量 步骤 1.猪肉剁成茸,咸鱼洗净。2.把肉末放入碗内,然后把剁细的葱末与姜末一起...
如何制作
咸鱼
?
答:
在鱼的选择上,可以说任何鱼类皆可腌制,比较常见的咸鱼品种有曹白咸鱼、大红咸鱼、马友咸鱼、马胶咸鱼等。咸鱼的吃法除了可以或蒸或煎单独烹制以外,与其他原料配搭也可谓经典。像著名的咸鱼鸡粒炒饭,咸鱼煎肉饼,
咸鱼蒸肉饼
,咸鱼豆腐煲等。因鱼的品种不同,在选择烹饪方法也就不同,比如曹白咸鱼比较...
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