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含氮比怎么计算蛋白质
大多数
蛋白质
的
含氮
量为
答:
大多数蛋白质的含氮量为16%,
含氮量=蛋白质量*16%,蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25
。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多,性质、功能各异,但都是由20种氨基酸按...
如何计算蛋白质
的
含氮
量
答:
凯氏定氮法计算公式:X=*F*100%
。式中,X表示样品中蛋白质的百分含量,V1表示样品消耗硫酸或盐酸标准液的体积,V2表示试剂空白消耗硫酸或盐酸标准溶液的体积,N表示硫酸或盐酸标准溶液的当量浓度,0。014表示1N硫酸或盐酸标准溶液1ml相当于氮克数,m表示样品的质量或体积,F表示氮换算为蛋白质的系数。
一般
蛋白质
的
含氮
量按什么计
答:
蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25
氨基酸脱水缩合后剩余物的相对分子质量是其含氮量的6.25倍(约值)
如何计算蛋白质含氮
量?
答:
1、大多数
蛋白质
中氮的含量较恒定,平均为_16__%,如测得1克样品
含氮
量为100mg,则蛋白质含量为__625 mg__ 【100 ÷ 16% = 625】2、称取25mg蛋白酶配成25mL溶液,取2mL溶液测得
含蛋白氮
0.2mg,另取0.1mL溶液测酶活力,结果每小时可以水解酪蛋白产生1500μg酪氨酸,假定1个酶活力单位定...
如何计算蛋白质
中
氮
含量计算公式举例?
答:
如果某食品中含氮量为12%,则其中的蛋白质含量大致为:12/16×100%=75%
。或100 克某食品样品中含量氮量为 3 克,则其中蛋白质含量约为:3×6.25=18.75 克。(式中的6.25是因为100/16=6.25)也可以用这个数字来反推。如,某食品中蛋白质含量为50%,则食品中的氮含量大致为:50%×...
...蛋白质相对量?实验中又
是如何
依此原理
计算蛋白质
含量的
答:
各种
蛋白质
的
含氮
量颇为接近,平均为16%,因此测定蛋白质的含氮量就可推算出蛋白质含量。常用的公式为:蛋白质含量(克%)=每克样品含氮克数×6.25×100。各种氨基酸残基按一定的顺序排列,蛋白质的不同在于其氨基酸的种类,数目,排列顺序和肽链空间结构的不同,而其主要元素含量,特别是N,比较...
蛋白质
分子中
氮
含量的百分比,请教大家!!
答:
蛋白质
是一类复杂的
含氮
化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,(约在14%~18%,平均约含氮16%)所以,可用
蛋白氮
的量乘以6.25(100/16=6.25),
算
出蛋白质的含量。若以总氮含量乘以6.25,就是样品的粗蛋白含量。蛋白质占人体重量的16%~20%,即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白...
一般测定
蛋白质
含量时都用
含氮
量乘以6.25,这一数值
是如何
得来的?为什么...
答:
蛋白质
的
含氮
量通常在16%左右,即含氮量16%时,蛋白质含量为100%。100% / 16% = 6.25
人们长以那种元素确定
蛋白质
的含量?
答:
蛋白质
是由氨基酸组成的,氨基酸中都
含有氮
元素。虽然不同的蛋白质中氨基酸的组成不同,其中氮元素的含量比例也有区别,但大体上,氮元素占蛋白质的比例约在14%~18%,平均约
含氮
16%。所以,可用
蛋白氮
的量乘以6.25(100/16=6.25),
算
出蛋白质的含量。即先测量一个样品中的含氮量,再乘以6.25,...
蛋白质
的
含氮
量平均约为
答:
蛋白质
的平均
含氮
量为16%,即每克氮相当于6.25克蛋白质。一切蛋白质都含氮元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍...
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