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各种鸡蛋做法的营养价值
炒
鸡蛋有什么营养
答:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质
,蛋白质为优质蛋白,
对肝脏组织损伤有修复作用
;2、
富含DHA和卵磷脂、卵黄素
,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,...
鸡蛋
哪种吃法
营养价值
更高
视频时间 00:28
各种蛋的营养
排名
答:
第一名:带壳水煮蛋
。蛋白质消化率高达99.7%,几乎全被人体吸收。第二名:
煎荷包蛋和摊鸡蛋
。蛋白质消化率为98%。第三名:炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。第四名:蒸鸡蛋。蛋白质消化率92.5%。第五名:生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。“维生素保存排行榜”第一名:带壳水煮蛋。第二名:蒸...
鸡蛋
有那么多种
做法
,哪种
营养价值
最高
视频时间 00:20
蒸
鸡蛋的营养价值
蒸鸡蛋有哪些营养价值
答:
蒸
鸡蛋的营养价值
也是很高的,除了煮鸡蛋之外,蒸
鸡蛋的做法
是所有做法中营养价值保留最多的。蒸鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷等、此外,蒸鸡蛋中的维生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很丰富,特别是蛋黄中,维生素A、D和E与脂肪溶解容易被机体吸收利用。
蒸
鸡蛋的营养价值
答:
1、从有益心脏方面来说,煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法。2、从蛋白质最好消化方面来说,水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%,几乎能全部被人体吸收利用。蒸
鸡蛋
蛋白质消化率92.5%。3、...
鸡蛋
怎么吃最有
营养
?
答:
1.清水煮
鸡蛋
清水煮鸡蛋是鸡蛋常规的吃法之一,清水煮鸡蛋能够将鸡蛋中的所有
营养
成分保住,不会出现任何的流失,且更易被人体吸收,所以这种吃法最营养。但是在清水煮鸡蛋时要注意鸡蛋应该冷水下锅,水开三分钟之后停火再浸泡5分钟,这样蛋壳更容易剥离。2.炖鸡蛋 炖鸡蛋具有健脾养胃的作用,可谓是...
鸡蛋
怎样吃才有
营养
?都有几种方法?最好的是哪种?
答:
将新鲜无破损的
鸡蛋
洗净后,凉水下锅,开锅后,分别计时3、5分钟,捞出过凉。“3分钟鸡蛋”,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏。“5分钟鸡蛋”,蛋清熟而嫩,蛋黄熟而不硬。据
营养学
家介绍:
不同
煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋,最容易消化,约需1小时30分钟;“5分钟”鸡蛋“...
鸡蛋
怎样烹调
营养价值
最高?
答:
吃
鸡蛋
最有营养的方法是用开水煮鸡蛋。大人吃起来简单方便,鸡蛋煮熟后,细菌被杀灭,大部分营养成分得以保持,但也不能吃得太多。首先,鸡蛋富含蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E、氨基酸、卵磷脂、甘油三酯、小牛肉、铁、磷、钙等。这些都是人体必需
的营养
素。其实,吃更健康的鸡蛋...
鸡蛋
如何吃
营养价值
才最高
答:
因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。三、鸡蛋有“世界最营养早餐”、“理想
的营养
库”、“最优质的蛋白”等华美封号。但水煮蛋、蒸鸡蛋、荷包蛋、炒鸡蛋……
不同做法
对它的营养吸收有很大影响。要想吸收最多的蛋白质、对心脏有益、补充维生素,选择哪种
鸡蛋做法
才真正好?
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