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古代食物有哪些
中国历史上
有哪些
著名
美食
?
答:
5、油条是我国的传统大众化食品之一
,由于它价格便宜,吃起来香脆可口,做法也很简单,深受大家的喜爱。油条的历史非常悠久,我国古代把油条叫做寒具。唐朝的时候油条就已经是很流行的小吃了。油条在北京地区尤为出名,是大家作为早点的必选品。
古代
著名
美食有哪些
?
答:
1.鸡髓笋:鸡髓笋是红楼菜中的一道珍品
。咸、鲜。脆、嫩且爽口,颜色黄白。它将鸡腿肉去掉,留下骨头,敲碎取出骨髓,点缀在鲜笋盘中。雅致,清透,营养丰富。2.胭脂鹅脯:将鹅治净,先用盐腌,然后烹制成熟,鹅肉呈红色,故曰胭脂鹅。鹅脯:鹅的胸脯,肉嫩而丰。《易牙遗意》云: “鹅一只,不...
最古老的中华传统
美食有哪些
?
答:
一、徽兰庭牛肉汤
,说起徽兰庭牛肉汤,江南人心里一定有一份“故乡情结”。徽兰庭牛肉汤由清代宫廷御厨张政改良而成,采用有机散养的黄牛肉为主料,搭配几十种养生食材熬制四至六个小时而成。一百多年来,徽兰庭牛肉汤这一“人间美味”得以流传至今,享誉海内外。二、
兰州拉面
, 兰州拉面可以说是国民...
古代美食有哪些
?
答:
一、狮子头 (淮扬菜系中菜品名称)狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴
。传说狮子头做法始于隋朝,是在隋炀帝游幸时,厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜。据说原名
葵花斩肉、葵花肉丸
,唐代郇国公韦陟的家厨韦巨...
中国
古代美食
小吃
有哪些
?
答:
——1、
桃花面
距今有150多年历史,桃花面是山西榆次的一种特色面食。"桃花面"原意"逃荒面",主要是烧肉丸子等。因有肉混合起来感觉很好吃,就把这种吃法流传下来,改名为"桃花面"。原来逃荒的时候要饭吃,遇上大户大家办事宴就把剩下的面和菜混合起来给要饭的。桃花面在各地的做法略有不同,霍州喜食...
古代
寒食节,传统
食品有哪些
?
答:
第一、寒食节传统
食物
1、清明果 清明果一般都是在清明节前后制作的一种食物,它的味道与其他事物并不相同,它的形状类似于饺子,而它的外皮却是用鼠鞠草或者艾草制作而成的。它的馅儿一般都是有鸡蛋、韭菜等等食物。2、寒食粥 寒食节日的期间是不允许老百姓动烟火的,因此在寒食节当中,许多老百姓...
古代
人喜欢吃什么
食物
答:
在
古代
,人们的
饮食
主要
包括
以下几类:1. 粮食:中国作为稻米和黍米的发源地,先秦时期人们的主食主要由稻、黍、稷、麦、菽等五谷构成。随着时间的推移,这些传统粮食有时会逐渐减少,新的品种也会不时出现。2. 蔬菜:古代的蔬菜种类相对较少,品质也不如今日。在《诗经》中提及的一百三十二种植物中,...
古代
糕点名称
有哪些
?
答:
绿豆糕是传统特色糕点之一,属消暑小食。相传中国
古代
先民,为寻求平安健康,端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些
食物
。按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感;南
包括
苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉...
古代有哪些
可食用的
食物
答:
2. 绿豆糕:绿豆糕是传统的特色糕点,常作为消暑小食。据说在
古代
,它还是端午节的传统
食品
。绿豆糕按口味分为南方和北方两种风格,北方的绿豆糕不加油脂,口感松软;而南方的绿豆糕,如苏式和扬式,则需要添加油脂,使其更加松软细腻。它不仅口感丰富,还具有清热解毒、祛暑止渴等功效。3. 马蹄糕:...
中国传统
食物有哪些
?
答:
2、北京烤鸭
北京得首都之利,汇集了全国佳肴,北京烤鸭有"天下第一美味"之称,也是北京风味的代表作。北京前门外、和平门、王府井的"全聚德烤鸭店"烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,古代有《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。北京烤鸭还分为两大流派,而北京最著名的...
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