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古代菜谱
古代
菜品名字古代的,
答:
乾隆十二年(公元1747年)十月初一日,乾隆皇帝晚膳
菜谱
:“燕窝鸡丝香菇丝火熏丝白菜丝镶平安果一品、续八仙(燕窝鸭子火熏片脘子白菜鸡翅肚子香菇)一品、肥鸡白菜一品、肫吊子一品、苏脍一品、烂鸭子一品、野鸡丝酸菜丝一品、烧鹿肉锅塌鸡丝晾羊肉攒盘一品、祭祀猪羊肉一品、糗饵粉餐一品、象眼棋饼小...
古代
皇上的菜单菜式菜名。
答:
举例:花炊鹌子、荔枝白腰子、奶房签、三脆羹、羊舌签、萌芽肚胘、肫掌签、鹌子羹、肚胘脍、鸳鸯炸肚、沙鱼脍、炒沙鱼衬汤、鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑、螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹、鲜虾蹄子脍、南炒鳝;洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊、五珍脍、螃蟹清羹、鹌子水晶脍、猪肚假江鳐、虾枨脍、虾鱼汤齑、水母脍、...
古代
美食
菜谱
大全
答:
古代
美食
菜谱
有佛跳墙、东坡肉、包公鱼、太白鸭、宫保鸡丁。1、佛跳墙 佛跳墙是宫廷菜中的经典之作,以其丰富的食材和独特的烹饪方法而闻名。通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。2、东坡肉 东坡肉又名滚肉...
宋代美食
菜谱
答:
宋代美食
菜谱
有:东坡肉、油条、火腿、羊舌签、蟹酿橙、东安子鸡等。1、东坡肉 东坡肉是宋朝十大美食之一,相传是苏轼发明的。以猪肉为主要食材,经过深度加工后流传至今。红烧肉油而不腻、酥而不烂,入口即化的感觉,让人回味无穷。2、油条 油条是宋朝十大美食之一,起源于南宋。油条的制作简单,但...
古代
饭店有菜单吗
答:
在文学作品中,可以找到对
古代
菜单的描述。例如,凯在《楚辞》的“大招”和“招魂”篇中,分别描绘了两桌极为丰盛的
菜谱
。这些菜品包括八宝饭、煨牛腱子肉、吴越羹汤、清炖腊野甲鱼、炮羔羊、醋烹鹅、烤鸡、羊汤、炸麻花、烧鹌鹑和炖狗肉等。三、古代饭店的功能与菜单多样性 古代的饭店,又称作客栈,...
古代
皇帝的饮食食谱有哪些?都吃些什么东西?
答:
古代
皇帝的生活非常的奢华,在吃的方面,皇家也是非常讲究的,下面我们先来看一看明朝开国皇帝朱元璋一天三顿饭的
菜谱
:早膳:羊肉炒、猪肉炒黄菜、蒸猪蹄肚、两熟煎鲜鱼、香米饭、豆汤、泡茶。午膳:胡椒醋鲜虾、烧鹅、燌羊头蹄、鹅肉巴子、咸鼓芥末羊肚盘、蒜醋白血汤、五味蒸鸡、元汁羊骨头、糊辣...
古代
皇帝吃的好还是我们吃的好?
答:
古代
皇帝日常都吃些什么,为什么说他们吃的还没有我们好呢?下面就让小编来给大家介绍一下吧。 1、传膳! 口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚肺、肉片炖白菜、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药、炉肉炖白菜、鸭条溜海参、鸭丁溜葛仙米、烧茨菇; 肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑跶丝、炸春卷、黄韭菜炒肉、...
古代
皇帝的御膳早 中晚 分别大约多少道菜
答:
清朝标准御膳,每顿饭有120道菜,要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。后来,有的皇帝觉得这样太浪费,
菜谱
变少,120道减为64道;慈禧太后的老公奕詝当皇帝时的咸丰年间,又减为32道;奕詝死后,垂帘听政的慈安太后,再减为24道。慈安太后死后,独揽大权的慈禧太后又摆起了谱,恢复了每顿饭百道大菜...
古代
平常人家都吃什么菜,请帮忙举几个菜,比如我现在的:西红柿炒蛋,青椒...
答:
唐朝的低档菜算是大众食品。千金圆,用黄豆芽制成丸子形状,可供妇女怀孕后期服用,以利于产时分娩。百岁羹是荠菜汤,据说有益寿功效,所以人们都爱饮。鸭脚羹是葵菜汤,因为唐代人们把葵叶叫做“鸭脚”,故称“鸭脚羹”。杏酪是杏仁霜,可算是一种大众饮料。黄儿是以黄米粉团枣的蒸面馍;黑儿是用...
传统年夜饭12道
菜谱
有什么?
答:
1、鱼 春节吃鱼可是有讲究的,预示着年年有余,所以春节吃鱼是过年的一项习俗。2、长面 也叫长寿面,新年吃它,预祝寿长百年。
古代
的一切面食都叫做饼,所以汤面起初也叫汤饼,开始的面片不是擀成或压成的,而是将和好的面,用手往锅里撕片片,和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不...
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