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发面一天了没发开怎么办
发面一天了没发开怎么办
答:
1.检查是否添加酵母,添加量是否足够
。2.你用开水和面条,煮酵母了吗?烧开水后会烫死,会造成不发酵。3.如果以上原因都不存在,
可能是温度不够
。你可以坐在一壶热水里。温度不要太高,摸起来微热。把烤盘放在这壶热水上。4、
可以重新拌一块面团
,放点糖促进发酵,再多放一点泡打粉。然后把新面团...
发面发了一天
一晚上,第二天还是发不起来
怎么办
?
答:
最好补救办法:1.保温,加入热源(另外怀疑你的酵母是不是有问题
,是不是过期了?)发面的做法 用料 面粉 500克 白糖 15克 酵母 8克 温水 250ml 中筋面粉 融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵 面粉加入白糖 酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中...
发了一夜的面没发,有放了酵母粉还是
没发怎么办
?
答:
你好,发了一夜的面没有发,
可能是因为温度太低或太高抑或者湿度不够
。发面时建议在面粉中放入温水融化的酵母粉,面团揉好后,盖上一块湿布,放入温暖的地方,发酵三十分钟即可。
面发不起来有什么补救办法
答:
如果面发
不
起来,可以尝试以下补救措施:检查酵母、调整温度、检查
面团
、加入泡打粉。 检查酵母:确认是否使用了合适的酵母,以及酵母是否过期。活性好的酵母粉可以少用些,活性较差的酵母粉则要多用些。 调整温度:在寒冷的冬季,由于温度较低,面不容易发起来。此时可以在蒸锅中间放上一小杯白酒,这样面团同样会重新发起来。
发面没发
起来
怎么办
能补救吗
答:
如果发面的时候,面没有发开的话,想要补救,
可以在面团上面先按一个坑,之后在这个坑里面倒入少量的白酒,再用湿的毛巾捂住面团10分钟的样子
。一般面团就能够再次发开。目前这种方法是最简单方便的。1、当然也有部分小伙伴会在还没有发开的面团里面放入少量的白糖和厨房的食用盐,之后再反复的揉搓面团...
面粉一晚上发酵
没发
起来
怎么
补救?
答:
可以用温水化开多一点点酵母,在和成一个
面团
,然后把新和点面团和
没发
起来的面团均匀的揉在一起,将面盆放置温暖的地方,这样发酵过程就会加快。如果是放置了长时间面团彻底的发不起来了,这个就不需要补救了,补救后面食口感也不会太好,但是这个面团也不会浪费,可以制作成死面的食物。...
自己想
发面
蒸馒头,可是面
发了1天
多了显得又软又粘
没有
气泡
怎么办
答:
加上适量发酵粉(配着少许温水),把面揉的松软,放进一个面盆,盆要比
面团
大一点,用保鲜膜或什么东西盖住,三四个小时候看到面团有解开的迹象,就完成了,剩下的就是揉面,揉的久一点,这样做出来的比较精到!
发面一天
一夜
不发怎么办
?
答:
有几种可能:1.揉面
不
到位;2.酵母失去作用;3.
发面
的温度未掌控好 发面的技巧 1)发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在
面团
中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。2)小苏打释放的气体并不丰富,所以用它...
昨晚八点发的面到今早6点还
没发
起来
怎么处理
?
答:
面团发
起来有可能是由于温度过低所致,28~30℃是最适合的发酵温度,如果在冬季气温比较低的情况下可在面中加点温水揉均匀开来,将盛面团的容器放在温水中来增加温度。如果想要快点的话放在40-50度的电炉边。面团如果
没有发
起来也可以选择加一些小苏打温水沏开,分次和入面中,揉匀后,用刀将面团切开...
昨天晚上
发面没发
起来
怎么办
只放泡打粉和小苏打?
答:
适量泡打粉,酵母粉,白糖或啤酒用温开水化开加入少量面粉揉匀,然后把昨晚没发起的
面团
混一起揉均匀放在温热水锅上,很快就会发起来
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